2023年食堂年终工作总结范文.docx

2023食堂年终工作总结好用的食堂年终工作总结模板集合8篇 　　总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回忆检查、分析评价，从而确定成果，得到阅历，找出差距，得出教训和一些规律性相识的一种书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，不如我们来制定一份总结吧你所见过的总结应当是什么样的？下面是我整理的食堂年终工作总结9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家 食堂年终工作总结 篇1　　转瞬间到了202322年末，这一年里有欢乐有争吵，有快乐有苦恼，重要的是更有进步和成长，应当总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来始终在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的实力，以便使自己更快地适应当今社会教化开展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素养，厨师个人工作总结在学习“厨政目标〞中，自己深刻理解“厨政目标〞的内涵，并能够主动协作上级，利用老师们的传播做好工作　　一年来，本人仔细履行自己的岗位职责，精彩完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而一般的工作岗位上，努力做好本职工作在工作中我端正看法，主动主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤〞，无论是接听一个 、传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到精确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。

来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，支配合理有序，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象　　一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、静默无闻作为自己的准那么，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上在工作中，以制度、纪律标准自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，敬重领导，团结同志，虚心谨慎，主动接受来自各方面的看法，不断改进工作　　回忆一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素养、业务水同等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成果，但我也相识到自己的缺乏之处，理论学问水平还比较低，现代科技能还不强，距县如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要接着努力，发扬成果，取长补短，尽职尽责地做好各项工作　　学厨师几年了，距去息县也一年多了，这是我第一次进私人宾馆做事，也是我进的第一个私人宾馆，“第一个〞教会我东西的应当是最多的，不欢乐还是争吵挨骂都是我的收获，都是为我的成长和进步做打算　　来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的，当时想不适宜就走，没什么的来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就消除了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很主动效率不高，站板老大和厨师长都没有指责我，只是说没有把握支配到适宜的位置上。

后来我调到了打荷，慢慢喜爱上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，细致仔细的做好自己的工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事我原来就是不怎么主动的，有点自卑，总是埋怨身边的事情和人，所以对上司支配的事情也很难听从，我觉得支配不合理，就不听从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没方法只能放弃我了那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，常常开导我，我终于是听了进去，起先反思自己的问题和对待工作的看法，之后我有了很大变更，这都归功于我的上司对我的耐性，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了欢乐的自己　　后来有打荷头子的职位的空缺和上司竭力的举荐，于是我有了做荷王的时机，扮演了荷王的角色xx宾馆给我供应了开展的平台和提升的空间做荷王以后我自己就觉得自己已经不是一般的员工了，不能再已一般员工的行为来要求自己了于是我在做好员工工作的同时我起先考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的最大的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题这都是在钟老师的带着下和指引不断的犯错，不断的碰壁中渐渐的到提升　　现在我最主要的问题还是在支配上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，支配工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。

还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，舍命做事而无视了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题现在我觉得我们存在的最大问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提示下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题　　xx宾馆致力于培育每一位员工，让每一位员工都有开展的可能，为每一位供应学习和开展的时机，xx宾馆常常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的开展空间五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满足同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习时机，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有缺憾和内疚，所以我要仔细的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司最好的回报把简洁的事千万次的做好就是不简洁，把平凡的事千万次的做好就是不平凡〞这是我在之后的工作中最大的心得。

　　202322年即将过去，我将会带着我这一年的阅历教训迈入xxx，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理实力，为酒店奉献自己的力气，与酒店同进步，共旺盛给自己多一点进步的时机，在这个竞争剧烈的社会中立于不败之地　　餐饮行业的明天会更好！　　我为人根本；；；“以厨艺赢人，以厨德服人〞我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：人无我有，人有我优，人优我特；人特我转　　我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技十年磨一剑，立永不停留的学习步伐，望成餐饮业一匹千里马，奔腾在烹饪盛世间，成立自己的品牌餐饮！食堂年终工作总结 篇2　　本学期我工作出现了全新挑战，在这段过去时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培育，从本学期起先我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作开展与落实，本学年总务处膳食部各项工作接着坚持雷校长提出“效劳、标准、高效、一流〞原那么，理清工作思路，强化各岗位责任制落实，加强根底建设，加强岗位培训，提倡创立性开展工作接着依照校长先进办学理念，引导食堂人员养成专心工作、勤于思索良好习惯，调整心态，精确定位，稳固树立“效劳、标准、高效、一流〞效劳意识，尽最大努力解除师生后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为学校教学管理制度效劳，为学校开展效劳。

