
雪蛤的制作方法.doc
9页正 文一、保存:常温状态下,片状雪蛤的保质期约为15-20天;联体雪蛤的保质期约为13-15天超过这个时间,就要冷冻保存冷冻状态下,可以保存24个月备注:1、超出上述时间,并不代表雪蛤会立即变质,而是就不利于长期保存2、是否需要冷冻保存,和雪蛤的湿度无关,这是动物源性药材,通用的保存方法3、判断雪蛤是否变质,以是否霉变为标准二、制作过程:用纯净水,每3克雪蛤加5片生姜,泡发18-24小时,轻轻捞出,加入容器内,加入煮沸的椰树牌椰汁或者果珍,中火炖20分钟,即可注:可以放入炖制好的银耳、莲子(或者切好的木瓜丁、块)等一同炖制三、制作过程详解:关于泡发:弱碱性水(瓶装纯净水),比较适合雪蛤泡发常温状态的雪蛤,泡发18-20小时即可冷冻状态的雪蛤,泡发20-24小时即可一些大块的雪蛤,为了利于泡发,最好手工掰开,或者是泡发一段时间之后,再分开因为充分泡发和炖制,都是为了利于吸收冬季,也可以选用70-80摄氏度的纯净水泡发,效果更佳泡发时间达到36小时左右,雪蛤的外观可以变得非常好看,但此时,非专业人士往往不易掌握炖制的火候,从而影响口感,所以我们通常建议泡发时间在18-24小时,以便在外观和口感之间,达到一个平衡。
关于去除腥味:腥味是雪蛤本身的特点(如果是采用烘干方法制作的,腥味的程度会相对较轻),要想去除,可以按照顺序,采用以下方式:1、泡发——加生姜片,每3克雪蛤,加4-5片生姜,炖制时取出2、炖制——加冰糖如果炖制时候不放水,而是和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制,去腥效果更加显著3、服用——加蜂蜜注1:浓缩橙汁,并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料,而指的是一种专用的调料,非常粘稠,要在大型超市有售注2:椰汁,最好选用椰树牌椰汁关于炖制:1、如果与银耳和莲子一起,通常要将银耳和莲子提前炖制好,再加上雪蛤一同制作2、雪蛤无需炖盅炖制,建议直接采用不锈钢容器和电磁炉(放在煲汤档次即可)制作3、电炖盅的功率差别很大,所以我们没有尝试,肯定是可以使用,但火候和时间,需要您自行掌控4、为节约时间成本,也可以每次炖制9-10克,冷藏,分3次服用服用时候微波炉加热即可当然,前提是冰箱的性能必须确切;电力供应,也应有足够的保证四、教科书式的制作方法——木瓜炖雪蛤:木瓜一个(约700克重),雪蛤10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两作法:1. 雪蛤泡发好之后,放入滚水中煮片刻盛起,滴干水分;2. 木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内;3. 冰糖和水一起煲溶,加入鲜奶,待滚后,和雪蛤一起,注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖或者蒸,一小时即可。
五、教科书式的制作方法——雪蛤银耳炖燕窝:用料:雪蛤3克,燕窝3克,银耳3克,冰糖30克作法:1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透;银耳需要提前炖好备用;2、燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤泡发好;银耳撕成瓣状;3、将燕窝、雪蛤、炖好的银耳放锅内,直接加70-80摄氏度的热水,点火;4、待锅内水开后,先用中火炖30分钟,加进冰糖后再用小火炖10分钟即可;5、炖好取出,待温后服食六、和谐淘宝,快乐购物——百日退换促和谐以下是我们关于和谐淘宝的小倡议,请查收: 随着《食品安全法》的推出,淘宝网对于食品类卖家的管理,也日趋规范和合理,推出了“索证准入”的制度我们原来的实体公司——天津昌瑞谦记大药房有限公司,所持有的药品流通许可证,不满足淘宝网的相关要求(需要办理食品流通许可证) 为此,我们专门成立了新的销售公司,专门从事互联网B2C的销售工作 除了各种具备滋补养生功效的食品之外,包括多种蜂蜜,花草茶,竹荪,银耳等 但通过观察,发现食品类卖家的评价,基本都不是很好,甚至可以使用“恶评如潮”来形容理由基本是“不好吃;不爱吃;和我想象的不一样;不值这个价钱;不知道真假;快递太慢”等等 网上交易,因为不能直接看货,本身就存在产生偏差的可能。
