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商务礼仪1GEC Program礼仪的渊源n中华古国曾有“礼仪之邦”的美誉n礼乐文明成为儒家文化的核心n《仪礼》《周礼》《礼记》——礼乐文化的 经典n“礼”字成为中国传统六艺之首n不学礼，无以立n孔子问礼于老子2GEC Program孔子问礼于老子n吾闻富贵者送人以财，仁人者送人以言 ，吾不能富贵，窃仁人之号，送予以言 n曰：聪明深察而近于死者，好议人者也 ，博辩广大危其身者，发人之恶者也 为人子者毋以有己，为人臣者毋以有己 3GEC Program商务礼仪的意义n商务礼仪的定义 1.礼者敬人 2.仪就是把尊重的意思 表达出来n商务礼仪的意义 1.内强素质 2.外塑形象 3.增进交往4GEC Program我不喜欢和一个不 注重礼仪的人打交道 ，我相信别人也这样 ——杰克·韦而奇5GEC Program商务礼仪之服饰礼仪n服装的TPO原则nT------TIME时间nP------PLACE地点nO------OCCATION场合6GEC Program她们给你的感觉有什么不同？ 7GEC Program男士西装选择的技巧 Ø面料Ø色彩Ø 图案Ø 款式Ø 造型Ø 尺寸Ø 做工 8GEC Program穿西装的七原则 * 要拆除衣袖上的商标* 要熨烫平整* 要扣好纽扣* 要不倦不挽* 要慎穿毛衫* 要巧配内衣* 要少装东西 9GEC Program不同款式的领带 * 斜纹：果断权威、稳重理性，适合在谈 判、主持会议、演讲的场合 * 圆点、方格：中规中矩、按部就班、适 合初次见面和见长辈上司时用* 不规则图案：活泼、有个性、创意和朝气，较随意，适合酒会、宴会和约会领带夹：已婚人士之标志，应在领结下3/5处 10GEC Program女士套裙选择的技巧 v面料v 色彩v图案v点缀v尺寸v 造型v 款式 11GEC Program女士着装：统一要求n整体着装颜色不宜超过3种n避免穿露肩衣服12GEC Program女士着装：袜n丝袜颜色略深于肤色n袜口不能露在裙外n丝袜上不能有饰物及破损（备用袜）n不宜穿网袜13GEC Program其他细节n配饰：简洁大方n头发：不宜染色 过多，注意及时 修剪n……14GEC Program化妆原则n粉底n眼影n眉毛n睫毛膏n胭脂n唇膏n香水n自然n美化n避人n协调15GEC Program养成良好的个人卫生习惯 * 头发：整洁、无头屑，头发软者可用摩丝 定型。

在办公室里，留长发的女士不披头 散发* 眼睛：清洁、无分泌物，避免眼睛布满血丝* 鼻子：别让鼻毛探头探脑，勿当众抠鼻子* 嘴巴、牙齿：清洁、无食品残留物* 指甲：清洁，定期修剪* 男士的胡子：每日一理，刮干净* 配件及饰物：检查有否污损或被碰歪了 16GEC Program微笑n微笑是世界通用的语言n真诚的微笑n微笑的程度n微笑是可以练习的可行简便不花本钱行之久远17GEC Program微笑的训练方法18GEC Program站 姿 19GEC Program坐 姿 20GEC Program上 车 下 车 21GEC Program拾东西 22GEC Program职业便装 23GEC Program职业礼服 24GEC Program商务礼仪之餐桌礼仪n中餐n西餐n自助餐25GEC Program中餐的礼仪 * 正确地使用餐巾* 使用公筷母匙* 挟菜* 喝汤* 嘴内有食物，不要张口* 与人交谈* 敬酒* 谈话* 离座26GEC Program中餐注意事项现代的中餐宴饮礼仪中座次借西方宴会以右为上 的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人 左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右 侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。

酒斟八 分，不可过满上菜顺序依然保持传统，先冷后热 热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席 点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜， 不能头尾朝向正主位27GEC Program中餐酒量不行的9个技巧 1、酒量不行时，就不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝 水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(不建 议使用) 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适 用女性) 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上 的大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上…… 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些 ，这样每次可以少喝进去不少28GEC Program西餐厅礼仪n预约的窍门n全套餐点上菜顺序n点酒请不要硬装内行n三只手指轻握杯脚n喝酒的方法n喝汤应以45度角送入 口n面包的吃法n用汤匙也可以吃鱼n如何处理骨头n由左至右，边切边吃n如何使用刀叉n略事休息时，刀叉的 摆法29GEC Program预约的窍门n女士优先n有椅子的左侧入坐n将最想吃的菜搭配组合30GEC Program全套餐点上菜顺序n1.前汤和菜；2.鱼；3.水果；4.肉类；5. 乳酪；6.甜点和咖啡；7.水果、还有餐前 酒和餐酒。

n2.没有必要全都点，点太多却吃不完反 而失礼31GEC Program点酒请不要硬装内行n在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师 拿酒单来帮忙挑选n主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配 白酒上菜之前不妨来杯香槟、雪利酒 或吉尔酒等较淡的酒 32GEC Program用三只手指轻握杯脚 n酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒 杯中，让客人鉴别一下品质是否有误只须把 它当成一种形式，喝一小口并回答“good”接 着，侍者会来倒酒这时，自己不要动手拿酒 杯，而是把酒杯放在桌上由侍者去倒 n正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚为避免手 的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指 握住杯脚，小指放在杯子的底部固定 33GEC Program喝酒的方法 喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜 杯，像是将酒倒在舌头上似的喝轻轻 摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的 醇香，但不要猛列烈摇晃杯子此外， 一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着 酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口 红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为 不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾 纸擦较好 34GEC Program喝汤应以45度角送入口 喝汤也不能吸着喝先用汤匙由后 往前将汤舀起，汤匙的底部入在下唇的 位置将汤送入口中。

