2022年临床执业医师考试辅导酶促反应动力学.docx

2022临床执业医师考试：酶促反应动力学假如我们用底物浓度对反响速度作图可以看出酶促反响呈双曲线型，即当底物浓度很低时，反响速度（V）随着底物浓度（[s]）的增高，成直线比例上升而当底物浓度连续增高时，反响速度增高的趋势渐渐缓和一旦当[s]到达相当高时，反响速度不再随[s]的增高而增高，到达了极限值，称反响速度（Vmax）当反响速度为反响速度一半时的[S]为Km值，Km值亦称米氏常数，为酶的特征性常数不同的酶Km值不同，同一种酶对不同底物有不同的Km值各种同工酶的Km值不同，也可借Km以鉴别之上述反响过程经过数学推导可得出一方程式，即米氏方程： V=Vmax[s]/Km+[s] （二）最适pH值和最适温度 酶活性受其所在环境pH的影响而有显着差异其缘由是酶的催化作用主要打算于活性中心及一些必需基团的解离状态，有的需呈正离子状态，有的需呈负离子状态，有的则应处于不解离状态，这就需要肯定的pH环境使各必需基团处于适当的解离状态，使酶发挥活性。

通常只在某一pH时，其活性，此pH值称为酶的最适pHpH偏离最适pH时，无论偏酸或偏碱，都将使酶的解离状况偏离最适状态，使酶活性降低各种酶的最适pH不同，但大多为中性、弱酸生或弱碱性少数酶的最适pH远离中性，如胃蛋白酶的最适pH为1.5，胰蛋白酶的最适pH为7.8 酶对温度的变化极敏感若自低温开头，渐渐增高温度，则酶反响速度也随之增加但到达某一温度后，连续增加温度，酶反响速度反而下降这是由于温度对酶促反响有双重影响高温度一方面可加速反响的进展，另一方面又能加速酶变性而削减有活性酶的数量，降低催化作用当两种影响适当时，即既不因温度过高而引起酶损害，也不因过低而延缓反响进展时，反响速度最快，此时的温度即为酶的最适温度温血动物组织中，酶的最适温度一般在37～40℃之间仅有极少数酶能耐受较高的温度，例如，TagDNA聚合酶在90℃以上仍具有活性还有些酶，在较高温度下虽然不表现活性，但却表现为热稳定性，如胰蛋白酶在加热到100℃后，再恢复至室温，仍有活性大多数酶加热到60℃已不行逆地变性失活酶的最适温度与酶反响时间有关若酶反响进展的时间短暂，则其最适温度可能比反响进展时间较长者高。