灵芝提质增效栽培技术.docx

    灵芝提质增效栽培技术    黄春红 李家文 周宾摘要    灵芝是国内比较名贵的中药材之一，具有提高免疫力、降血糖、调节肠道生态平衡、抗衰老等多种功效，其主要活性成分是灵芝多糖灵芝的品质与生长环境有直接关系，在灵芝栽培中，栽培技术对提升灵芝品质、增强灵芝实用功效有很大影响本文通过对灵芝的生长环境条件进行调查研究，对灵芝栽培技术进行了探索，以期为灵芝提质增效栽培提供参考关键词    灵芝;提质增效;栽培技术    S567            B灵芝（Ganoderma lucidum Karst）是多孔菌科真菌灵芝的子实体，又名还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、瑞草、神芝、仙草、灵草、赤芝、丹芝等灵芝多属于热带和亚热带真菌，国内灵芝生长主要分布在浙江、江西、安徽、黑龙江、吉林等地，生长环境湿度高且要有足够的阳光照射，多长在树木根部或腐树之中目前，灵芝中已分离到数十种有效成分，经过医学研究，灵芝有提高机体免疫力的功能，临床试验中将其制成成药来预防和治疗疾病[1-2]因为野生灵芝资源匮乏，为了满足入药需求，国内涌现出大量培育灵芝的企业或个人，但在灵芝栽培中存在设备简单、生产条件落后、缺少专业性技术人才、生产过程不规范等，使灵芝培育减产或成品灵芝商品性较差，对经济效益有直接影响[3]。

1    灵芝生长环境条件灵芝是腐生菌，因可以寄生在活树上又称为兼性寄生菌生长的温度在3～40 ℃之间，以27 ℃左右最为适宜在基质含水量接近200%、空气相对湿度90%以上条件下生长良好，灵芝子实体培养时要有充足的氧气和散射光2    灵芝栽培技术2.1    地块选择建棚地点要选择通风良好、光线适量、排水通畅、保温保湿的大棚，棚内耐潮湿灵芝棚位置一般建在树林或林荫处，靠近水源培养料入棚前要进行严格消毒，用甲醛和高锰酸钾密封熏蒸至少24 h2.2    栽培基质配制栽培料可用棉籽壳、麸皮、玉米粉、糖、磷肥和石膏，或木屑、麸皮、黄豆粉、磷肥、石膏和糖，严格按照一定比例标准配制为明确灵芝最佳栽培基质，开展了仿野生灵芝栽培的培养基及其制备试验主料配方优化采用竹子、竹子下脚料、野草等作为主要原料代替段木等进行仿野生栽培灵芝混料设计法，主料由竹子下脚料、野草和桑木，设定主料质量占全部质量的60%，辅料占10%，其中1%石灰粉、1%石膏和8%麸皮利用合适的配比，进行石灰添加量和基质颗粒度的优化，选用40个规格为20 cm×40 cm×25 μm的聚丙烯袋，将石灰添加量优化和基质颗粒度优化后的配方分别装入，经过120 ℃以上高温杀菌后，保持空气湿度70%、恒温25 ℃避光培养，菌丝长满后移至温度20 ℃左右、湿度72%左右的棚内。

选择栽培3年以上、排灌方便、成年封行中干桑园，桑树行距2 m，中间的灵芝厢（畦）宽1.2 m，一面靠近桑树树干，另一面开挖80 cm排水溝（走道），整个桑园的桑行均依次类推靠一面排植灵芝菌筒，确保灵芝生长所需的“四分阳、六分阴”生长环境试验结果表明，根据石灰添加量的逐步增加，栽培灵芝的生物转化率有上升趋势，添加4%生石灰转化率最高，灵芝生物转化率能达到4.3%;添加2%生石灰时，三萜含量最高，能达到0.76 mg/g;石灰量高于或低于2%时，三萜含量都有所下降;生石灰添加1%～3%时，多糖含量会随之降低;而石灰量为1%时，多糖含量能达到3.24 mg/g灵芝成分里主要的灵芝多糖，通过多种栽培根基灵芝进行对比，桑木灵芝多糖含量能达到0.98%，为最高;竹子赤芝多糖含量为0.79%，为最低;桑木栽培基质较竹子栽培基质的灵芝多糖含量高24%不同的栽培原料游离氨基酸总量差别明显，野草赤芝相较于竹子赤芝和桑木赤芝明显偏低，只有23%的总量因此，培育环节对灵芝的品质有很大影响，可以通过对主料配方的控制和调节生石灰添加量、基质颗粒度来提升灵芝质量，增强灵芝实用功效栽培料拌好后用聚丙烯或聚乙烯筒装，每袋装干料不超过500 g。

经过高温灭菌，冷却到25 ℃以下时进到无菌室接种将接种好的菌袋放进培养室内，每周定时翻动，向袋内增加氧气，确保菌袋温度均衡，促进发菌[4]2.3    温湿度及光照管理灵芝是喜温型真菌，菌丝生长温度以27 ℃左右最佳，子实体保持在26 ℃左右发菌期间培养室内保持24～30 ℃，保持空气相对湿度55%左右，每天通风30 min左右，每隔7 d翻动1次菌袋菌丝发满料袋，移入培养棚内，棚内要避免阳光直射，制造散射光，经28 d左右，菌丝长满料袋2.4    出芝管理菌丝长满料袋后，把两端割圆形口，以利于出芝出芝阶段棚内温度保持在28 ℃左右，空气的相对湿度要保持90%以上，要有充足的氧气和散射光，地面存有浅水，每天上、下午通风换气2次，气温低时中午通风换气形成菌盖或气温过高时要喷水保湿保持良好的通风能使灵芝长势更正，出现畸芽及时摘下菌盖革质化背面出现红褐色雾状孢子时，表示子实体成熟，应及时采收2.5    采收灵芝采收前7 d停止喷水，封闭空间不通风，地面铺塑料薄膜收集散发的孢子粉孢子散发后不再生长增厚，采收成熟灵芝采收灵芝时从柄基用剪刀或用手轻摘，采收后及时阴干，灵芝成品保存在阴凉干燥处3    参考文献[1] 霍光明，张李阳，张吉.不同栽培基质对灵芝品质的影响[J].南京晓庄学院学报，2017，33（6）：92-94.[2] 魏巍，余梦瑶，许晓燕，等.以提升品质为目标的中药材灵芝袋料栽培技术初探[J].安徽农业科学，2014（4）：23-24.[3] 庄磊.灵芝袋料丰产栽培技术[J].农业科技与信息，2016（7）：59.[4] 喻伟文.灵芝栽培关键技术[J].农村实用技术，2013（4）：30.  -全文完-。