[讲稿]姜汤类产品知识手册.docx

姜汤类产品知识手册一、 产品定位：中国高端市场领导品牌二、产品主要配料及功效:配料主要功效红糖1、 红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经 过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小 火熬煮5~6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增 高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖， 这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦 糖的特殊风味制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红 糖呈现出不同深浅的红褐色而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖 再经过研磨所制成不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法 都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与 脱色的程度不同精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度和营 养成分却不会因为纯度高而增加，反而递减未经过精炼的红糖保留 了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能 快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」2、 从营养角度来比较，白糖远不如红糖营养价值高红糖的含钙 量是白糖的25倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的10 倍。

红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微 量元素猛、锌、珞等各种元素据资料记载,1000g红糖含钙900毫克， 铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素，红糖含有十 分丰富的微量元素成分，这些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能姜1、 关于姜的传说与熟语：民间谚语：“晚吃萝卜早吃姜，不需医生开药方 “朝含三片姜，赛过喝参汤《东坡杂说》记载：钱塘净慈寺长老八旬余，“颜如渥丹，目光炯然”，问其养生之道，答曰：“服生姜四十年， 故不老也姜还叫“还魂草”，相传白娘子盗仙草救许仙，这仙草就 是“姜”2、 按中医理论，姜是助阳之品；姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、 祛寒、除湿、发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水 肿的作用红枣红枣1、 红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖，并含有大量的 维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，被称作“活维生素丸”红枣具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能， 增强抗病能力2、 红枣具有补血益气的作用，大病、手术或产妇以及经期女性，身体失去 一定血量，有些甚至会有贫血症状，这时饮用红糖、红枣搭配的姜汤会 达到很好的补血效果枸杞1、 现代医学研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、 维生素B2、维生素C和钙、确、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细 胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

2、 枸杞具有良好的滋补作用，饮用配以红糖、红枣、枸杞的姜汤，可起到 良好的增强人体免疫力、养血、滋补肝肾的作用桂圆1、 桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用2、 桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，还含有较多的是蛋 白质、脂肪和多种矿物质，对病后体弱和妇女产后调补非常有益阿胶1、 中医理论认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效据研究， 阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的 生成2、 中药学里，阿胶是妇科上等良药阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引 起的月经不调，有利血调经作用阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、 安胎，调治妊娠病对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治 疗作用玫瑰《本草纲目拾遗》载玫瑰有“和血行血，理气散瘀……”的功效，对女性 经期腹痛、月经不调有显著的调理效果葛根1、 据《本草纲目》、《中药大辞典》等权威资料著述，葛根有清心 火、排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、减肥、通便、预 防老年性痴呆，防止动脉硬化，防止脑血栓等心脑血管疾病之良效2、 现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素同样作用，可促进 女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

白川白川亦称白胡椒，主要成分是胡椒碱，还含有芳香油、粗蛋白白川性温 热，善于温中散寒，对因寒气导致的痛经和月经不调有很好的缓解作用； 并可促使发汗，治疗风寒感冒三. 姜汤的功效及卖点分析:1、 补血养气，缓解贫血症状：姜汤主要配料中的红糖、红枣、阿胶都属于温补型食品, 是补血养气的上佳之选，尤其对体弱、大病初愈、贫血人群有良好效果重点推荐产 品：红枣姜汤、阿胶姜汤，其中阿胶姜汤因添加了补血上品一一阿胶，故补血养血 的效果更加突出，针对贫血严重人群或医疗手术失血严重人群重点推荐2、 增强免疫力，预防感冒：红糖配以老姜，如再辅以枸杞，可增加人体白细胞活性， 促进细胞的新陈代谢，提高人体免疫力，对因气温骤降或淋雨所导致的身体发冷、风寒 感冒等症状有明显的缓解效果重点推荐产品：老姜汤、枸杞姜汤，其中老姜汤饮 用后易发汗，对打喷嚏、流鼻涕、浑身发冷的早期风寒感冒有明显缓解作用；枸杞姜汤 则在应对天气变化，预防感冒方面更突出3、 祛胃寒、养胃：姜汤的主要配料一一生姜中所含的辣味成分具有一定的挥发性，能增 强和加速血液循环，刺激胃液分泌，驱除胃内郁结的寒气，帮助消化，有明显的暖胃、 健胃、养胃功能重点推荐产品：老姜汤。

