岗位职责各部门岗位职责.pdf

岗位职责各部门岗位职责岗位职责各部门岗位职责 检查中出现的重大问题及时上报总办，并采取积极措施作出指令 七、协助总经理制定公司发展规划、经营战略、经营目标、经营方 针、配合市场宣传和设施改造，以及新增服务项目，并组织贯 彻实施，解决实施过程中出现的具体问题 八、参加总办召开的例会或者“碰头会”，听取分管部门工作汇 报，讨论经营活动中的重大问题 九、承办总办交办的其他工作，全力保证日常工作的正常运转 十、主持每日班后会，总结当日工作及时完善服务工作 十一、对当月总体状况进行评估与总结，传达下月或近期营销计 划，保障信息传达顺畅 环球壹号服务部经理岗位职责环球壹号服务部经理岗位职责 一、全面负责俱乐部下属本部门的经营顺畅与服务质量，为宾客提 供一流的服务环境 二、负责起草各部俱乐部门经营性指导文件，呈报主管副总，提供 详实一线经营信息，提供改进建议报告并呈报部门上级领 导 三、督促所辖运营主管按制定的服务流程、服务规范进行量化管 理 四、每日完成各种报表的汇总与呈报，负责下属部门培训大纲的制 定，督促并指导。

五、对部门下属各级人员定期进行业务评估，提出完善报告与指 导，保障一线运营人员服务质量，向人力资源部门提出相关人 事建议 六、每日召开工作例会，对当日需完善的各项事宜予以落实；每周 参加中层领导管理会议，针对营运、服务、出品、部门协作等 细项进行评估与总结，为公司决策层提供改进建议报告；每月 召开部门全员大会，对部门当月总体状况进行评估与总结，评 选部门优秀员工 七、保障每日营运高峰的巡视，部门发现问题现场督导，处理现场 突发事件，对重要宾客现场接待，重要营销活动现场督导 八、保持经理应有之风范，遵守公司各项管理制度，做好现场客户 公关 九、与协作部门主动沟通，紧密配合，完善协作体系，保障运营始 终在良好状态下运转 十、完成经营副总交待的其它事宜，在值班经理的状态下负责全场 安保视查，杜绝一切隐患 环球壹号区域主管岗位职责环球壹号区域主管岗位职责 一、实行部门经理领导下的分级负责制负责本班次及区域服务人 员的日常工作管理 二、绝对服从部门经理的领导，严格遵守员工手册的规定，带头 执行各项规章制度。

三、做好班前会工作任务的布置，合理安排员工当天工作任务，检 查、督促营业前的一切准备工作,做好物料检查与领取的工 作 四、营业中要巡视所安排工作的落实情况，认真做好各项记录，查 找工作运行中的不足及时与经理协调，为完善工作打下基础 五、营业中发现和发生的问题，能自行处理的要及时解决，解决不 了的要汇报给经理，尽量不使问题扩大，记录意见信息，上报 经理 六、对顾客的投诉要做到认真听取，虚心接受，耐心解答，妥善处 理，要让顾客畅所欲言，又要尽量使顾客得到满意答复当场 处理投诉要有文字记录，并如实报告，投诉中涉及本人的记录 不得涂改、撕毁或伪造 七、监督班后扫尾工作每天工作结束后要检查区域卫生情况，台 面各种用具是否收回，为次日营业做好准备，交接清楚无误 后，方可离岗 八、虚心听取顾客对本部门工作及管理方面的意见和建议，收集员 工对我们工作中存在不足的反映和建议，并如实上报，以促进 本部门工作的进步 九、每天工作结束后要有当班工作记录，查找不足并拟定次日工作 安排 十、经常组织服务人员学习各种规章制度，带领服务员开展业务知 识学习，对表现较差的服务员要进行谈心教育，进行部门培训 向经理提出相关人事建议。

