高校绿色教育课堂模式探析.docx

高校绿色教育课堂模式探析[摘要]高校绿色教育不仅注重科学文化知识、技能的传播，更注重大学生正确处理人与自然、人与人关系的教育在学科教学中渗透绿色教育，利用课堂教学这个主渠道，把绿色教育的一些理念渗透到教育内容中去，以充实教育内容本文以“食品生物化学”课堂教学为例来研究绿色教育课堂模式，以提高食品生物化学教学的教育性，使教学自然地对学生素质产生多方面有益的影响[关键词]绿色教育；食品生物化学；课堂模式中国当代产业知识化与生态化的对策体系由绿色教育、绿色科技、绿色创新三者构成，其中绿色教育是基础绿色教育从环境关怀和绿色发展视角提出了一个全新的教育理念，其内蕴于素质教育之中[1-2]绿色教育关注学生的素质发展，以培养学生的能力为中心，促进学生的全面发展，是高等院校一种全新的教育实践，而课程建设是高校绿色教育的基础[2]将绿色教育应用在食品生物化学教学中，很大程度上能够满足素质教育的需求通过绿色教育的学习，将大学生的经济效益观、社会效益观和生态环境效益观统一起来，使他们成为环境保护和可持续发展战略的骨干和核心力量1高校绿色教育的现状中国的大学教育体系中，绿色教育起步和发展较晚，并且由于受到各种因素的影响，高校绿色教育从理念到实践水平差异较明显，与实现大学可持续发展的长远目标还有相当的距离[3]。

我国高校绿色教育的现状分析，主要表现在以下几个方面：(1)绿色教育体系的不完善中国教育教学活动中尚未建立起一整套的完整绿色教育体系，学生的绿色教育没有完整的体系和全程性尤其大学文理科专业明显，学科分类局限，绿色教育纵向发展的空间狭小[4]2)绿色教育的师资匮乏现在许多高校开设的环保选修课，基本上是由化学、生物或环境专业的教师兼任，不能很好地与经济学、社会学、伦理学等人文社会科学知识有机结合，教学方法和手段单一，也没有建立绿色教育实训基地[3]3)绿色教育的重要环节绿色教育是一个包含环境意识教育、人际关系教育和心理健康教育的过程[5]绿色教育过程中人际关系教育和心理健康教育显得尤为重要[5]在我国，首先提出“绿色大学”理念的大学是清华大学此外，清华大学还提出了“三绿工程”，即贯彻绿色意识，推出绿色产品，建设绿色校园[5]2高校实施绿色教育的内涵高校绿色教育既具有科学属性，又有人文属性对高校绿色教育而言，绿色教育贯穿于课堂教学、课外活动和学校管理之中，既涉及自然科学领域，又涉及社会科学领域，具有系统性；绿色教育的目标主要是培养大学生具备一定的绿色素质，并在日常生活实践中自觉践行绿色行为[6]。

绿色教育课堂是以人为本、教与学达到高度和谐的课堂目标在于努力探索并促进高校学生整体素质全面、和谐发展的规律[7]绿色教育课堂包括两个方面：“教绿色的”和“绿色的教”教绿色的”从教的内容出发，教师把绿色理念与知识有效渗透到课程教学当中；“绿色的教”是从教的方式出发，教师打造一个新型的人文课堂，课堂充满人文关怀，并且互动氛围良好[8]3高校绿色教育课堂模式的构建(1)绿色教育课程基本目标的确定课程设置应体现出学科交融、文理渗透，发展教材建设，打造精品课程，优化学生知识结构，增强学生绿色意识，培养具有绿色素质、适应社会需求的人才[1]2)绿色教育课程内容的优化在专业培养方案中纳入绿色教育课程，对课程内容进行精心设计[1]注重专业交叉，加强文理渗透，创造充满绿色气息的课程，并体现绿色意识[1,6]3)绿色教育方法的创新根据专业特点，在专业课教学之中将绿色理念贯穿其中，整合自然科学课程与人文社会科学课程[1]教学方法除传统的课堂讲授、课堂讨论外，增加实践性教学，并结合现代教育技术和手段，使大学文化里融入绿色理念，充分发挥绿色文化的教育功能[1]4)绿色教育氛围的营造在绿色教育课程教学中，为了使学生掌握基本的绿色知识，可以利用多媒体等现代教学手段，运用参与式教学法，在课堂讲授基础知识；也可以激发学生开动脑筋、提升分析和解决实际问题的能力，并运用开放式教学方法，探索建立绿色教育课程体系[1]。

