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Qingming FestivalOutline -----概要概要•Brief introduction--简介•Origin---起源•Customs---习俗•Problems---问题（引起的）•New way---新的悼念方式•Vocabulary---关于清明的相关词汇Brief introduction--简介简介•清明节清明节是一个纪念祖先的节日主要的纪念仪式是扫墓，扫墓是慎终追远、郭亲睦邻及行孝的具体表现；基于上述意义，清明节因此成为华人的重要节日￿清明节是在仲春和暮春之交，April 4-6 each year 也就是冬至后的106天扫墓活动通常是在清明节的前十天或后十天有些地域的人士的扫墓活动长达一个月清明最开始是一个清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有好时节，故有“清明前后，种瓜种豆清明前后，种瓜种豆”植树造林，莫植树造林，莫过清明过清明”的农谚后来，由于清明与寒食的农谚后来，由于清明与寒食Cold Food的日的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而清明就合二为一了，而 寒食既成为清明的别称，也变成寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食。

　为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食　　　 Origin---起源起源Its￿origin￿dates￿back￿to￿the￿Spring￿andAutumn￿Period.￿Jin￿prince￿Chong'er￿ranaway￿from￿the￿country￿with￿hissupporters￿due￿to￿persecution.￿They￿werehomeless￿for￿19￿years￿and￿things￿got￿sobad￿that￿Chong'er￿began￿to￿starve￿todeath.￿One￿of￿the￿prince's￿faithful￿followers,￿Jie Zitui,￿cut￿a￿piece￿of￿muscle￿from￿his￿own￿leg￿and￿served￿it￿to￿his￿master.￿Chong'er￿was￿saved￿and,￿in￿636￿BC,￿he￿took￿back￿the￿throne.￿￿￿￿￿清明节可以追溯到春秋时代晋国公子重耳因受到迫害，率其支持者出逃19年间，他们居无定所，漂泊四方。

一次，他们的处境相当窘迫，重耳饿得快不行了这时，忠心耿耿的介子推从自己的腿上割下一块肉献给了重耳，公子重耳得救了公元前636年，他夺回了王位￿￿￿￿He rewarded the officials who had stayed loyal to him but he forgot about Jie Zitui. By the time Chong'er remembered him, a heartbroken Jie Zitui had traveled deep into the mountains. Chong'er wanted to persuade Jie to come home, so he had the hills set on fire. But Jie was later found beside a large tree, with his old mother on his back. Both were dead. 　　即位之后，重耳对支持者大加封赏，却忘记了介子推等到想起这位忠臣时，伤心的介子推早已遁入山林深处重耳想逼他回来，所以就大火焚山后来，在一棵大树旁边发现了背着老母的介子推。

两人都被烧死了 ￿￿￿￿Saddened by the tragedy, Chong'er ordered that fires could not be lit on the day of Jie Zitui's death. From this comes Hanshi Day, or Cold Food Day. People visited Jie Zitui's tomb the next day to pay their respects. Over time, Hanshi Day was replaced with Tomb-sweeping Day. 重耳悲痛欲绝他下令，在介子推的忌日不准生火寒食节即来源于此寒食节的次日，人们到介子推的坟头上致敬Activities ----活动方式活动方式• •荡荡秋千秋千 是我国古代清明节习俗打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱 •蹴鞠 是用足去踢球这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士•踏青　　又叫春游古时叫探春、寻春等三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。

我国民间长期保持着清明踏青的习惯•植树　　清明前后，种植树苗成活率高，成长快因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯有人还把清明节叫作“植树节”植树风俗一直流传至今•放风筝 也是清明时节人们所喜爱的活动每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运•扫墓 清明扫墓，是对祖先的“思时之敬”•插柳 杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴Flying kites    放风筝Flying kites is an activity favored by many people during the Qingming Festival.古人认为，放飞的风筝可以带走邪气与晦气cu ju 蹴鞠蹴鞠鞠鞠是一种皮球是一种皮球 （（leather ball)，球皮用皮革做成，球内用毛，球皮用皮革做成，球内用毛塞塞紧紧蹴鞠，就是用足去踢球蹴鞠，就是用足去踢球。