十一、要有安全防范意识，熟练掌握各种消防器材的使用和保养， 加强员工消防意识，每位员工必须明确知道安全通道出入口及 消防器材的使用情况，提高业务素质 十二、如当值收档班次，应配合经理做好全场安全巡查，杜绝一切 隐患，与保安部门交接清楚后，方可离岗 值班经理制度值班经理制度 一、目的：目的：闭档在营运过程中是最攸关安全问题的时刻，同时也是 总结一天营运成果的重要关键时刻，为保证安全及做好交接工 作，特制定值班经理制度 二、值班经理工作内容：二、值班经理工作内容： 1、工作内容： （）安全事项复检及确认； （）值班记录事项及下班次交接事项安排； （）检查交接工作及打烊工作； （）预防及处理意外突发事件； （）主持班后会； （）部门闭档卫生的检查及监督保安部消防安全的检 查 三、值班要求三、值班要求 1.严禁值班时溜号睡觉或从事与营运不相干事情，弃现场于不 顾 2.值班时提高警觉，要有高度责任心，全面掌握现场动态，及时 处理状况 3.督促服务工作照标准规范执行，不能降低服务水平及松懈管 理 环球壹号服务生岗位职责环球壹号服务生岗位职责 一、遵守公司员工手册的各项规章制度，按时上下班。

二、服从区域主管管理，如对工作安排有看法，可在下班后同区域 主管交换意见，若问题仍不能得到解决，可逐级请示协调解 决，工作期间不准带情绪工作 三、每天上岗前要做好以下准备工作： 1.检查自己的仪容仪表；保障工服干净整洁,面部清洁,口腔清 新,指甲干净光滑, 站姿标准 2.熟悉本岗位区域情况，如包间号、包间规格、售价、折扣 价、买断时段价、房间设施设备配备及房间宣传品的摆放 是否齐全 3.待岗时要以工作姿态出现，记忆重温当天工作要求和注意事 项，严格按照标准服务程序工作，服务时不卑不亢，迅速 及时 四、始终牢记“宾客至上”的信条，对每位来客，不管是男女老 少，新老宾客都要一视同仁，热情、主动、做到进门有人迎， 坐下有人问，离开有人送，使用敬语服务，严格服务规范，回 收宾客意见卡，下班前上缴领班 五、工作期间，不论在任何区域碰到顾客都要礼貌问好，时刻牢记 “服务礼貌第一”的宗旨；进入顾客房间必须先敲门，做到轻 开轻关服务中一般每隔 15 分钟清理台面一次，特殊情况及时 处理 六、不允许向顾客索要小费，或以其它形势传递索取小费信息，若 接到顾客投诉，将严肃处理 七、工作期间要做到负责包间的巡回视查，加强岗位协作，不得与 顾客发生争执，高声呼叫，场内奔跑；顾客结帐时，应仔细查 验，防止跑单、漏单、错单发生，若出现此类问题其损失一概 由本人承担。

八、顾客买单离开后，协助区域公卫对房间进行打扫，并初步验 查，恢复房态后通知领班 九、每天下班前对空房间内的设施设备及摆放物品进行逐个检查， 发现问题及时安排处理，为次日工作做好准备 十、工作期间提醒自己工作的规范性，努力掌握业务知识、技巧， 熟悉消防设施设备的使用和保养出现火灾时应立刻报告，组 织疏散顾客由安全通道撤出做好交接班工作，详细汇报和填 写相关工作日报，工作完成后迅速离场，不得在场内无故逗 留 环球壹号服务员岗位工作流程环球壹号服务员岗位工作流程 A.工作流程 B.工作内容 A.工作流程 B.工作内容 流程流程接班前准备接班前准备营业中营业中工作交接工作交接 班前准备班前准备 a.班前会（提前 15 分钟到岗） a.班前会（提前 15 分钟到岗） 点到 点到 政令布达 政令布达 业绩布达 业绩布达 服仪检查 服仪检查 b.用品/用具b.用品/用具 开瓶器、打火机 等 开瓶器、打火机 等 预定登记本 预定登记本 单据用品 单据用品 c.清洁工作c.清洁工作 责任区清洁 责任区清洁 d.设施检查d.设施检查 照明设备 照明设备 音箱设备 音箱设备 房向状况房向状况 e.交接工作e.交接工作 清洁交接 清洁交接 用具/用品交接 用具/用品交接 任务交接 任务交接 注意事项交接 注意事项交接 礼貌迎宾礼貌迎宾 a.标准岗位站姿a.标准岗位站姿 b.礼貌迎宾b.礼貌迎宾 当顾客接近 3 米内范围 时，要主动微笑问好。

