香格里拉国际大饭店员工手册.docx

第一章简介香格里拉酒店集团简介总部设在香香港的香香格里拉拉酒店集集团，是是亚太区区发展孙孙迅速的的豪华酒酒店集团团，并且且被公认认为世界界著名的的酒店集集团之一一香格里拉拉”一词源源于英国国作家詹詹姆斯..希尔顿顿19333年撰撰写的《消消失的地地平线》一一书传传说她是是喜马拉拉雅山脉脉中的一一个人间间天堂在在那块乐乐土上，到到处都充充满着和和平与欢欢乐的气气氛，人人们永葆葆青春英文字母“S”是香格格里拉酒酒店集团团的象征征它反反映了典典型亚洲洲式建筑筑的檐顶顶和曲线线的构思思，体现现了神话话中的“香格里里拉人间间天堂”的主题题：“S”字母的的上半部部分代表表着一座座山峰，下下半部分分是它在在水中的的倒影，中中间的那那条连接接线则代代表着区区分二者者的地平平线我们的酒店店集团以以“香格里里拉”命名，正正是希望望集团旗旗下的所所有饭店店都体现现出这种种永恒的的优雅、祥祥和及舒舒适的特特征香格里拉酒酒店集团团的创立立始于一一九七一一年新加加坡香格格里拉酒酒店的成成立三三十一年年来集团团飞速发发展，目目前已有有三十八八家饭店店和度假假村遍布布亚洲各各主要城城市和旅旅游胜地地，每家家酒店都都兼容了了东西方方文化的的特质，更更反映出出浓郁的的地方特特色。

香格里拉酒酒店集团团一贯恪恪守为客客人提供供优质服服务的承承诺为为此，集集团将员员工培训训放在首首要位置置，每年年拨出大大量经费费用于员员工的培培训，确确保其掌掌握专业业知识和和技能，在在各自的的岗位上上取得最最杰出的的成绩这这一切使使香格里里拉酒店店集团成成为员工工最理想想的工作作机构香格里拉酒酒店集团团自19984年年于杭州州开设其其首家在在中国境境内的饭饭店之日日起，即即以决定定了在中中国大展展鸿图的的战略方方针，并并迅速地地实施其其发展计计划以以下为按按开业时时间顺序序排列的的香格里里拉酒店店集团旗旗下地中中国大陆陆酒店成成员：1984年年 杭杭州香格格里拉饭饭店1986年年 北北京香格格里拉饭饭店1989年年 国贸贸饭店 1990年年 中中国大饭饭店1992年年 深深圳香格格里拉大大酒店1993年年 西安香香格里拉拉金花饭饭店1996年年 北北海香格格里拉大大饭店 沈阳商商贸饭店店 长春香香格里拉拉大饭店店1997年年 青青岛香格格里拉大大饭店 大连香香格里拉拉大饭店店1998年年 浦东东香格里里拉大酒酒店1999年年 哈哈尔滨香香格里拉拉大酒店店 武汉香香格里拉拉大酒店店 北京京嘉里中中心饭店店2001年年 丁丁山香格格里拉大大酒店随着香格里里拉酒店店集团的的不断发发展，还还将有以以下几家家新饭店店陆续开开业：2003年年 郑州香香格里拉拉大酒店店2003年年 中山香香格里拉拉大酒店店2004年年 福州香香格里拉拉大酒店店2005年年 浦东香香格里拉拉大酒店店（扩建建）2005年年 上海静静安香格格里拉大大酒店2005年年 香格里里拉三亚亚太阳湾湾酒店 我们的经营营思想殷勤好客香香格里拉拉情我们的前景景目标成为客人、员员工和经经营伙伴伴的首选选我们的使命命宣言为客人提供供物有所所值的特特色服务务和创新产品品，令客客人喜出出望外。

