甜食甜品包括哪些.docx

甜食甜品包括哪些 1.甜食的种类 平时我们说的甜食，一般专门是指味道是甜的食物，而并不是指在化学意义上含有糖份的所有食物 那么甜食有哪些呢？1.港式甜品港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于**饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派既有历史的传承，也是西化与创新的产物 用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创新地运用到糖水甜品中，是最大的优势 如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，参加雪底，新鲜爽快，口感十足港式甜品以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出 2. 台式奶茶台式奶茶，以珍珠奶茶闻名最早出现于中国**，是泡沫红茶的一种延伸，主要由茶、奶和粉圆组合而成 由此刮起了一股台旋风奶茶潮流，被捧为经典奶茶的一种直到现在，喝奶茶仍然是很多人必不可少的生活方式之一 3. 蛋糕蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

甜食有哪些4.冰淇淋冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，参加适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品5.糖果糖果，可以分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等 其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其它食糖）为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果 2.甜品都有哪些种类? 各种蛋糕，泡芙，蛋黄酥，麻薯，海苔小贝，榴莲酥等各种甜甜的美食都属于甜点甜点的种类非常多，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心等都属于甜点甜点根据做法的不同分为港式甜点，法式甜点，中式甜点，台式甜点等。

港式甜点的主要代表要属杨枝甘露，双皮奶等，都非常的受广阔群众的喜爱台式甜点要属烧仙草，芋圆等代表产品另外，还有一种最近新起的植物甜点，是现场将甜品手工做成盆栽等各种样式开展售卖，受到众多年轻群体的喜爱核桃酥，绿豆糕以及沙琪玛当属中式甜点的代表 甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品 1、中式甜品：中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等 2、西式甜品：蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派 我们熟悉的甜品常有： 1、提拉米苏 一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，就是喜欢那种淡淡的苦味 2、熔岩蛋糕 别名心太软，流出来的果酱满满都是诱惑 3、慕斯蛋糕 是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层 4、纸杯蛋糕 是不是很Q很可爱，好少女心 5、马卡龙 法式小圆饼，是不是自带萌感 6、草莓大福 日式甜点。

外面是糯米皮，里面是颗颗饱满的草莓 7、甜甜圈 在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了"甜甜圈日" 8、千层蛋糕 抹茶味的一定很受大家欢迎 3.甜食有哪些 甜食主要有： 1、港式甜品； 2、**糖水； 3、台式奶茶； 4、冰淇淋； 5、水果牛奶； 6、冰沙； 7、下火茶； 8、果汁； 9、龟苓膏； 10、奶昔 一、甜食的概况 1、甜食在中国有悠久的历史据《诗·幽风·七月》载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴说明远在三千年前的商代，人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用 2、中国食物中的甜食，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而***则呼之为“甜汤” 二、甜食的最正确食用时间 1、营养学家说，上午10点，下午4点是食用甜食的最正确时间。

如一些条件优越的企业，会在此时安排甜食让员工们享用，并且小憩片刻在两餐之间的休闲（休闲食品）时段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳，调整心情，减轻压力（压力食品）但是甜食只能点到为止，并且每餐前1小时不要吃，以免影响正餐食量，导致营养摄入的失衡 2、一般来说，甜食最好约占每天身体需要热量总值的10%-20%，活动量低的就吃得少一些，活动量多，多吃一些市面上出售的甜食大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二 3、若将甜食的热量数字化，活动量低的人每天吃甜食的热量容许范围是在150-200大卡，运动量中等的人是在250-300大卡，而高运动（运动食品）量的人可以约在400-500大卡当然，甜食的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略开展设计和调整 三、甜食的危害 甜食的存在对于我们始终是一种诱惑世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

1、吃糖过多会导致骨折 精制后的白糖纯度非常高，能到达99%以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病 2、白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高 3、营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能 4.甜品都有哪些种类? 各种蛋糕，泡芙，蛋黄酥，麻薯，海苔小贝，榴莲酥等各种甜甜的美食都属于甜点 甜点的种类非常多，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心等都属于甜点甜点根据做法的不同分为港式甜点，法式甜点，中式甜点，台式甜点等。

港式甜点的主要代表要属杨枝甘露，双皮奶等，都非常的受广阔群众的喜爱台式甜点要属烧仙草，芋圆等代表产品 另外，还有一种最近新起的植物甜点，是现场将甜品手工做成盆栽等各种样式开展售卖，受到众多年轻群体的喜爱核桃酥，绿豆糕以及沙琪玛当属中式甜点的代表 甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品1、中式甜品：中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹 港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等2、西式甜品：蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派 我们熟悉的甜品常有：1、提拉米苏一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，就是喜欢那种淡淡的苦味2、熔岩蛋糕别名心太软，流出来的果酱满满都是诱惑 3、慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层4、纸杯蛋糕是不是很Q很可爱，好少女心 5、马卡龙法式小圆饼，是不是自带萌感6、草莓大福日式甜点 外面是糯米皮，里面是颗颗饱满的草莓7、甜甜圈在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了"甜甜圈日"。

8、千层蛋糕抹茶味的一定很受大家欢迎 5.甜食包括哪些食物啊 一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊等等；外省人的甜品是指五果汤，八宝饭，杏仁茶，锅饼，豆腐冻之类，***的甜汤，则是指葱珠劳芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果，赤豆汤，绿豆汤，鸭母蛋等等广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而***则呼之为“甜汤” 一、杏仁茶（Almond Tea），最初是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料色泽艳丽，香味纯正 二、五果汤（甜汤）是某省海***地区的传统小吃之一潮俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等为健脾食物，合煮为甜汤，入秋后多吃，称为五果汤 三、绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 四、芋泥也叫芋茸，是某省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。

五、核桃糊主要原料核桃仁，调料为白糖，制作方法为核桃仁用热水浸泡，去内皮后捣泥，取出放锅中，锅内加糖、适量温水，放火上煮沸即成口味甜香 第 10 页 共 10 页。