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1芒果资料分享;.2芒果简介芒果简介英文名：英文名：mango西班牙文名：西班牙文名：manga 学名：学名：Mangifera indica Linn.又名：檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、面果和庵波罗果等又名：檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、面果和庵波罗果等生物学分类：真核生物域生物学分类：真核生物域(Eukarya)、植物界、植物界(Plantae)、被子植物门、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、无患子目、无患子目(Sapindales)、漆树、漆树科、芒果种科、芒果种品种：芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮品种：芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维 营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，成分特别高，是所有水果中少见的。

其次维生素是所有水果中少见的其次维生素C含量也不低再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖含量也不低再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一类等，也是其主要营养成分之一 ;.3芒果简介芒果简介区别：果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等，是区别芒果品种的主要依区别：果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等，是区别芒果品种的主要依据，但芒果的品种、品系很多，过去多用实生苗繁殖，产生了许多自然杂交种，新据，但芒果的品种、品系很多，过去多用实生苗繁殖，产生了许多自然杂交种，新的品种又不断地被人工培育出来，如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育的品种又不断地被人工培育出来，如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核无核”芒果，已取得初步成绩，所以现在全世界约有芒果，已取得初步成绩，所以现在全世界约有1000多个芒果品种，且一直多个芒果品种，且一直都没有一个完整的品种分类系统由于品种不同，芒果最大的重达几公斤，最小的都没有一个完整的品种分类系统由于品种不同，芒果最大的重达几公斤，最小的只有李子那么大；形状各有不同，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚只有李子那么大；形状各有不同，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙色等色；味道有酸、的等都有；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

甜、淡甜、酸甜等 ;.4芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；有益胃止呕，解渴利尿的功效；芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；有益胃止呕，解渴利尿的功效；主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，胃的功效果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用毒的作用芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王热带果王”之誉称。

之誉称 芒果食疗作用芒果食疗作用一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食 ;.51.抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；病；2.防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短因此食芒的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；果对防治结肠癌很有裨益；3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；疗作用；4.降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；5. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具原含量占水果之首位，具有明目的作用。

有明目的作用 芒果营养价值芒果营养价值;.61、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 2、据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素、据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用因此具有防癌、抗癌的作用 3、由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用 4、芒果含有营养素及维生素、芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用动脉硬化及高血压的食疗作用 5、芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处 6、芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌同时还具有抑制流感病毒、芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌同时还具有抑制流感病毒的作用 芒果食疗保健芒果食疗保健;.7芒果识别方法芒果识别方法自然成熟的芒果：自然成熟的芒果颜色不十分均匀；大多在表皮上能闻到一种果香自然成熟的芒果：自然成熟的芒果颜色不十分均匀；大多在表皮上能闻到一种果香味；芒果有硬度、有弹性味；芒果有硬度、有弹性催熟的芒果：催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄；芒果味淡催熟的芒果：催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄；芒果味淡或有异味；整体较软；或有异味；整体较软； ;.81、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因其核亦可作药用，能解毒消滞、降压含有胡萝卜素的原因其核亦可作药用，能解毒消滞、降压4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品生食能止呕，治晕船、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」浪，效用与酸话梅一样不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食5、「湿」是中医学上六个致病原因之一皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，、「湿」是中医学上六个致病原因之一。

皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化反而有些人会担心，吃芒果令青春豆增加，这想法则属过虑会令情况恶化反而有些人会担心，吃芒果令青春豆增加，这想法则属过虑芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因无论如何，虚寒芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因无论如何，虚寒咳嗽咳嗽(喉痒痰白喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒者应避免进食，以免令喉头痕痒而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单根据个人经验，吃其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感 芒果注意事项芒果注意事项;.9象牙芒果：果实圆长肥大，一个重象牙芒果：果实圆长肥大，一个重1斤左右，因果型如幼年象牙而得斤左右，因果型如幼年象牙而得名。

果实成熟时呈金黄色，可食部名果实成熟时呈金黄色，可食部份占份占72%，皮薄核小，果肉肥厚、，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜含有多种维生素，被视为果类珍品，含有多种维生素，被视为果类珍品，誉为热誉为热"水果之王水果之王"自1914年景谷年景谷威远镇芒昌村农民刀体清从泰国引威远镇芒昌村农民刀体清从泰国引各至今逾各至今逾70多年历史如今全县已多年历史如今全县已有象牙芒果有象牙芒果8万多株，年产万多株，年产10万多万多公斤，畅销国内几十个省市，远销公斤，畅销国内几十个省市，远销香港等地，深受欢迎香港等地，深受欢迎芒果的主要品种芒果的主要品种;.10台农芒果：早熟种，树冠粗壮，生势壮旺，台农芒果：早熟种，树冠粗壮，生势壮旺，直立，开花早，花期长较抗炭疽病，适应直立，开花早，花期长较抗炭疽病，适应性广果实中等，单果重性广果实中等，单果重 250 — 300 克，克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量糖分含量 20% ，味清甜爽口，品质佳，商，味清甜爽口，品质佳，商品性好，深受客商和消费者青睐品性好，深受客商和消费者青睐。

芒果的主要品种芒果的主要品种;.11芒果的主要品种芒果的主要品种贵妃芒果：该芒果属优质中熟品种果实长贵妃芒果：该芒果属优质中熟品种果实长卵形，果形中等平均果重卵形，果形中等平均果重510～～530克可溶性固形物可溶性固形物14%，品质上等该品种具有，品质上等该品种具有果皮鲜红、果面光洁、果粉多、果品芳香、果皮鲜红、果面光洁、果粉多、果品芳香、果肉香甜、纤维少、肉质细滑、耐贮运和货果肉香甜、纤维少、肉质细滑、耐贮运和货架时间长等特点果实成熟期架时间长等特点果实成熟期7～～8月 ;.12芒果的主要品种芒果的主要品种凯特芒凯特芒(kiett)：是：是芒果芒果一个品种名称，一个品种名称，原产美国佛州，以高产、优质、迟熟著原产美国佛州，以高产、优质、迟熟著称是美国的主要栽培品种，也是台湾称是美国的主要栽培品种，也是台湾的主载品种之一的主载品种之一其主要特点：其主要特点：（（1）高接树）高接树2年结果，单株可达年结果，单株可达10kg或或更多丰产性较好丰产性较好2）果椭圆或倒卵形，有明显的果鼻果椭圆或倒卵形，有明显的果鼻未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。

果肉厚，肉质细微、有淡紫色的果粉果肉厚，肉质细微、腻滑，纤维少，味甜品质相当好种子腻滑，纤维少，味甜品质相当好种子特小，仅占果重的特小，仅占果重的7.5-8%，种肋明显突，种肋明显突起据称货价寿命较长据称货价寿命较长3）凯特芒，果大、肉厚、核小、质优，）凯特芒，果大、肉厚、核小、质优，单果重单果重465g，果实宽卵形，果面紫红，，果实宽卵形，果面紫红，果肉黄橙色，清甜，芳香，细滑，纤维果肉黄橙色，清甜，芳香，细滑，纤维极少，质优，可溶性固形物极少，质优，可溶性固形物17.5%，含，含糖糖15.46%，有机酸，有机酸0.35%酸辣甜可口，酸辣甜可口，是高档果品之一是高档果品之一 ;.13芒果采收现场芒果采收现场;.14卖场陈列卖场陈列;.15总部：一切以服务门店为核心！总部：一切以服务门店为核心！门店：实施精细化管理！门店：实施精细化管理！。