我们的指导导原则（核核心价值值）我们要确保保领导者者具有追追求经营营业绩的的魅力，发扬团队协协作精神神，齐心心协力、步步调一致致我们要把赢赢得客人人忠实感感作为事事业发展展的主要要驱动力力，体现现在： *始始终如一一地为客客人提供供优质服服务 *在在每一次次同客人人接触时时，令客客人喜出出望外 *行行政管理理人员与与客人保保持直接接接触我们要使使员工能能够在为为客人服服务的现现场及时时做出果果断决定定我们要确确保每家家饭店乃乃至整个个公司都都取得短短期和长长期的最最佳的经经营业绩绩我们要努努力创造造一个既既有利员员工发展展，又有有助于实实现他们们个人生生活目标标的环境境我们要在在与人相相处时表表现出诚诚挚、关关爱和正正直的品品质我们要致致力于引引进先进进技术和和改进工工作程序序，确保保服务程程序简明明易行，方方便客人人及员工工我们要加加强环保保意识，保保障客人人和员工工的安全全1.2中山市香格格里拉大大酒店简简介中山市香格格里拉大大酒店占占地899.4440平方方米，坐坐落于中中山市西西北方向向的住宅宅及商业业中心地地区酒酒店地理理位置优优越，毗毗邻多个个重要政政府机关关大楼，十十五分钟钟的车程程可到达达市中心心及中山山港。

中山香格里里拉大酒酒店由亚亚太香格格里拉集集团计划划下体育育俱乐部部共同投投资建成成，是香香格里拉拉集团在在广东省省开设的的第二家家分店，同同时也代代表着香香格里拉拉集团在在中国的的分店达达到十八八家酒店由两座座十二层层和十七七层的建建筑物组组成，客客房共计计四百六六十三间间香格格里拉特特别为商商务客人人设计的的豪华楼楼层，位位于十七七层以上上共计五五十一间间豪华华楼层为为我们的的客人提提供更高高标准的的客房设设施及个个性化服服务，享享受一系系列优待待及高档档客用品品客房房设计多多样，从从三十二二到三十十八平方方米不等等，更有有三十八八间宽敞敞舒适的的套房，其其中包括括一百九九十平方方米的豪豪华总统统套房所所有客房房军提供供24小小时送餐餐服务、电电脑专用用端口、迷迷你冰箱箱、泡茶茶和咖啡啡设施、即即日洗涤涤、远程程有线电电视及独独立浴室室中山以其特特有的饮饮食文化化而闻名名，酒店店设有多多个特色色餐厅，为为客人提提供最具具消费品品味的饮饮食大大堂吧设设有席位位一百一一十个，是是与亲朋朋好友或或生意伙伙伴相聚聚的最佳佳去处，在在聊天或或商谈的的同时有有美味的的甜品和和清新的的鸡尾酒酒相伴。

大大堂吧与与外面露露天休闲闲区相通通，在这这里是观观赏风景景花园和和享受美美食的最最佳位置置快餐吧靠近近接待处处，为配配合现代代生活节节奏而设设，对那那些寻求求快捷、健健康饮食食的客人人来说，是是一处理理想的休休憩小站站多种种选择的的咖啡，新新鲜可口口的快餐餐，客人人可以边边享用边边上网查查询信息息或倾听听音乐另另外，快快餐吧设设有外卖卖服务酒店的两个个主要餐餐厅都位位于一层层，俯瞰瞰花园美美景咖咖啡厅（可可容纳一一百四十十四人）以以西式饮饮食为主主，同时时也提供供东方佳佳肴餐餐厅设计计独特，有有三个开开放式厨厨房、寿寿司/日日式烧烤烤吧、烧烧烤吧、面面食/靓靓汤吧自自助餐和和零点同同时开放放，独具具特色的的是：它它有七个个单独包包间第二章 招招聘、录录用、调调换、晋晋升及离离职政策策中山香格里拉大酒店-组织结构图1.3 饭店组组织结构构总经理行政副经理财务总监餐饮总监保安总监行政总厨前厅经理客房行政管家顾客、酒店服务人员、供应商、生意合作伙伴、和我们的社区五级宾客服务员四级宾客服务主管三级宾客服务经理二级高级宾客服务经理一级宾客服务行政管理SPA经理总工程师市场销售总监人力资源总监2.1 招招聘标准准人才是中山山香格里里拉大酒酒店最宝宝贵的资资源和财财富。