4“食品生物化学”绿色教育课堂的教学模式绿色教育创设的绿色课堂必须是科学、民主、和谐的，师生关系是平等、和谐的通过建立绿色食品生物化学教育模式，教师可以在学科教学过程中将各项德育目标和任务贯穿其中，让学生能创造性地学习，师生共同智慧探索教学过程，从而真正实现全方位育人[9]《食品生物化学》是食品相关专业一门重要的专业基础课，也是培养现代食品科学高级技术人才的专业理论基础课，对于培养高素质、创新型食品科技人才至关重要1)食品生物化学绿色课程体系的构建在绿色课堂教学课程体系构建中，食品生物化学课程的教学内容要注入可持续发展的内涵，建立灵活的综合化课程体系，将绿色教育贯穿到教学活动中使专业素质和身心素质教育相结合，以促进文化素质与思想道德素质教育发展为基础进行课程设置2)绿色课堂教学模式的实施课堂上以学生为本，学生需要握食品生物化学的基本原理、基础知识和基本技能在教学设计上需要体现绿色特征，课堂教学需要创建新型的、灵活的多种模式教学内容上，结合日常生活和生产实践举例讲解，增加其应用性；采用更加通俗易懂的方式，结合图片、动画等帮助学生理解和掌握基本概念和原理以及重要过程，增加讨论式教学内容，培养学生独立思考以及对知识综合应用的能力。

教学方法和手段上，多采用案例式、启发式教学和任务驱动法，使同学们能很好的回顾以前所学的知识；结合多媒体+板书、课堂讲解+讨论，提高学生的学习兴趣和积极性；采用分组讨论和组间互评的方式，使学生能够更深的理解相关概念3)食品生物化学绿色教育中对教材的合理使用作为食品相关专业的大学生，需要掌握食品科学的基本理论与技术，可以在教材中添加一些相应的绿色理论知识和先进的案例同时，教师也要随时完善和更新教材内容4)实际应用中开展绿色食品生物化学教育在学生熟练掌握绿色食品生物化学理论知识和操作技术水平基础上，开展一些实际活动，使学生具有综合运用多学科知识和各种技术解决实际问题的能力，进而使学生的绿色化学思想意识得到提高在食品生物化学的教学中开展绿色教育，培养学生的绿色、可持续发展意识，将各项德育目标和任务贯穿于学科教学中，使学生具备正确的人生观和价值观，较强的社会责任感和较好的包括艺术在内的人文科学素养参考文献[1]孔德新．高等师范院校绿色教育及课程建设研究与实践[J]．全球教育展望，2011，40(4)：61-64．[2]王斌林．大学绿色教育课程体系的初步构建[J]，现代教育科学，2004(5)：53-55．[3]陈华文，丁振国．高校绿色教育的现状与实施策略探讨[J]，思想政治教育研究，2011，27(3)：45-47．[4]朱业晋．绿色教育在高等教育中的探索研究[J]．江西理工大学学报，2007，28(2)：21-23．[5]韩伟，刘利才．大学绿色教育探讨[J]．大庆师范学院学报，2009，29(1)：146-150．[6]盛文楷．加强大学生绿色教育的思考[J]．福建省社会主义学院学报，2015(6)：111-114．[7]谭小莉，王建峰．高职教育绿色课堂教学探索研究――以“旅游心理学”课程教学为例[J]．岳阳职业技术学院学报，2015，30(4)：66-68．[8]张宏伟，张雪花．绿色大学建设理论与实践[M]．天津：天津大学出版社，2011．[9汤菊香，张志勇．中原经济区可持续发展背景下的高校绿色教育[J]．2012(12)：91-93．作者：程晶晶王军高江辉郭孝辉单位：许昌学院。