食堂多种原材料供应服务方案.doc

食堂多种原材料供给效劳方案一、效劳目标、范围和任务1、效劳目标我司的效劳目标是高效、足量的为 xx 供给质量符合相关标准的优质食材高效快速、机动机敏，恳切守信，卓越效劳”是我司对客户遵守的承诺和经营宗旨，针对 xx 食堂原材料选购工程，我司将成立“李沧国家税务局食堂原材料选购实施领导小组”，由总经理任组长，售后部经理任售后监视调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题8 小时内处理完毕2、效劳范围我司可为xx 配送的食材有：蔬菜、大米、面粉、玉米面、淀粉、非转基因大豆油、花生油、调和油、豆制品、干货、调味品、禽蛋等等多种食材我司对我方所配送的食材的质量、安全负责，如有不合格食材， 我司承诺将第一时间内进展退换并担当相关损失3、工作任务（1） 为xx 供给质量牢靠，安全质优的“绿色、清洁、安康”蔬菜、粮油、调料、干货等食材，每周向 xx 按当地行情供给下周各类副食品的品种、价格、供给等状况的预期参考数据；（2） 配送的副食品符合国家食品卫生安全标准有关的规定，从正规渠道〔蔬菜生产基地、粮油生产商等正规厂家〕选购，调味品等是正规商品，并保证质保期在有效范围，且不超过国家规定范围的一半时间以上。

3） 坚持每日配送前对农残进展检测，并做好 24 小时实物留样如因食品质量消灭问题造成影响，我司担当全部损失4） 努力把握配送价格在合理的价位，维持价格的稳定5） 保证每天在选购人规定的时间之前将食材配送达选购人指定地点，无特别状况不得延误配送时间，不能准时送达要当即与选购人联系，说明缘由6） 供给各类票据、检测报告、价格预期表等，均使用电脑打印，并加盖公章，每天将当天配送单据送至选购人审查备案，对任凭涂改、增减的票据，选购人有权认定为无效票据，并拒绝支付相应款项7） 定期与选购单位联系，听取和承受选购人对副食品配送状况的意见和建议，对符合协议规定的相关要求，我司保证无条件执行8） 配送人员均为我司固定员工，持证上岗，我司保证不外聘员工进展配送二、效劳方案1、诚信建设、品牌及市场占有率我司拟为xx 食堂配送的食材均是正规厂家生产的产品经营范围主要为食醋〔酿造食醋、配制食醋〕、酱油〔酿造酱油〕、香油、蚝油、调味油、料酒、酱、酱菜〔调味品〕、咸菜、调味料、调味酱、分装淀粉、鸡精、味精、食用植物油的生产、加工、销售等灯塔调味料安全、美味、高品质，已成为xx 省知名品牌2、整体效劳方案、效劳流程（1） 货源保障我司中标后马上与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源， 严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。

2） 配送方案实施打算我司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量三专”，专人、专车、专线按时——严格依据招标方的时间要求和规定配送；按质——保证供给质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；按量——依据招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作专人——公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；专车——公司针对本工程的实施打算从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送到达各目的地； 专线——我司依据实际状况规划的专线配送路线：（3） 严格执行公司的“五心”效劳标准诚意 诚意诚意为客户效劳；贴心 站在对方角度考虑问题，急客户所急，想客户所想；细心 细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节急躁 始终保持效劳急躁，为客户供给最好的配送效劳；舒心 让客户放心，安心，这就是我们的工作客户 1%的不满足等于 100%的不满足，在整个效劳链上我们确保效劳的精巧性，不漏掉一个问题，不放过一个细节，确保配送效劳高效快捷、产品质优价廉、无食品安全问题4） 工作流程方案效劳流程详见本章节第四点“工作流程”3、效劳制度、人员治理制度及选购管制度（1） 文明效劳制度 1〕宠爱本职工作，努力学习相关学问，提高业务水平，结实树立“客户至上、效劳第一”的宗旨和全心全意为客户效劳的思想。

2〕执行配送任务期间穿戴干净、大方，佩戴工作卡，保持仪表端庄，精神饱满，不得有不雅观的举止 3〕主动向客户问好，待人彬彬有礼，举止文静，吐字清楚，用词准确4） 在工作中坚持原则，秉工办事，不徇私情，不以权谋私5） 遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协作，相互监视，按质按量完本钱职工作6） 乐观为他人排忧解难，对客户的投诉、批判、建议、要准时进展调整处理或向上级汇报，做到事事落实，不能推诿、扯皮、推卸责任，更不允许有打击报复现象发生2） 运送治理制度1） 公司驾驶员必需有相关驾驶资格和遵守《中华人民共和国道路交通治理条例》及有关的交通治理规章制度，遵守员工治理手册，安全驾驶同时遵守公司的其他规章制度2） 驾驶员要疼惜公司车辆，寻常要留意车辆的保养，经常检查车辆的主要部件，确保车辆正常行驶3） 驾驶员出车前要例行检查车辆看其性能是否正常，觉察特别要马上报修4） 驾驶员对车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时确定保证证件齐全5） 晚间出车时驾驶员要留意休息，严禁疲乏驾驶及酒后驾驶驾驶员酒后驾驶或私自用车造成的一切违章和交通事故后果均由自己 担当6） 驾驶员要文明驾驶，不准危急驾车。