这这是古代清明是古代清明节时节时人人们们喜喜爱爱的的一种游一种游戏戏相传传是黄帝是黄帝发发明的明的 Springing Outing-踏青踏青 踏青又叫春游春游古时叫探春、寻春春等四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光中国民间长期保持着清明踏青的习惯人间四月天￿￿花开满人间Tomb Sweeping 扫墓扫墓清明清明扫墓墓，扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了    按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家Swing 荡秋千荡秋千这是我国古代清明节习俗秋千，意即揪着皮绳而迁移它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神荡秋千可以驱除百病，而且荡得越高，象征生活过得越美好。

  Planting trees 植树植树Planting willow Trees 插插柳柳Because Jie Zitui died embracing a willow tree, the willow is believed to have powers against evil.15The sweet green rice ball is a Qingming Festival (Tomb Sweeping Day) food popular in Jiangsu and Zhejiang Provinces. It is also a must-have offering at ancestral rituals in the south of the Yangtze River.Like glutinous rice dumpling, Qingtuan is made from glutinous rice and stuffed with red bean paste. The difference is that squeezed wormwood or brome grass is used in the making of wrapper.清明清明时节，江南一，江南一带有吃青有吃青团子的子的风俗俗习惯。

青青团子是用艾叶子是用艾叶(也可以用其他绿色菜叶代替也可以用其他绿色菜叶代替)捣捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子团磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成子的馅心是用细腻的糖豆沙制成青（青团油油绿如玉，糯如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起，清香扑鼻，吃起来甜而不来甜而不腻虽然青然青团今年也今年也涨价了，但是青价了，但是青团的的销售期就只有清明前后一个月左右的售期就只有清明前后一个月左右的时间，，所以所以爱吃甜食的童鞋吃甜食的童鞋们抓抓紧时间咯！）咯！）Sweet Green Rice Ball 青团青团Qingming Fruit 清明果清明果•Qingming fruit (or Qingming guo). It looks like dumplings in shape, but tastes different from dumplings. The wrapper of Qingming fruit is made from squeezed wormwood, rice and glutinous rice. Finally, it is stuffed with bean filling and cooked by steaming. Aside from sweet fillings, people also use diced bacon, dried bamboo shoot, diced mushroom and dried beancurd as substitutes.•清明果，形状有些像饺子，但味却截然不清明果，形状有些像饺子，但味却截然不同。

清明果的皮是一种叫艾的植物做成的，同清明果的皮是一种叫艾的植物做成的，将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，做成碧绿将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，做成碧绿色的面团，鲜嫩欲滴清明果的馅也是很色的面团，鲜嫩欲滴清明果的馅也是很讲究的，制作精细有熏肥肠伴芥菜末的，讲究的，制作精细有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配清明包果包起来和包饺子有异曲的搭配清明包果包起来和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样褶折得就像花边一样Sanzi 馓子馓子•Sanzi 馓子馓子• •Eating Sanzi (or deep-fried dough twist)on Qingming Festival is a convention throughout China. Sanzi is a kind of fried food. People called it cold food in the old days.•我国南北各地清明节有吃馓子的食俗我国南北各地清明节有吃馓子的食俗馓子馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具寒具”。

Spiral Shell 清明螺清明螺•The Qingming Festival is the right time for eating spiral shell. Spiral shell is abundant in this season.•清明时节，正是采清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、未繁殖，最为丰满、肥美Wuren Rice 乌乌稔稔饭饭•Wuren rice is common for She Nationality, who mainly live in East Fujian, including Fuzhou and Ningde. On the Tomb-sweeping Day, every family will cook Wuren Fan and exchange the food with each other as a present. Wuren Rice is made from glutinous rice and leaves of vaccinium bracteatum or Wuren tree.•关于清明食俗，不能不提到畲家关于清明食俗，不能不提到畲家的的“乌稔饭乌稔饭”，因为闽东是畲族，因为闽东是畲族聚居地。

每年三月初三，畲族人聚居地每年三月初三，畲族人家家户户煮家家户户煮“乌稔饭乌稔饭”，并馈赠，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭乌稔饭”的习俗Spring-pancake 春饼春饼Spring-pancake or chunbing is a traditional Chinese food unique to the northern regions. Eating spring pancakes is a customary way to celebrate the coming of spring.Spring pancakes are the low-budget vegetarian's version of Peking duck. The pancake is slightly thicker than those used for duck, and it is seasoned with not only savory brown sauce and spring onions, but also piled with any combination of a plentiful selection of stir-fried and marinated dishes, before being rolled up tight for spill-free eating.其实北京没什么特别的清明食物，但有一样食物贯其实北京没什么特别的清明食物，但有一样食物贯穿北京人整个春天，直到清明。

