“太空激流”——太阳风.doc

一）（一） ““太空激流太空激流””————太阳风太阳风（有删改）王乃仙①1994 年 11 月 2 日，美国航天航空局为此专门发射了一艘无人驾驶的宇宙飞船，耗资 两亿美元，用来对太阳风进行为期 3 年以上的观测研究②那么，什么是太阳风呢？为什么要耗巨资来观测研究它呢？③所谓“太阳风”，指的就是从太阳日冕层中发出的强大的高速运动的带电粒子流 根据天文学家的观测研究，太阳是由太阳核、对流层、光球层、色球层和日冕层共同组 成的日冕层是太阳大气的最外层，由稀薄的等离子体组成，粒子密度为每立方厘米 100 0 万至 10000 万个，温度约为 15000 摄氏度由于太阳温度极高，引起日冕连续不断地向 外膨胀，驱使这些由低能电子和质子组成的等离子体不停地向行星际空间运动这些带 电粒子运动的速度达到每秒 350 公里以上，最高每秒达 1000 公里尽管太阳的引力比地 球的引力要大 28 倍，但这样高速的粒子流仍有一部分要冲脱太阳的引力，像阵阵狂风那 样不停地“吹”向行星际空间，所以被人们形象地称之为“太阳风”④太阳风是 1958 年由人造地球卫星测得，并为美国科学家帕克等人首先发现的1962 年，从“水手 2 号”飞船获得的资料中进一步证实了“太阳风”的存在。

⑤根据科学家对太阳风的基本特征的了解，现已查明：太阳风的风源来自“冕洞” “冕洞”是日冕表面温度和密度都较低的部分，在 X 光射线和紫外线下看起来比周围地 带要暗，就像是一个个的黑洞，不间断地出现在太阳“两极”地区随着太阳旋转而旋 转的冕洞，如同草地上浇水的水龙头，把太阳内部爆发产生的“高速等离子流”抛向太 空由于太阳自转会合周期是 27 天，因此，每隔 27 天，源于冕洞的“太阳风”就会“ 扫过”或“吹向”地球一次⑥“太阳风”从太阳“吹”向地球，一般只需要 5 至 6 天的时间它一直可以“吹送 ”到冥王星轨道以外“日冥距离”（约合 50 个天文单位，即 50×1.49 亿公里）的 4 倍 处，才被星际气体所制止⑦强劲的太阳风“吹”向地球的时候，会对地球产生一系列的影响：它会引起地球磁 场的变化强大的太阳风能够破坏原来条形磁铁式的磁场，将它压扁而不对称，形成一 个固定的区域――磁层磁层的外形像一只头朝太阳的“蝉”，“尾部”拖得很长很长 太阳风的带电粒子流可以激发地球上南北极及其附近上空的空气分子和原子这些微 粒受激后，能发出多种形态的极光巨大的冲击还能强烈地扭曲磁场，产生被称为“杀 手”的电子湍流。

这种电子湍流不但能钻进卫星内部造成永久性破坏，还能切断变电器 及电力传送设施，造成地面电力系统全面崩溃，给无线电短波通讯、电视、航空和航海 事业带来不利影响此外，太阳风对地球上的天气和气候的异常也有一定的影响⑧对当代天体物理学来说，太阳风的研究是一个意义深远的重要课题，其中有不少新 的内容需要人们进一步探索我们深信，随着现代科学技术的飞跃发展，在太阳风的研 究上，5 年、10 年、15 年以后，一定能获得突破性的成就！ （人民网《科技博览》2004 年 10 月 15 日）1、本文主要说明了有关“太阳风”的哪些内容？（请用简洁的语言概括）_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 2、第④段划线的短语给我们提供了什么信息？_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 3、作者用“’太空激流’——太阳风”做标题有什么作用？_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 4、第⑥段加点词“一般”能否删去？为什么？_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 5、 “太阳风”会给地球产生怎样的影响？（请分条简洁地概括）_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________（二）速冻食品安全吗？（二）速冻食品安全吗？速冻食品是现代工业文明的产物，古人自给自足，现种现吃，对食物运输的要求不 高，食物保存的水平也不高。

