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超市管理知识超市管理知识lo清楚引导:2商品陈列、整齐分类：正常货架、档头促销、堆箱特卖、一目了然3o产品效益、利润贡献：高效益-位置好、必需品-位置差、大宗品-摆死角4o货架价卡、宣传海报：时时检查、立即恢复价卡错误所造成的客户投诉很多，增加 作业困扰5o正常商品、周转标准：单品正常月销售指标100个/日平均3. 3个，促销商品*5倍以上 为正常指标6o月报统计、数字管理：每月检讨商品销售之利润率与贡献度，每季度汰弱换强调整商品 结构库存盘点、损耗管制：每日小盘、每月类盘、及时更正、年底轻松超市管理人员应具备的专业知识陈列：陈列是连锁超市营运工作中最重要的内容，美观、丰满， 吸引人的陈列一直是超市所追求的目标调整：70/30商品结构的调整，单位面积陈列商品数的调整，款 式、颜色、价格和规格的调整，畅销商品与滞销品的调整，针对竞 争店商品的调整，促销活动期商品的调整，当今、季节性、节假日 商品的调整质量：操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容, 质量第一是连锁超市门店取胜的重要手段之一竞争：营运中可避免的事情很多，只有竞争是不可避免的，了解 在同一商圈内其他超市的经营状况包括价格、销售、服务、商品、 促销等信息，提高自身的竞争能力，稳定商圈的顾客群和销售占有 份额，再来扩大门店顾客购买的商圈范围。

训、带训的目的费用：各种费用控制是营运中的重点，特别是人事费用，往往占 去毛利额相当高比例，所以必须按月人均销售4. 5万元和按销售 100元商品平均支付2. 60元人事费用（总部按销售100元商品平均 支付0.60元人事费用）来控制人员，发挥人事效率，另外其他费用 控制：水、电、、包装费用也是营运中必要的，但是如何有效 调节，则是在管理上必须多加考虑的问题协作：门店中没有一样工作是一个人可以单独完成的，发挥团队 作用，是营运工作的必由之路，要想把营运工作作为连锁超市经营 管理中的乐趣和享受，就要发扬全体员工的协作精神诚实：诚实是人的重要品质，也是连锁超市业态中非常苛求的品 质，它要求营运人员保持自身的品质廉洁，保证在营运工作中真实, 不浮躁，不弄虚作假，有良好的职业道德规范看过“超市管理知 识”的人还看了： 。