每年立春日，穿北京人整个春天，直到清明每年立春日，北京人都要吃北京人都要吃春饼春饼，名曰，名曰“咬春咬春”，一咬咬到，一咬咬到二月二龙抬头，再一咬就咬到了清明春饼饼二月二龙抬头，再一咬就咬到了清明春饼饼皮比烤鸭饼皮要大，并且有韧性，更有嚼劲儿皮比烤鸭饼皮要大，并且有韧性，更有嚼劲儿卷的多是几种家常炒菜，通常为肉丝炒豆芽韭卷的多是几种家常炒菜，通常为肉丝炒豆芽韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊葱花鸡蛋等葱花鸡蛋等Date Cake 枣枣糕糕•枣糕又叫枣糕又叫“子推饼子推饼”，北方一些地方用酵，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食糟发面，夹枣蒸食他们还习惯将枣饼制他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷起挂在门上，可以冷食，以纪念食，以纪念介子推介子推不不求名利的高尚品质求名利的高尚品质Bamboo Shoots in Spring 春笋春笋•三月细雨绵绵，正是三月细雨绵绵，正是春笋春笋的的好时节春笋贵在鲜，贵在好时节春笋贵在鲜，贵在清新淋漓南方最常见的做清新淋漓南方最常见的做法是法是“腌笃鲜腌笃鲜”，咸肉、火，咸肉、火腿、春笋在一起煮，既是汤，腿、春笋在一起煮，既是汤，又是一道菜。

要是想吃得浓又是一道菜要是想吃得浓烈一些，则是油焖笋，重油烈一些，则是油焖笋，重油重糖，焖得黄金透亮，不经重糖，焖得黄金透亮，不经意间，春笋成了荤菜，细品意间，春笋成了荤菜，细品还有肉的质感还有肉的质感•煨春笋：煨春笋：Bamboo Shoots SoupShepherd's-purse 荠菜荠菜辛弃疾写道：辛弃疾写道：“城中桃李愁风雨，城中桃李愁风雨，春在溪头春在溪头荠菜花荠菜花 这是关这是关于荠菜最美的诗，而我们大于荠菜最美的诗，而我们大多数都是从小学习多数都是从小学习《《挖荠菜挖荠菜》》长大的，荠菜在很多人心长大的，荠菜在很多人心中并不仅仅是普通的野菜那中并不仅仅是普通的野菜那样简单，它代表着童年、故样简单，它代表着童年、故乡、旧时光乡、旧时光荠菜美食：荠菜美食：荠菜馄饨：荠菜馄饨：Shepherd's Purse Wonton荠菜黄鱼羹：荠菜黄鱼羹：Shepherd's Purse and Croaker荠菜豆腐羹：荠菜豆腐羹：Shepherd's Purse with beancurdIt also brings many problems•All cemeteries are crowded  with people who came to sweep tombs and offer•sacrifices. Traffic on the way to the cemeteries becomes extremely jammed.Burning up a lot of paper•1`Contaminate our air and water•2`Tombs take up a lot of space26online tribute 网上悼念网上悼念A new way A new way to protect to protect our home is our home is being being fashion.fashion.有关清明节的词汇memorial tablet 纪纪念碑念碑willow branches inserted on each gate 门门旁旁插柳插柳online funeral 网上葬礼网上葬礼cremation urn 骨灰盒骨灰盒inhumation 土葬土葬cremation 火葬火葬sea-burial 海葬海葬boat-coffin burial 船棺葬船棺葬tree burial 树树葬葬celestial burial 天葬天葬flower burials 花葬花葬national mourning day 全国哀悼日全国哀悼日　　 day of sacrifice 祭祀祭祀节节日日　　　　offer sacrifices to ancestors 祭祖祭祖/上供上供　　　　online tomb-sweeping 网上祭网上祭扫扫　　　　Internet memorial 网网络纪络纪念念馆馆　　　　condolence 哀悼之情哀悼之情　　　　spirit money纸钱纸钱　　　　funeral supplies/products 殡殡葬用品葬用品　　　　funeral services 殡殡葬服葬服务业务业　　　　mortician 殡仪业殡仪业者者　　　　burn incense 焚香焚香　　　　god's lantern 神灯神灯 Day of the Dead（（亡灵亡灵节节，墨西哥，墨西哥传统传统节节日，人日，人们们通通过过守灵、上供等方式祭奠逝去的守灵、上供等方式祭奠逝去的亲亲人。

人The endThank you for appreciating。