会议茶点套餐菜单.pdf

会议茶点名称份量成本 （元）建议售价 （元 / 位）毛利率 （ % ）保证人数 （位）香草慕斯饼1 件/ 位4 48 64 30 甘笋牛油蛋糕1 件/ 位3 柠檬卷1 件/ 位2 曲奇2 粒/ 位2 三文治1 件/ 位2 咖啡1 杯2 红茶1 杯2 小计17 绿茶慕斯蛋糕1 件/ 位3.5 68 67 30 英式蛋糕1 件/ 位2.5 美国朱古力核桃饼1 件/ 位3 香草曲奇2 粒/ 位1.6 公司三文治1 件/ 位1.5 法式炸茨条3 条/ 位2 咖啡1 杯2 红茶1 杯1 可乐1 杯2 水果盆30 人 / 盆3 小计22.1 意大利芝士饼1 件/ 位3.5 88 66 30 核桃批1 件/ 位2.5 香蕉蛋糕1 件/ 位2.5 黑森林蛋糕1 件/ 位2.5 香草曲奇2 粒/ 位1.6 面包条2 条/ 位1.5 开面三文治1 件/ 位3 炸春卷1 件/ 位2 薯片3 块/ 位2 咖啡1 杯2 红茶1 杯1 啤酒1 杯2 水果盆30 人 / 盆3 小计29.1 美国芝士饼1 件/ 位3.5 108 67 30 芝士苹果批1 件/ 位3.5 芝士条2 条/ 位2 茨仔布甸1 件/ 位2.5 杏仁曲奇1 粒/ 位0.8 香草曲奇1 粒/ 位0.8 开面吞拿鱼三文治1 件/ 位3 鸡中翼1 件/ 位3 羊肉串1 串/ 位2 炸洋葱圈1 件/ 位1.5 咖啡1 杯2 红茶1 杯1 水果宾治1 杯4 啤酒1 杯2 水果盆30 人 / 盆3 小计34.6 鸡尾酒会茶点（到会）名称份量成本 （元）建议售价 （元 / 位）毛利率 （% ）保证人数 （位）瑞士草莓卷1 件/ 位2 68 66 50 英国果子饼1 件/ 位3 香蕉蛋糕1 件/ 位3 牛油曲奇2 粒/ 位2 公司三文治1 件/ 位3 法式炸茨条4 条/ 位3 咖啡1 杯2 红茶1 杯2 雪碧1 杯2 可乐1 杯2 小计24 甘笋牛油蛋糕1 件/ 位2 88 66 50 黑森林蛋糕1 件/ 位2 茨仔布甸1 件/ 位2.5 车喱曲奇2 粒/ 位2 杏仁曲奇2 粒/ 位2 开边三文治1 件/ 位3 炸春卷1 件/ 位3 薯片3 片2 咖啡1 杯2 雪碧1 杯1 红茶1 杯1 可乐1 杯1 什果宾治1 杯2.5 水果盆30 人 / 盆3 小计29 美国芝士饼1 件/ 位100 68 50 鲜水果挞1 件/ 位茨仔布甸1 件/ 位杏仁条2 条车喱曲奇2 粒/ 位牛油曲奇2 粒/ 位开边三文治1 件/ 位法式炸茨条3 条/ 位羊肉串1 串/ 位炸肠花1 件/ 位咖啡1 杯红茶1 杯水果宾治1 杯水果盆30 人 / 盆雪碧1 杯可乐1 杯小计32 儿童生日自助餐种类名称份量成本（元）建议售价 （元 / 位）毛利率 （% ）保证人数 （位）头盆茄汁肠仔花20 98 50 迷你汉堡包20 迷你各式三文治20 吉列手指鱼30 法式薯条40 鲜虾虾肉盏50 沙律车喱茄沙律25 夏威夷鲜果沙律25 海鲜边桃沙律25 热盆沙爹肉串25 BBQ菠萝味烤鸡翼30 鲜虾焗酿番茄25 烟肉洋葱焗生蚝100 咖喱鱼蛋30 洋葱牛扒200 鸡蛋木耳炒菠菜30 田园小炒50 干炒牛河45 西式炒饭50 香橙猪扒100 风味小食付味螺肉100 珍珠八爪鱼100 各式冷面30 面包蒜茸包25 软包15 甜品什果忌廉蛋糕30 水果啫喱25 黑森林蛋糕35 香芒布甸30 法式什饼盆30 棉花糖15 椰汁西米露18 温灯夏威夷批萨80 法式洋葱圈20 日式烟肉芝士饼50 炸天妇罗50 炸凤美虾50 汤鲜蘑菇忌廉汤50 紫菜蛋花汤40 饮品橙汁100 可乐10 雪碧10 咖啡30 红茶10 奶茶10 柠茶10 菊花茶10 水果西瓜50 哈密瓜50 香橙50 香蕉25 雪糕150 小计另：送二磅生日蛋糕1 个寿宴自助餐菜牌种类名称份量成本 （元）建议售价 （元 / 位）毛利率 （% ）保证人数 （位）冻盆鲜虾塔168 烟三文鱼玫瑰拼胶鱼日本迷你八爪鱼德国辣椒肠法式熏肉拼盆吞拿鱼酿番茄豉油鸡东南亚小食什拼沙律大虾鲜果沙律泰式酸辣墨鱼沙律水蜜桃沙律万寿果沙律西生菜沙律鲜茄芝士沙律刺身挪威鲜三文刺身日本飞鱼刺身希鲮鱼刺身热盆芝麻酱姜葱炒蟹避风塘炒长寿虾美国牛小排配杂菌烧 肉汁蒜茸粉丝蒸扇贝水蒸晶鸡咖喱羊扒清蒸桂花鱼芝士龙虾烩长寿面美味炒饭生炒菜心蚝皇扒西兰花煲仔翅汤胡椒浸鲜菌清汤萝卜焖牛杂甜品粟米蛋糕绿茶慕斯饼水果啫喱蜜糖慕斯面包布甸马来西亚橙饼香草巴巴来鲜果忌廉蛋糕中式寿包面包法包软包全麦包汤法式洋葱汤万寿果炖猪展暖灯鸿运乳猪照烧拼盆日式天妇罗小计。