2017啤酒生产实习报告 2017啤酒生产实训报告.doc

★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1 / 720172017 啤酒生产实习报告啤酒生产实习报告 20172017 啤酒生产实啤酒生产实 训报告训报告下面是为大家整理的下面是为大家整理的 20172017 啤酒生产实习报告，欢迎大啤酒生产实习报告，欢迎大家阅读更多相关内容请关注实习报告栏目更多相关内容请关注实习报告栏目为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识, ,受益非浅现受益非浅现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结首先介绍一在我就对这一个星期的实习做一个工作小结首先介绍一下我的实习单位：华润雪花啤酒下我的实习单位：华润雪花啤酒( (中国中国) )有限公司有限公司, ,成立于成立于19941994 年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业总部设于中国北京总部设于中国北京其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMillerSABMiller。

华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，发展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间目前华润展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间目前华润雪花啤酒在中国大陆经营雪花啤酒在中国大陆经营 4848 家啤酒厂，占有中国啤酒市场家啤酒厂，占有中国啤酒市场的的 15%15%份额旗下拥有份额旗下拥有 3030 多个区域品牌，在中国众多的市多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势场中处于区域优势xxxx 年华润雪花啤酒销量超过年华润雪花啤酒销量超过 500500 万千万千升，不但突破了雪花啤酒单品销量第一，并且公司总销量升，不但突破了雪花啤酒单品销量第一，并且公司总销量一举超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企一举超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业华润创业有限公司於香港联合交易所挂牌，并为香港华润创业有限公司於香港联合交易所挂牌，并为香港恒生指数成份股及恒生伦敦参考指数成份股之一股份亦恒生指数成份股及恒生伦敦参考指数成份股之一股份亦以美国预托证券买卖，并可於英国交易所自动报价系统交以美国预托证券买卖，并可於英国交易所自动报价系统交★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 7易。

集团专注於消费品业务，遍及香港及中国大陆，并主易集团专注於消费品业务，遍及香港及中国大陆，并主要从事零售、饮品、食品加工及经销、纺织及物业投资业要从事零售、饮品、食品加工及经销、纺织及物业投资业务其最终控股公司为中国华润总公司，截至务其最终控股公司为中国华润总公司，截至 xxxx 年年 1212 月月底，该公司拥有华润创业底，该公司拥有华润创业% %股权公司目前在香港及中国内股权公司目前在香港及中国内地雇用超过地雇用超过 80,00080,000 名员工，当中有名员工，当中有 97%97%在中国内地雇用在中国内地雇用SABMillerSABMiller 是世界上最大的啤酒公司之一，在伦敦和约是世界上最大的啤酒公司之一，在伦敦和约翰内斯堡股票市场分别上市，总部设在英国伦敦翰内斯堡股票市场分别上市，总部设在英国伦敦SABMillerSABMiller 从事着大规模的啤酒和其他饮料的生产和销售，从事着大规模的啤酒和其他饮料的生产和销售，业务遍及世界五大洲，在业务遍及世界五大洲，在 4040 多个国家里拥有一百多个啤酒多个国家里拥有一百多个啤酒厂，一百五十多个啤酒品牌，年啤酒销量达厂，一百五十多个啤酒品牌，年啤酒销量达 18901890 万吨。

万吨SABMillerSABMiller 的生产管理在国际上享有很高的声誉，并被的生产管理在国际上享有很高的声誉，并被认为是非常善于在新兴市场运作的公司在许多进入的国认为是非常善于在新兴市场运作的公司在许多进入的国家中，家中，SABMillerSABMiller 的品牌组合和市场份额都处于领导地位的品牌组合和市场份额都处于领导地位SABMillerSABMiller 于于 20022002 年年 5 5 月收购了美国月收购了美国 MillerMiller 公司，从此进公司，从此进入这个世界上最大的啤酒市场和利润中心入这个世界上最大的啤酒市场和利润中心20022002 年，华润雪花啤酒年，华润雪花啤酒( (中国中国) )有限公司全力将雪花啤有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌爱好者的普遍喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌20022002 年以来，雪花啤酒多次被国家质量监督检验检疫年以来，雪花啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为总局正式认定为““中国名牌中国名牌””产品产品. .实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3 / 7我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识就学不到的知识, ,也打开了视野，长了见识，为我们以后进也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。