同时,某些袋装产品或者散装食品,即使在超市或者市场购买,事先也是不可以品尝的 我们在购买食品之后,如果不喜欢,去找超市或者厂家退货,基本是不可能的事情,更不可能去给厂家或者超市什么“中评”或者“差评” 所谓众口难调,说的也是这个道理否则,中国的八大菜系早就合而为一;各家餐馆也不必准备什么菜谱了,来的顾客都吃一个菜就行了 现在可喜的是,淘宝网给了我们这个平台,允许各类食品的“7天无理由退换”,已经使各位买家的利益,受到了最大程度的保护同时,我们也承诺,本店所有商品,在您签收后100天之内,均可无任何理由退或者换 我们真诚的感谢大家长期以来,对我们的关注和支持;也衷心的希望大家在评价的时候,能够谨慎和慎重,有不满意的地方,随时沟通和联系,以便使您的问题,能够尽快妥善解决 您的操作,虽然是轻轻点击鼠标的举手之劳,但对于我们这个小小的网店,可能会影响深远 认同上述观点的朋友,我们由衷地欢迎您的到来! 不认同上述观点的朋友,我们也希望您在我们店里尽可能多的购买您需要的产品,以便把您喜欢的“中评”或者“差评”,尽量留给我们,不至于影响其他卖家的发展 沟通从心开始。
用我们的真心,共同完成每一次愉快、和谐的淘宝之旅! 祝大家美满幸福,百事顺遂! 雪蛤使用方法简介一、用量的说明:(如在1.2元的碎雪蛤,每次干重为5克)1、用于普通的美容养颜和增强机体免疫力,每次干重3克,初期隔日服用,30天之后,一周2次即可2、用于去除痘印,或者近期面部状况明显欠佳或者严重的黑眼圈、眼袋,或者用于淡化色斑,则需要将隔日服用的时间延长到2-3个月3、用于治疗痤疮,也是每次干重3克,但初期要每日服用,30天之后,变成隔日服用,或根据面部状况的改善程度,决定下一步的用量按照以上服用方法,普通的美容养颜,通常第一个月是15次,45克以后每个月8次,24克按照6个月计算共需要雪蛤45+24*5=165克 二、常见问题: 1、夏季是否适合服用雪蛤?答:雪蛤性平味甘,不分季节、不分性别,成人均可服用2、什么是雪蛤的发头?答:发头指的是雪蛤泡发前后的重量比,而不是泡发前后的体积比也就是:发头=泡发后的重量/泡发前的重量3、雪蛤中含有的激素,对人体有害吗?答:第一、雪蛤中确实含有雌激素,但林蛙的雌激素,对人类是不起作用的,这属于种属差异的问题,很好理解否则,雌性的鱼、鸡、鸭、猪,都不可以吃了。
第二、同时,在炖制过程中,林蛙的雌激素已经充分灭活,所以可以放心服用4、雪蛤的主要成分是胶原蛋白,和“胶原蛋白软胶囊”有什麽区别?答:第一、胶原蛋白软胶囊不具备雪蛤的增强免疫力,抗疲劳,降低血脂等功效第二、现在各个厂家的胶原蛋白质量差别很大,多数是以植物提取或者化学合成胶原蛋白为原料,属于粗蛋白,生物利用度欠佳第三、在制作不方便的时候,胶原蛋白软胶囊仍然是最好的雪蛤替代品5、为什么有的雪蛤泡不开,甚至还很硬?答:雪蛤是林蛙的输卵管,是经过人工提取出来的在提取的过程中,如果没有剥离干净,有林蛙的皮残留,就容易出现这种情况但不会是很多的,属于随机存在0.9元的雪蛤,这种情况突出些6、经常服用雪蛤,是不是会发胖?答:只有当摄入的蛋白质超过了每天人体的基础需要量的时候,才会在体内转化成脂肪组织储存,导致发胖人体对蛋白质的需要量与性别、年龄、活动强度和生理状态有关一般来说,男性多于女性;年少多于年长;强活动多于弱活动;孕妇乳母多于育龄妇女我国营养学会2000年制定的蛋白质参考摄入量为成人每天每公斤体重1.16克如某人体重65公斤,则每天需摄入的蛋白质为1.16克×65公斤=75.4克此数量的蛋白质大约可由摄入以下食物得到:大米或面粉400克(8两),畜、禽、鱼类100克(2两),蛋类50克(1两),豆类50克(1两),奶类100克(2两)。
所以,3克雪蛤的摄入,并不会导致脂肪组织的蓄积7、服用雪蛤要多久才可以见到效果?答:众所周知,皮肤由表皮、真皮、和皮下组织构成皮肤的代谢周期,标准的认为最外层角质为28天随着年龄变化,这个数值将越来越长,60岁时约45天内服的补品,至少需要3-4个皮肤代谢周期,甚至更长,才可以起到作用太短的时间发挥作用,是不现实的而用于淡化色斑、治疗痤疮等,通常需要坚持规律服用半年以上的时间,才可以起效8、雪蛤要怎样服用,效果才好呢?答:第一、充分炖制,这样有利于胶原蛋白和其他营养物质的吸收第二、每天早上空腹服用,这样也是有利于机体吸收第三、服用期间,应保持正常数量的蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入否则食用的雪蛤,会被机体做为能量来源物质而分解,起不到美容养颜的作用9、雪蛤和燕窝有什麽不同?答:雪蛤的主要成分是胶原蛋白,这是皮肤代谢和修复的必须原料物质;燕窝的主要成分是表皮生长因子,促进皮肤修复和代谢;如果把雪蛤比作是汽油,那么燕窝就是油门,二者结合,才可以是您在美容养颜的漫漫长路上占得先机但一般30岁以下,机体代谢机能旺盛,所以单纯补充雪蛤,就足够了除非是出现严重的痤疮,黑眼圈,眼袋,色斑等状况,需要根据情况,服用燕窝。
30-40岁之间,就需要在日常服用雪蛤的基础上,适度补充燕窝了,因为这个时候,机体各方面功能正在逐步下降,就需要在季节交替的时候,用30天的时间,服用10-15次燕窝40岁以上,就需要雪蛤和燕窝,同时常规服用了。