我校自建校以来，始终以超常规跨越式开展，学校食堂担负着为全校师生供应膳食保障效劳重任可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工日常生活最亲密相关部门　　通过这半个学期工作，在主任指导下，在全校各部门领导、老师、同事大力支持与帮助下我亲密协作主任，将食堂各项工作落实到实处，与食堂全体员工一道，不断完善自我，不断总结阅历，不断提高自身素养，使本学期食堂全面工作有了实质上提升，把食堂全面工作推向了一个新层次，为学校开展供应了更好后勤效劳保障从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大挑战，因为9月1日罗马校区中学部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种缘由当时人员很难招，光大食堂始终处在缺人状态下运作，本学期在人员缺乏状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理实行了一带一，老带新、熟手带生手培训方式让食堂各班班长在管理别人同时也要提高自己，对他们工作不标准地方刚好指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐在常规工作方面，全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流〞这八字方针是学校领导对总务处工作指导方针；我食堂组织全体员工仔细学习学校方针政策，将学校领导先进理念如何转化到实际工作之中，使我们工作真正到达效劳于学校学校教学管理制度，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好综合效益；通过每周例会，使员工思想意识中形成了，我们工作是在从事教化，既要体现效劳，又要体现育人；既要主开工作，又要专心工作；通过这半学期工作明显展示了食堂员工精神风貌和工作作风，使总工作得到了有效进展。

从每周一起先，坚持开早会，对员工不达标地方刚好解决处理，总结昨天全面工作，支配今日新工作，对员工日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午例会，对食堂整体工作进行总结和对下周工作进行支配，对员工本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业学问上，技能上，效劳看法上都能得到提升食堂年终工作总结 篇3　　当工作进行到肯定阶段或告一段落时，须要回过头来对所做得工作仔细地分析探讨一下，确定成果，找出问题，归纳出阅历教训，提高相识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结下面是食堂年终得工作总结，请参考！　　学校食堂年终工作总结　　202322年初，依据院所整体工作规划，并结合当前经济开展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强根底管理，大力改革，主动创新开拓开展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必需着重做好效劳工作，确保食品平安卫生，职工身体健康，到达“三满足〞　　在院所领导得正确领导关切扶助下，在行政处领导得干脆领导和大力支持下，在院所各级领导得关切帮助和各相关部门得协作帮助下，依靠院所职工得理解支持和职工食堂全体新老员工得共同努力，较好地完成了全年得各项生产（工作）任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好效劳工作，积累了较多实践阅历和较好物质根底。

　　一、全年主要工作指标完成状况：（经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等）　　二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新　　1、从2023年4月份起，建立了以班组主管为核心得领导群体并依据院所相关规章制度，结合职工食堂详细状况，制定了“工作人员非常标准守那么〞（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明确工作性质工作职责，工作标准，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求开展，以开展求生存得效劳理念　　2、从2023年4月起，坚持以班组主管为核心得领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示标准效劳等从制度上确立了，职工食堂以标准效劳，优质效劳做好后勤保障得决心和信念　　3、从2023年4月起，申请添置设备刚好驾驭市场供应讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等状况，制定每更新周食谱支配生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据院所专家晚间门诊须要同步开设夜间餐饮效劳项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评　　4、2023年4月起，接洽厂商，接连引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并刚好安放在手术室等相关科室，便利一线职工随时喝上可口得饮料，吃上美味得食品。

　　5、2023年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，标准排队秩序，并在院所职工得共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大得外部人员进入操作间等问题　　6、建立健全主管定期随访制度　　7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度　　8、最重要一环，从2023年8月起在院所领导支持和各部门大力协作下，顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明得餐卡，从根本上保障了全院职工得用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工得关切落到实处　　三、依法依理人性化管理提高全体工作人员得觉悟，。