胃寒和胃部不适人群有一明显征兆，即 胃部消化功能不强，尤其是饭后易打嗝，是胃寒导致积食、不消化的表现此种症状多 出现在中老年人群和经常吃生冷食物或喝冰啤酒的人群姜汤可有效缓解生冷食物及冰 啤酒对胃部刺激，达到暖胃、缓解胃部不适的功效，而且还能降低酒精对肝脾的刺激 建议胃寒人群在每天饭前饮用一杯姜汤，尤其是早饭和午饭前，可有效改善饭后郁结症 状；建议吃生猛海鲜尤其是吃蟹、海参、鲍鱼、生蛇等凉性食品和饮用冰啤酒前，喝杯 姜汤，既可暖胃，减少生冷食品、饮料对胃部刺激，又可解毒杀菌，避免腹部不适另 外姜汤对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、 饥饿感等在饮用一杯浓姜汤后，可使症状迅速消除4、 产妇产后补血和调理内分泌：红糖的营养成分远远高于白糖，富含钙、铁等微量元 素，再辅以红枣、枸杞、桂圆、阿胶等补气养血等上等配料，可促进血液循环，对产后 恶露排出，恢复体能有明显效果而且红糖中富含的葡萄糖还有利尿作用，可助产妇避 免泌尿系统疾病重点推荐产品：产妇姜汤、妈咪姜汤、女人姜汤产妇姜汤是 千百年来产妇不可缺少的传统必备饮品，以补为主要功效；妈咪姜汤和女人姜汤则注重 产后六个月以上的妈妈的身体调理，如调理经期等，因妈咪姜汤主要在孕婴专卖店销售， 女人姜汤主要在商超销售，所以针对消费者购买地点的不同而分别推荐。

5、 缓解痛经和月经不调：现代女性因工作压力大、经常坐在办公室缺少运动或是过分 追求美而在冬季穿衣过少，导致血液循环不畅或体内寒气在腹部凝结，从而引起每次月 经都有淤血无法排净，在下次月经到来时，因前次淤血阻隔，而使月经无法正常排出， 引起腹痛或月经不调等症状科学研究证明，痛经和月经不调是导致女性衰老的主要杀 手中医历来认为红糖是活血化瘀的良药，姜又可以促进血液循环，再配以玫瑰、白川 等具有调解经期不适症状的食品，补中散寒，温经活血，可有效帮助女性排出月经时的 淤血，从而缓解痛经和月经不调、经期血量偏少色暗等症状现代医学研究证实，红糖 中含有麦角新碱，可促进子宫收缩，帮助淤血排出，具有暖宫作用重点推荐产品： 月轻松姜汤、阿胶姜汤其中月轻松姜汤对痛经严重、经期血量偏少且色暗、月经 不调、月经时间不稳定女性为推广重点建议有痛经和月经不调的女性，应坚持长期饮 用月轻松姜汤，每天1—2杯均可，促进血液循环，排出腹部寒气，而不应该只在月经 期间饮用月经期间饮用姜汤的最好方式是：在月经前和经期头3天及月经结束前后4 天，每天早餐与中餐前各喝一杯姜汤，可有效缓解痛经痛苦，并有助于月经和淤血顺利 排出；痛经症状较重时则可在午后再加饮一杯。

