关于学校食堂的调查报告.docx

关于学校食堂的调查报告一． 前言学校食堂是学校密不可分的一部分，它既是学校的硬件设施之一，也是学校管理的重要组成部分学校食堂是学生每日用餐的场所，关乎着每位同学的生活和健康，进一步影响着学校的正常运行因此，基于学校食堂对学生群体的重要性，我们就学校食堂的现状，存在的问题还有相对措施进行了调查此次报告，主要是从学生的角度进行，并且以客观真实的情况做了具体的调查调查报告仅仅是一次尝试，希望能够对学校食堂及学生生活有所改进二． 学校食堂现状学校食堂和学生群体之间是存在着很多因素，客观来讲，并不是所有现状都令人满意而这些现状如果不被重视不被改善，定会阻碍食堂乃至学校的发展以下便是我们从食堂环境卫生，服务态度，用餐人数比重，菜品菜色，价格，刷卡以及同学们的满意度的调查的几个方面现状：1． 食堂规模及经营情况学校现有三个食堂，即西校区，中校区和东校区各有一个各食堂主营各类面食，米饭，粥，地方小吃，各类菜色及饮料，教工食堂主要是为学校教职工开设的，有时也对学生开放 2.食堂环境卫生根据调查显示，百分之五十的同学认为食堂环境卫生良好，桌面干净，及时倒废弃物;百分之三十的同学认为食堂环境还好;百分之二十的同学认为食堂环境不好。

可以看出学校食堂的环境卫生情况有点差强人意，还需改进是啊，食堂中最重要的就是环境和卫生了，一个干净整洁的食堂，才能够给同学们愉悦的用餐的环境和心情 3.食堂人员服务态度 根据调查显示，百分之六十的同学对服务态度满意，百分之三十的同学基本满意，百分之十的同学不满意可以看出，食堂工作人员的服务态度还是不错的 4.食堂用餐聚集人数比重 就东校区来说，有两个食堂供选择，根据每个人选择不同，分布情况比较均衡，相对来说一楼食堂比二楼食堂人数更多，排队也显有些许拥挤5.菜品菜色 根据调查数据显示，东校区食堂菜品菜色较为单一，没有新菜色多数同学对西校区食堂较为满意中校区早餐类别比东西校区丰富6.价格根据调查数据显示，百分之八十的同学认为食堂价格合理有据百分之十八的同学对价格基本满意，百分之二的同学认为有些菜品收费不合理就东校区食堂而言，蔬菜类价格比较合理，肉类价格有少许偏颇7.刷卡情况据大部分同学反映，食堂存在多刷或少刷等情况，给某些同学造成了一定的困扰8.满意度综上所述，百分之二十五的同学对食堂还是很满意的，百分之六十五的同学对食堂表示较为满意，百分之十的同学对食堂现状不太满意。

三.存在的问题及原因学校食堂是老师和同学的聚集地，因为学校人数多，常常会产生不必要的问题同学们和老师们都有意识到这种问题，但是却没有人及时上报和解决现有食堂剩菜剩饭问题、放菜盘、饭碗等问题1.食堂剩菜剩饭问题据数据可知，食堂剩菜剩饭问题严重主要原因是食堂阿姨给的量大或菜不符合同学们的胃口绝大多数同学认为菜不够辣，咸淡不适2.放菜盘、饭碗秩序问题大部分同学表示每次放碗筷时，秩序差，导致剩菜剩饭洒落到地上完成这种情况的主要原因有：①管理秩序的人并没有按时到岗②学生没有意思到秩序的重要性③提供当碗筷的地方集中，不分散④食堂放碗筷的地方小，但学生人多3.食堂饭桌不够据调查显示，多数同学反映，吃饭时很难找到空的桌椅原因有如下：①考试临近，有些同学会选择在餐厅复习，吃饭时没有把书拿走②学校学生人口众多，吃饭时间集中③同学不喜欢和不认识的人共桌吃饭三.措施1.餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等2.餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生3.餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生 4.完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。

5.引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病6.餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物 7.食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况四.总结食堂是老师和学生每天都去的地方，食堂的卫生环境，食品安全问题和我们息息相关通过调查问卷，我们了解到了大家眼中的食堂，看到了好的方面，但不足的地方也急需改进在此调查中，说明在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助1.彻底做好食堂内部和外部的卫生，创造良好的就餐环境2.要注意饭菜的保温，尽量让同学们吃到热的饭菜3.食堂应该购置一套餐具清洗和消毒的工具，保证餐具同学们的卫生应由专人负责验收4.食堂应该经常更新菜色，以满足老师同学的口味。