到了现代，社会分工越来越细，都市里的人不可能自己种 菜养猪，而农场乡村的农民也需要把产品卖到城市里去从食物生产收获到分销到都市 里的消费者手中，总需要一个过程，少则几天，多则几周甚至几个月在这个过程中， 食物如何保存就成了一个重要的问题所有人都希望吃到新鲜食物一般而言，刚刚收割的植物或者新宰杀的动物有着很 好的风味但是在后续的保存中，植物体内的生化反应还会继续进行，但是缺少了水和 养分的供给，这些生化反应的结果往往不是我们所喜欢的对肉类来说，肉类特有的香 味物质一般并不稳定，容易挥发或者氧化更重要的是，这些食物很容易成为致病细菌 生长的乐园，现代食品加工中控制细菌差不多是最关键的方面而且，植物中的细菌生 长还可能把硝酸盐转化成亚硝酸盐，而后者可能转化为致癌物质通常人们把没有经过加工和储存处理的食物也都叫做”新鲜食物” 但是收割或者宰杀之后比较久的”新鲜食 物” ，在营养和安全方面都会变差如果把食物保存在低温下，那么上述的反应都会减慢，细菌的生长也会减慢这就 是低温保存的意义但是一般的低温（比如冰箱的”保鲜”温度 4°C）下并不能让这些 反应和细菌的生长停止在冷冻的温度下（比如冰箱的”冷冻”温度零下 18 度到零下 20 度） ，这些反应就基本上停止了，细菌也不会生长。

从理论上说，食物在这样的温度下可 以长期保存不过，一般的冷冻过程中，温度下降得比较缓慢，食物中先出现一部分水的”晶核” ， 温度继续降低，晶核逐渐增大因为冰的密度比水小，所以这样的”冰晶”可能会破坏 食物的细胞结构，从而导致食物的口感变差这也是很多人不喜欢冷冻食品的原因速冻食品采取的是一种比较独特的冷冻过程它快速地把食物温度降低到远远低于 水的凝固点，由于降温速度很快，水在零度的时候并没有结冰，从而出现了一种被称为” 过冷”的状态等到温度远远低于零度的时候，大量的水同时结冰，这样形成的冰没有” 冰晶” ，而是一种类似于玻璃的结构这样的结构对于细胞的破坏比较小，从而可以保持 食物被冻前的状态在科幻电影或者小说里，经常用速冻技术把得了某种不治之症的人 冻起来，等到科学发展到可以治疗的时候才解冻在理论上，这是可能的在目前的医 学或者生物研究中，经常把生物样品进行速冻，保存很长时间之后还可以进行新鲜时候 的实验速冻食品也是如此，相当于把食物”固定”在了冻之前的状态所以说，如果 不是保存时间很短的真正的”新鲜食品” ，那么”速冻食品”更能保存食物的营养并保证 它的安全性不过，速冻和冷冻保存只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中 的细菌。

如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，另外化冻之后再 冻回去，就不再是”速冻”了，对于食物质感就可能会有比较大的影响所以，买来的 速冻食品最好是吃多少化多少，化了就不要再冻回去了很多人都听说过冷冻食品要用冷水来化冻，但是并不清楚为什么要这么做一方面， 低温冷冻的食品是”冻透”的，需要相当长的时间才能从外到内地完全化冻如果用很 热的水，那么外层的食物会长时间处于高温的状态温度太高的话，会过度加热了食物 的外层；一般高温的话，需要较长时间的化冻，而这种温度却又是细菌生长的温床因 此，比较好的化冻方式是提前一天拿出来，放在冰箱的保鲜层中，到用的时候就化得差 不多了在保鲜的温度下，既可以慢慢化冻，又可以大大减缓细菌的生长要更快一些 的话，用凉水化冻也还是可以接受的选择最快的化冻方式是微波炉，因为微波炉的加 热方式跟传统的加热方式不一样，微波炉的” 化冻”功能是快速化冻的有效手段 总的来说，真正新鲜食物是最好的选择如果食物不得不经过一段时间的周转才能 到消费者手里，那么速冻食品是更好的方式–相比于放了好多天的”未加工” ”未冷冻” 食物，速冻食物最大限度地保留了新鲜食物的营养，而且更加安全。

（选自《环球科学》 ） 1、 “速冻食品”有何特点？请用简洁的语言概括 _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________2、第③段中加点的词语“上述的反应”是指什么？_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 3、联系上下文，请你说说下列句子中加点词语的意思和作用 （1）这些食物很容易成为致病细菌生长的乐园 ________________________________________________________。