工业玉米淀粉国家标准.doc

工业玉米淀粉国家标准〔一〕适用范围本标准适用于以玉米为原料，经湿磨法加工制成的工业淀粉本标准规定了工业玉米淀粉的技术要求、检验规那么及产品的标志、包装、运输、贮存 〔二〕引用标准GB191 包装储运图示标志GB601 化学试剂 滴定分析用标准溶液的制备GB602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备GB603 化学试剂 实验方法中所用制剂及制品的制备GB7718 食品标签通用标准 〔三〕质量要求1、感官要求工程                          指标                          优级品   一级品   二级品气味                   具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味外观                   白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽 2、理化指标工程                                                    指标                                                  优级品    一级品    二级品水分〔%，m/m〕               ≤14.0    细度〔%，m/m〕               ≥99.8    ≥99.5    ≥99.0斑点〔个，/平方厘米〕     ≤0.4     ≤1.2     ≤2.0酸度〔ml〕                       ≤12.0    ≤18.0    ≤25.0灰分〔干基〕〔%，m/m〕    ≤0.10    ≤0.15    ≤0.20蛋白质〔干基〕〔%，m/m〕 ≤0.4     ≤0.50    ≤0.80脂肪〔干基〕〔%，m/m〕    ≤0.10    ≤0.15    ≤0.25二氧化硫〔%，m/m〕         ≤0.004      --        --铁盐〔Fe〕〔%，m/m〕       ≤0.002      --        -- 〔四〕检验规那么1、同一生产期内所生产、经包装出厂的，具有同一批号和同样质量证明书的淀粉，为同一批次产品。

2、生产厂须按本标准规定逐批进行检验，并应附有质量检验部门出具的产品质量合格证，方能出厂3、受货方在接到货时，有权从该厂产品中抽取样品，按本标准规定进行检验 〔五〕、标志、包装、运输、贮存1、产品标志、标签产品的标签标志按GB7718执行，并明确标出淀粉产品标准等级的代号，外包装上的文字内容与图示应符合GB191标准2、包装〔1〕产品的包装必须袋质结实，标签清晰整洁，袋口密封，能保证在装卸、运输和贮存过程中无破漏现象，用于食品工业的产品包装袋还必须符合食品卫生的要求〔2〕袋装淀粉质量50kg以下，允许公差为±0.3%；50kg以上，允许公差为±0.2%3、运输运输设备要洁净卫生，无其他强烈刺激味，运输时，必须用篷布遮盖不得受潮，在整个运输过程中，要保持枯燥、清洁，不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运，防止日晒和雨淋装卸时，应轻拿轻放，严禁直接钩、扎包装袋4、贮存存放地点应保持清洁、通风枯燥、阴凉，严防日晒、雨淋，严禁火种不得与有毒、有害、有腐蚀性和含有异味的物品堆在一起产品包装袋应该放在离地100mm以上的垫板上，堆垛四周应该离墙壁500mm以上，剁间应留有600mm以上的通道。