对于月经期间血量偏大的女性可推荐： 阿胶姜汤，可缓解月经量过多引起的气短、乏力、头晕、心慌等症状6、 月经期前后身体调理：一般无痛经或月经不调的女性，在月经前后也会有轻微的腹 部下坠或腰腹部发酸等症状发生，而且月经后身体通常比较虚弱姜汤中的红糖、红枣、 姜、桂圆等都是活血益气的良品，有助于缓解月经来临时的轻微不适，帮助女性再月经 后增强体质，迅速恢复气血重点推荐产品：女人姜汤、阿胶姜汤、月轻松姜汤 如目标消费女性不太喜欢姜的辛辣，可推荐女人姜汤或阿胶姜汤；如不在意姜的辛辣味 的女性，可推荐月轻松姜汤对于此类以调理为主女性消费者，建议在月经来前三天每 天饮用1杯，月经来后的头2天每天饮用2杯，然后停止，待月经结束前2天和结束后 2天，再每天饮用1杯，既可帮助排净淤血，又可迅速恢复体力7、 推迟更年期到来：中年女性，尤其是40岁以上女性，因年龄增长，新陈代谢能力降 低，再加上生活和工作压力，导致经期时间不准时，有时早来有时晚到，且经期的血量 也不稳定，时多时少，这都预示着这样的女性已开始进入更年期一旦经期持续不稳定 演变成绝经，则标志着女性真正进入更年期而最新调查显示，女性更年期年龄大大提 前，最早有35岁即进入更年期的现象发生。

导致这种情况发生的主要原因就是身体机 能下降和日常压力过大而引起经期不稳定乃至绝经造成的通过第6、7点的介绍，可 以知道姜汤有调理女性经期的功效，故长期坚持饮用姜汤，对稳定该年龄段女性经期， 推迟绝经，延缓更年期到来有良好效果重点推荐产品：益母姜汤益母姜汤中红 糖、生姜、葛根、白川的科学搭配对稳定经期有明显效果8、 美容、褪斑、抗衰老：日本科学家研究证明，红糖中的主要成分“糖蜜”，具有很 强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显作用，所以红糖是日本女性不可缺少的日常必备食 品，为了方便甚至直接把红糖制作成红糖块，每天包中必带，食用非常方便生姜中含 有丰富的姜辣素成分，姜辣素在体内产生一种抗氧化酶，有除斑、抗衰老的功效红枣 和枸杞中含有多种维生素，可加速新陈代谢和细胞新生，提高皮肤吸收养分的能力阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，而且有一 定的祛烦效果，所以也用以护肤养颜所以经常饮用姜汤，可令女性面色红润，皮肤亮 滑有光泽，并对抑制、消除妊娠斑、紫外线或电脑辐射导致的色斑和老年斑有较好效果 重点推荐产品：女人姜汤、红枣姜汤、阿胶姜汤、益母姜汤尤其适于因生活 不规律、经常熬夜，长期面对电脑或接触打印复印机等辐射性电子设备，生活工作压力 大而内心焦虑等原因造成的面色发黄无光彩或苍白无血色、雀斑增多等女性人群。

9、 驱除体内寒气、缓解腰肩腿等关节疼痛：现代人因春秋冬季穿着过少，或长期工 作生活在空调环境中，或生活在海边或江河等湿度较大地区，肩、腿、腰背等关节都容 易遭受风、寒、湿等病邪的侵袭，导致体内寒气过重，从而引起腰肩腿疼痛姜汤中的 红糖可活血，生姜又有发汗解表的功效，二者搭配可驱除体内寒气，舒筋活血，有效缓 解腰腿等关节疼痛此类人群以中老年人居多重点推荐产品：老姜汤10、 缓解手脚凉、活血暖身：春秋冬季，天气寒冷，昼夜温差较大，易引起人体全身或 局部血液循环不良，以及肢体末梢血液循环障碍，导致手脚冰凉，身体不耐寒冷姜汤 中的红糖、姜、红枣等都属于温性活血食品，可促使血行旺盛，经络通畅，进而改善血 液循环，使人感觉全身温暖，手脚自然也就随之温暖起来重点推荐产品：老姜汤、 红枣姜汤、阿胶姜汤不太喜欢姜的辛辣味消费者，可推荐红枣和阿胶姜汤；不介 意姜的辛辣味消费者，可推荐老姜汤11、 防口腔炎症：中医推荐，每日以姜汤代茶饮，可预防和治疗牙周炎、轄齿重点推 荐产品：红枣姜汤、枸杞姜汤.12、 防动脉硬化：每天早、晩坚持用热姜汤漱口，并在每天早起后饮用姜。