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[农村食品安全监管存在问题分析] 被12331食品举报的后果 摘要：食品安全问题一直关系着人民群众的健康安全、农村食品安全是当前食品安全监管的最薄弱环节，农村食品消费安全关系着我国当今建设社会主义新农村和构建和谐社会的大局　　关键词：食品安全 监管难点 对策 　　　　近年来，人民群众对食品安全问题越来越重视做好食品安全监管工作，特别是在经济条件相对落后的农村地区，构筑起一道坚实的食品安全监管防线，已经成为每个食品安全监管人员的责任，如何更好的取得成效，就要从社会发展的现阶段生产、消费、监管各方面进行以下几点分析　　1、主要介绍农村食品安全及监管存在的问题　　农村食品安全现状及监管所存在的问题涉及到消费活动及监管的各个环节，与经营者、消费者、管理者以及社会发展水平密切相关　　1.1人的因素　　农村食品市场和其他消费市场一样都是交易市场的一个组成部分，从监管的层面上看，作用于该市场的人的因素，由经营者、消费者和管理者三部分组成，农村食品市场所表现出来的特征是消费层次低、价格低、消费安全意识较弱、受到危害后维权意识淡薄　　1.1.1经营者的特点　　1.1.1.1合法经营的意识不强在农村经营食品的许多摊贩，特别是存在于农村学校和食堂以及分散于村庄里的小卖部经营者，有相当数量的处于无照经营或证照不全状态。

他们有的不知道从事经营活动需要办理相关证照，有的知道却为图省事，嫌麻烦，大多不去办理他们不知道这属于违法经营，是要受到查处和惩罚的正是这种认识与监管要求的差距，监管人员在深入农村监督检查，进行罚没处理时，经常遭遇暴力抗法的行为　　1.1.1.2食品安全意识薄弱这样的经营观念，很难保证食品安全，也为发生恶性食品安全事件埋下了隐患　　1.1.1.3食品安全知识匮乏农村食品经营者大多文化程度较低，对食品安全的知识更是知之甚少，加之对自身消费食品的卫生标准就不高，他们多数对食品安全标识的标准和食品本身质量的要求基本上处于无知状态，这又怎能保证所经营食品的质量　　1.1.1.4进货食品质量把关不严尽管为做好食品安全监管工作，及时发现和有效追踪伪劣食品的源头，一些地方监管部门积极推行一种索票索证制度，要求经营者在进货时，查验对方合法证件、进货和生产手续，注意检查所售商品上的商标、厂名、厂址、生产日期、保质期等商品标识然而大多数的经营者或是不知如何查验，或是不愿查验，很少有始终坚持这项制度的　　1.1.2、消费者的特点　　1.1.2.1对食品质量标准不高受经济发展水平的限制，第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页。