学校食堂工勤人员考核细则(共2页).docx

精选优质文档-----倾情为你奉上黄泥塘镇第二小学2014年秋季学期食堂工勤人员考核细则学校食堂是学校工作的重要窗口，其服务质量的好坏直接关系到学校的声誉和形象为充分调动食堂工作人员的积极性，更好地服务全体师生，顺利开展工作，杜绝违规违纪现象的发生，特制定本考核细则： 一、听从指挥 服从安排（10分）食堂人员受校长和总务处的直接领导，在食堂负责人的分工下进行工作，要坚决服从管理，服从分工（包括临时性任务），无理顶撞，不接受任务一次的，视情节轻重扣1-5分若有意拖延，工作懒散的，不按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、等工作，未按要求完成工作的，发现一次扣2分，造成严重影响的扣5分二、履行岗位职责（23分） 1、按时上、下班，生病必须请假迟到一次扣2分，早退一次扣2分；在工作时间内不得擅自离岗，发现一次扣2分，随便旷工扣5分；请假一天，扣除当日工资 2、节约用水、用电、用气、用料，爱护公物，爱惜粮食否则，扣2—5分 3、严禁用食堂东西做人情，拿东西送人情者，每发现一次，扣2—5分，并扣罚当日工资 4、严禁外人进入加工间，否则扣2分 二、卫生管理（30分） 1、工作服穿戴必须卫生、整齐，未载帽一次扣1分，未穿工作一次扣2分，要养成良好的卫生习惯，上班时勿用化妆品，不随地吐痰，若出现一次扣除2分，更衣室内不准有个人生活用品。

违者扣1—3分 2、餐具实行一顿一清洗消毒，并做好记录，未清洗一次扣1—5分，未消毒一次扣1—5分，未作消毒记录扣2分饭后清理卫生，餐具应摆放规范整齐，未打扫一次扣5分，摆放混乱扣1—2分3、对加工的食品存放实行生熟分开，成品、半成品分开，按规范操作，否则扣2—5分 4、粗加工、切、配、烹调、分装、送餐等操作，流程合理，无交叉感染， 否则扣1—3分 5、每周至少大扫除一次，清除卫生死角的存在未打扫一次扣5分 三、安全工作（24分） 1、严格执行留样制度，每餐进行留样，并认真存放在留样柜中，如有一次/样，扣1—5分，未入留样柜扣3分 2、预防食物中毒，如出现事故，根据情节轻重，扣5—10分，并扣当月工资、辞退及追究责任 3、在上级领导来校检查中，应认真做好准备工作，对领导指出的不足或存在的问题，要虚心接受，顶撞一次扣4分四、团结协作（5分）同志之间搞好团结，不得闹情绪，不拉帮结派，不在背后说人坏话，有意见当面提出，不无理争吵，若发现一次扣2—5分专心---专注---专业。