当顾客接近 3 米内范围 时，要主动微笑问好 以真诚友好的态度、服 务敬语与顾客交谈 以真诚友好的态度、服 务敬语与顾客交谈 进包服务进包服务 a.设备开启a.设备开启 当咨客带领客人至包房 时，预先打开适合灯光、 空调及相关设备（如点歌 系统、功放、电视等） 当咨客带领客人至包房 时，预先打开适合灯光、 空调及相关设备（如点歌 系统、功放、电视等） b.介绍包房设备及自我介 绍 b.介绍包房设备及自我介 绍 向顾客以标准的消费解 说词介绍消费内容 向顾客以标准的消费解 说词介绍消费内容 向顾客作自我介绍 向顾客作自我介绍 c.礼貌祝福c.礼貌祝福 当开房服务工作完成 后，礼貌退出祝顾客玩的 当开房服务工作完成 后，礼貌退出祝顾客玩的 开心 酒水食品 服务 酒水食品 服务 应认真倾听记录并重复内 容，主动询问顾客酒水温 度等要求，包间点单，吧 台出品 应认真倾听记录并重复内 容，主动询问顾客酒水温 度等要求，包间点单，吧 台出品 b.酒水食品服务b.酒水食品服务 客人确认所购商品无误 后，取出相应杯具或餐 具，于顾客面前打开包 装，按顾客要求盛装或勾 兑。

客人确认所购商品无误 后，取出相应杯具或餐 具，于顾客面前打开包 装，按顾客要求盛装或勾 兑 为顾客服务采取跪姿服 务，以标准动作规范服 务 为顾客服务采取跪姿服 务，以标准动作规范服 务 完成酒水食品服务后， 礼貌退出，并告知顾客按 服务铃随时召唤服务 完成酒水食品服务后， 礼貌退出，并告知顾客按 服务铃随时召唤服务 服务切记使用托盘 服务切记使用托盘 二次服务 推销 二次服务 推销 a.二次服务a.二次服务 顾客进包后约 30 分钟进 包重复服务如：清洁台 面，换烟缸，征得顾客同 意撤下酒瓶，保持台面的 整洁与包房的整洁 顾客进包后约 30 分钟进 包重复服务如：清洁台 面，换烟缸，征得顾客同 意撤下酒瓶，保持台面的 整洁与包房的整洁 b.二次促销b.二次促销 根据顾客酒水食品消耗 量询问顾客是否需添购， 做好二次促销工作 根据顾客酒水食品消耗 量询问顾客是否需添购， 做好二次促销工作 c.礼貌征询c.礼貌征询 借二次服务机会征询顾 客意见，做好服务的改 进 借二次服务机会征询顾 客意见，做好服务的改 进 d.不定时d.不定时 根据现场状况，不定量 时对各包房提供必要服 务，营造顾客最高满意。

根据现场状况，不定量 时对各包房提供必要服 务，营造顾客最高满意 任何时候进包房必须敲 门 任何时候进包房必须敲 门 呼叫服务呼叫服务 呼叫服务呼叫服务 原则上对包房顾客的服 务是采取主动的，但如顾 客要求且提醒顾客采取呼 叫服务 原则上对包房顾客的服 务是采取主动的，但如顾 客要求且提醒顾客采取呼 叫服务 送客离场送客离场 送 客送 客 适度引领顾客离场并微 笑致意 适度引领顾客离场并微 笑致意 提醒顾客带好随身物 品 提醒顾客带好随身物 品 如有必要扶助酒多顾客 至电梯 如有必要扶助酒多顾客 至电梯 清理包房清理包房 a.清理包房a.清理包房 通知保洁人员清理包 房，适度协助 通知保洁人员清理包 房，适度协助 查看是否有顾客遗留物 品，及时追还，若追还不 及应上缴前台 查看是否有顾客遗留物 品，及时追还，若追还不 及应上缴前台 b.设备物品复位 b.设备物品复位 检查设备设施是否完 好，将移位设备复位 检查设备设施是否完 好，将移位设备复位 c.清理完毕 c.清理完毕 保洁人员清洁完毕后，关 闭所有设备、设施，并同 志 3 主管该房出清可待。

保洁人员清洁完毕后，关 闭所有设备、设施，并同 志 3 主管该房出清可待 返岗待命返岗待命 返岗待命返岗待命 完成包房清理工作后， 迅速返回岗位，以标准岗 位站姿待命，准备迎接下 一批顾客 完成包房清理工作后， 迅。