我想，作为一名即将毕业知识应用在实践中的一次尝试我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗? ?信奉在哈佛广为流传的一句话：信奉在哈佛广为流传的一句话：IfIf youyou cancan dreamdream it,youit,you cancan makemake it!it!最后衷心感谢最后衷心感谢 xxxxxx 啤酒给我们提供实习机会啤酒给我们提供实习机会! !xxxxxxxx 年年 4 4 月月 2 2 日，我和同学们离开了将近日，我和同学们离开了将近 2 2 年的母校，年的母校，来到了我将在此度过来到了我将在此度过 1 1 个月实习生活的青岛个月实习生活的青岛( (郴州郴州) )啤酒公啤酒公司，它是一家比较完善的企业司，它是一家比较完善的企业去的时候是校车接送，发了四个多小时才到实习目的去的时候是校车接送，发了四个多小时才到实习目的地厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们，从他们亲切的地厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们，从他们亲切的问候和热切的举动中，我们感觉回到家了像是投入了母问候和热切的举动中，我们感觉回到家了。

像是投入了母亲的怀抱，由于行李过多，又拾掇了好长时间，劳累了一亲的怀抱，由于行李过多，又拾掇了好长时间，劳累了一天的我们也感觉有点饿了，这时食堂餐厅的一位师傅及时天的我们也感觉有点饿了，这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到，问候我们有没有吃饭赶到，问候我们有没有吃饭说餐厅已经准备好了饭菜，我们当时就被师傅的关心说餐厅已经准备好了饭菜，我们当时就被师傅的关心所感动了，连声道谢，因为今晚不用饿着肚子睡了，今天所感动了，连声道谢，因为今晚不用饿着肚子睡了，今天发生的这一切，让远离母校的我们心里有了安慰原本不发生的这一切，让远离母校的我们心里有了安慰原本不安的心平静了下来，因为公司给我们的第一印象是亲切的安的心平静了下来，因为公司给我们的第一印象是亲切的我们也暗下决心，一定要在这好好的实习，与公司融为一我们也暗下决心，一定要在这好好的实习，与公司融为一★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 4 / 7体，不辜负学院对我们的期望体，不辜负学院对我们的期望接下来的头两天，是培训师傅给我们上安全知识培训接下来的头两天，是培训师傅给我们上安全知识培训课及建厂历史。

经过培训，我对该厂的情况有了初步的了课及建厂历史经过培训，我对该厂的情况有了初步的了解，并且学到了好多新的知识解，并且学到了好多新的知识公司相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求，结公司相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求，结合公司当时的实际情况，给我们编制了实习人员岗位轮转合公司当时的实际情况，给我们编制了实习人员岗位轮转表，安排我们进行分组实习每个岗位待一周的样子在表，安排我们进行分组实习每个岗位待一周的样子在我们实习期间，带教老师每天不定时的检查我们的实习情我们实习期间，带教老师每天不定时的检查我们的实习情况，起到了很好的效果况，起到了很好的效果首先分配给我的是在酿造部酿造部是生产啤酒的核首先分配给我的是在酿造部酿造部是生产啤酒的核心部门，主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等初入部心部门，主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等初入部门，有点丈二和尚摸不着头脑的感觉，但在曾剑锋、黄丽门，有点丈二和尚摸不着头脑的感觉，但在曾剑锋、黄丽丽等两位师傅地指导下，了解了每天工作日程：管道物质丽等两位师傅地指导下，了解了每天工作日程：管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等学会了生产啤酒的生产运输、过滤、清洗、酵母扩培等。

学会了生产啤酒的生产流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等，而且严格执行无菌操作原则，掌握了的简单处理措施等，而且严格执行无菌操作原则，掌握了每日记录单和交班报告的书写以及如何交班等等每日记录单和交班报告的书写以及如何交班等等实践出真知，实践长才干实践出真知，实践长才干! !在第一周进厂中体会到理论在第一周进厂中体会到理论与实践相结合的重要性，领悟到理论联系实践的重要性与实践相结合的重要性，领悟到理论联系实践的重要性没有实践的考验，再多的理论知识也只是纸上谈兵没有实践的考验，再多的理论知识也只是纸上谈兵接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室，在那里接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室，在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事说简单也不简单师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事说简单也不简单★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 5 / 7但是如果每天都让你重复这样的事，工作还是比较累。

刚但是如果每天都让你重复这样的事，工作还是比较累刚进入实验室的第一天上班一位女师傅就叫我做了一个简进入实验室的第一天上班一位女师傅就叫我做了一个简单的实验单的实验——酸碱滴定实验我很快就完成了师傅对我露酸碱滴定实验我很快就完成了师傅对我露出了笑脸出了笑脸在那里我认识了一位姓蒋的师傅，他人很好，而且很在那里我认识了一位姓蒋的师傅，他人很好，而且很有耐心这让我很有自信的询问他实验中我不了解的每一有耐心这让我很有自信的询问他实验中我不了解的每一个问题我懂得了：原辅料的取样、成品酒取样、清酒取个问题我懂得了：原辅料的取样、成品酒取样、清酒取样以及成分检测样以及。