汤匙与嘴部呈45度 角较好身体的上半部略微前倾碗中 的汤剩下不多时，可用手指将汤碗略微 抬高如果装汤是用有握环的碗，可直 接拿住握环端起来喝 35GEC Program面包的吃法 先用两手撕成小块，再用左手拿来 吃是原则吃硬面包时，用手撕不但费 力而且面包层会掉满地，此时可用刀刺 入中央部分，往靠近自己身体的部分切 下，再将面包转过来切断另一半切时 可用手将面包固定，避免发出声响 36GEC Program用汤匙也可以吃鱼 鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐 刀而备专用的汤匙这种汤匙比一般喝 汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴 ，还能将菜和调味汁一起舀起来吃若 要吃其他混合的青菜类食物，还是使用 叉子为宜 37GEC Program如何处理鱼骨头 首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线， 刀尖不要刺透，刺入一半即可将鱼的 上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨 头下方，往鱼尾方向划开，把鱼骨剔掉 并挪到盘子的一角最后再把鱼尾切掉 38GEC Program由左至右，边切边吃 用刀叉吃东西时，应以叉子将左边 固定，用刀子切一小口的大小，蘸上调 味汁送入口中美式的吃法是先将食物 全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃 。

但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁 会流满盘子，很不雅观因此最好是切 一口吃一口 39GEC Program如何使用刀叉 基本原则是右手持刀或汤匙，左手 拿叉若有两把以上，应由最外面的一 把依次向内取用刀叉的拿法是轻握尾 端，食指按在柄上汤匙则用握笔的方 式即可如果感觉不方便，可以换右手 拿叉，但更换频繁则显得粗野吃体积 较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切 较软的食物可放在叉子平面上，用刀 子整理一下 40GEC Program略事休息时，刀叉的摆法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息 ，就把刀叉以八字形状摆在盘子中央 41GEC Program西式自助餐的礼仪 * 多次少取依序取菜* 一次最好取一至二样菜* 不要混用专用汤匙或菜夹* 餐盘不可再用* 不可浪费* 遵守西餐的礼仪* 不可暴饮暴食 42GEC Program商务礼仪之接待礼仪接待或拜访是公务人员在公务活动 中的一项经常性的工作公务人员在接 待中和拜访中的礼仪表现，不仅关系到 他本人的形象，而且还涉及到他所代表 的组织形象因此，接待礼仪和拜访礼 仪历来受到重视 43GEC Program接待礼仪1．接待人员对来访者，一般应起身握手相迎，对 上级、长者、客户来访，应起身上前迎候。

对于同事 、员工、除第一次见面外，可不起身2．不能让来访者坐冷板凳如果自己有事暂不能 接待来访者，应安排秘书或其他人员接待客人不能 冷落了来访者 3．要认真倾听来访者的叙述公务往来是“无事 不登三宝殿”，来访者都是为了谈某些事情而来，因此 应尽量让来访者把话说完，并认真倾听 44GEC Program接待礼仪n 4．对来访者的意见和观点不要轻率表态，应思考后 再作答复对一时不能作答的，要约定一个时间再联 系 5．对能够马上答复的或立即可办理的事，应当场 答复，迅速办理，不要让来访者无谓地等待，或再次 来访 6．正在接待来访者时，有打来或有新的来访 者，应尽量让秘书或他人接待，以避免中断正在进行 的接待 45GEC Program接待礼仪7．对来访者的无理要求或错误意见，应有礼貌 地拒绝，不要刺激来访者，使其尴尬 8．如果要结束接待，可以婉言提出借口，如“对 不起，我要参加一个会，今天先谈到这儿，好吗？”等 ，也可用起身的体态语言告诉对方就此结束谈话46GEC Program介绍的礼节 v 先介绍位卑者给位尊者：v 年轻的给年长的v 自己公司的同事给别家公司的同事v 低级主管给高级主管v 公司同事给客户v 非官方人事给官方人士v 本国同事给外国同事47GEC Program手势48GEC Program小练习：请两位同事演示下面的内容n n介绍介绍n n握手握手n n交换名片交换名片49GEC Program请大家说说他们哪里做得好， 哪里还有欠缺……50GEC Program介绍51GEC Program称谓n姓名称谓：n全姓名称谓n名字称谓n姓氏加修饰称谓n职务称谓：n职务n专业技术职务n职业尊称52GEC Program名片放在什么地方？n 衬衣左侧口袋或西装的内侧口袋n 口袋不要因为放置名片而鼓起来n 不要将名片放在裤袋里养成一个基本的习惯： 会客前检查和确认名片夹 内是否有足够的名片53GEC Program递名片n下级或访问方先递名片n由先被介绍方递名片n“请多关照”、“请多指教”54GEC Program收名片n双手接过对方名片，可轻声读出对方 姓名及职位n如对对方姓名等有问题可有技巧的提 问n勿马上放入口袋、可将名片按对方位 置放在自己面前n最好能牢记对方姓名及职位55GEC Program名片礼仪的忌讳n无意识地玩弄对方的名片n把对方名片放入裤兜里n先于上司向客人递交名片56GEC Program会客室入坐的礼仪2ABCD门57GEC Program商务用车的座位次序 司机DCBA58GEC Program主人开车时的座位次序 主人ADCB59GEC Program乘火车时的座位次序 走 廊DBCA60GEC Program商务礼仪之接机礼仪n备有贵宾的照片。