中中山香格格里拉大大酒店以以公开、公公正、公公平为理理念招聘聘员工，依依据应聘聘者的工工作态度度、个人人发展潜潜能、工工作经验验、业务务知识及及行为表表现选拔拔人才，而而不论其其性别、种种族、信信仰和肤肤色饭饭店原则则上不提提倡聘用用酒店员员工的亲亲属，如如有特殊殊情况，在在工作职职务上没没有直属属关系的的前提下下，经人人力资源源部总监监及总经经理批准准后方可可聘用2.2 招招聘及录录用程序序 应聘者者需经人人力资源源部初选选、业务务部门复复试考核核及体检检（体检检须到中中山市防防疫站进进行）等等程序审审核合格格者，本本饭店将将发给其其“聘用意意向书”或电告告本人应应聘者如如接受聘聘用，在在酒店与与其签订订劳动合合同之前前，须出出示与原原单位解解除劳动动合同之之证明和和无违纪纪证明，并并应在正正式入之之日之前前或自入入之日起起两周之之内办理理完有关关个人社社会档案案调转手手续（如如适用）2.3 用工制制度与劳劳动合同同类型 根据《中中华人民民共和国国劳动法法》及《外外商投资资企业劳劳动管理理规定》等等的有关关规定，为为保障劳劳动者和和企业的的合法权权益，更更好的协协调劳动动关系，酒酒店对录录用的员员工一律律实行劳劳动合同同制，具具体劳动动合同类类型如下下：中国员工签签订《劳劳动合同同》，一一般期限限为255个月；；海外员工签签订海外外员工聘聘用合同同。

各类劳动合合同或聘聘用合同同是本酒酒店和员员工本人人在平等等自愿的的基础上上签订的的，员工工受聘时时须仔细细阅读合合同中的的各项条条款，签签订后的的劳动合合同或聘聘用合同同具有法法律约束束力2.4 试用期期 新员员工入职职后需经经过试用用期试试用期内内的工资资、福利待遇按按照酒店店的有关关规定办办理试试用期满满前两周周，需由由部门主主管对该该员工进进行考核核，并填填写《员员工试用用期转正正申请表表》，考考核合格格者，将将继续留留用试用期内，如如员工的的工作态态度良好好，工作作表现出出色，酒酒店可视视其具体体情况适适当缩减减试用期期在试试用期内内，双方方可随时时提出解解除劳动动合同2.5 调制与与晋升 酒店一一向注重重为员工工提供发发展机会会，为员员工创造造职业发发展的空空间在在酒店内内部提倡倡“内部晋晋升”与“内部调调动”制度酒酒店根据据业务发发展情况况、工作作需要、员员工工作作态度、工工作能力力及工作作表现，对对员工的的织物、部部门及工工作职责责做出适适当安排排，以利利于企业业和员工工的共同同发展 人力资资源部门门会定期期或不定定期地发发布内部部招聘启启事，员员工也可可以向部部门主管管及人力力资源部部提出调调制申请请。

所有有工作变变动需经经部门总总监/经经理、人人力资源源部总监监及总经经理批准准方可实实施 员工在在香格里里拉酒店店集团内内有关饭饭店间的的调动，需需经过酒酒店总经经理、中中国区人人力资源源部总监监/经理理及有关关中国区区营运总总监的批批准在在集团系系统内同同岗/同同级调换换工作，一一般不需需要经过过试用期期2.6 体体格检查查 酒店每年年将为员员工安排排体检，若若发现员员工患上上不适合合原工种种的疾病病或不适适宜从事事饭店行行业工作作的传染染病时，饭饭店将调调整其工工作，或或安排最最多不超超过三个个月的停停职医疗疗期，医医疗期后后仍不能能康复的的，饭店店将与其其解除劳劳动合同同，并根根据有关关劳动法法规结算算工资 2.7 劳动动合同续续签 劳动动合同期期限届满满将自行行终止斗斗牛士双双方协商商同意，可可以续签签劳动合合同 酒酒店和员员工均可可根据各各自当时时的情况况，决定定是否继继续彼此此间的劳劳动关系系继续续受聘者者应接受受劳动合合同条款款及。