行车途中假设发生交通事故，适用快速处理的就快速处理，如必需现场处理的，应马上报警等待处理，不得逃离现场如因违反交通规章而引发的事故，司机要担当全部后果及责任7） 驾驶员因违章或证件不全被罚款的，有当事司机担当全部责任及后果8） 驾驶员在外出送货时，如遇特别状况不能按时返回的，应准时告知治理人员，并说明缘由9） 驾驶员未经公司领导批准，不得将车辆任凭交给其他人驾驶， 假设领导同意司机要检查当事人是否有驾驶资格，严禁将车辆交给无 驾驶资格的人员驾驶或练习开车严禁公车私用违者每次罚款 100 元3） 装卸治理制度 1〕装卸工装车时，首先检查货车车厢是否平坦或是否有异物，假设车厢不平或有异物时，需马上清理后装车2） 货物堆码应整齐合理，与组长沟通，严禁不必要的争吵与返工3） 严禁野蛮装卸，造成货物损坏与损失照价赔偿4） 装卸完毕后必需做好清理工作5） 装卸过程严禁光脚或穿拖鞋，严禁吸烟与溜岗6） 由于工作缘由或私事与客户争吵影响公司正常运作视情节轻重进展惩罚4） 人事治理工作 1〕员工上班做到不迟到、不早退。

2） 员工严禁偷吃偷拿各种食品和商品3） 严禁在工作区域看书报、打闹和高声喧哗4） 下班后必需关闭水、电、气、门、窗灯，消退一切安全隐患5） 工作人员上班时间不能任凭会客，严禁外人进入配送中心严禁将私人物品带入工作岗位 6〕员工严禁任凭相互辱骂，应相互敬重，严禁打架和从事各种违法活动如有违反者视情节轻重赐予惩罚，直至扭送至公安机关7〕上班时间严禁做工作之外的事情8） 听从上级领导，认真完成各项任务9） 休假事先要向公司办公室请假，批准方可10） 如需辞职，必需以书面形式提前一个月写辞职报告，在批准前方可办理离职手续11） 增加勤俭意识，养成良好的节约习惯12） 员工除完成每日配送的各环节根本工作意外，还需要完本钱公司正常运转的相关工作13） 员工每天要依据工作流程认真工作，合理安排工作学会沟通、勤于沟通、确保工作流程和谐顺畅，保证配送货品的时间要求及质量要求14） 员工要做到尽忠职守，效劳治理，有责任心，有爱心，相互团结，相互帮助，以到达工作上精益求精，供给工作效率15） 遵守公司各项治理制度，听从领导治理5） 从业人员安康治理制度和培训治理制度1〕安康治理制度①食品从业人员每年必需进展安康检查,不得超期使用安康证明。

②参与工作的从业人员、实习工、实习学生必需取得安康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进展相关培训③食品卫生治理人员负责组织本单位从业人员的安康检查工作, 建立从业人员卫生档案,催促“五病”人员调离岗位,并对从业人安康状况进展日常监视治理对从业人员安康状况进展记录并设立从业人员安康档案，由专人负责保存并随时更，保存期不得少于两年④凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参与接触直接入口食品的生产经营⑤当观看到以下病症时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或实行特别的防护措施腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉苦痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐⑥食品从业人员应坚持做到“四勤”即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服制止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情⑦对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者赐予表扬或嘉奖；对综合考核成绩欠佳者进展批判教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同⑧定期对从业人员进展食品安全和安康治理培训，并做好培训记录。

2〕培训治理制度①食品经营人员必需在承受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全学问培训之前方可上岗；②食品经营人员的培训包括负责人、食品安全治理人员和食品从业人员；③定期组织食品经营人员培训，制定培训打算，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于 30 分钟，并做好相关培训记录；④培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规；⑤招收的食品经营人员必需经过培训、考试前方可上岗；⑥建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档6） 场所及设施设备清洗消毒和修理保养制度 1〕建立场所及设施设备清洗消毒和修理保养制度，明确清洗消毒和修理保养的对象、方法、频次和人员等内容，确保清洗、消毒效果2） 食品经营、贮存场所内环境〔包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等〕应保持清洁和良好状况废弃物准时清理，去除后的容器应准时清洗，必要时进展消毒3） 食品经营、贮存场所应当做好防虫、防鼠等措施，防止虫害污染除虫灭害工作应当实行物理捕杀的方法4） 食品销售设施设备应做到专区设置、专用标识、专人维护， 确保设备设置能够正常运转。

5） 各类食品销售设施设备使用后应当马上清洗，存放在清洁的容器或区域内直接接触食品的应当消毒，非直接接触食品的适时消毒6） 清洗消毒食品的洗涤剂、消毒剂应当符合国家标准，对人体安全、无害7） 场所及设施设备清洗消毒和修理保养应当建立档案，照实记录清洗消毒和修理保养的时间、对象、方法、频次和人员等内容，保存时限不得少于 2 年7） 卫生治理制度 1〕做好食品质量、数量，进、发货登记工作，做到先进先出凭单据验收食品时须验收食品感官性状、规格质量，生产日期，保质期限是否符合卫生要求和有关规定2） 定型包装食品类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明进货日。