高中生物同步课件：1.1 微生物的分离和纯培养(中图版选修1).ppt

第一章 微生物培养技术第一章 微生物培养技术栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术第1节节 微生物的分离和纯纯培养栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术学习导航1.了解有关微生物及其培养基的基础础知识识2.理解消毒和灭灭菌的原理、方法、进进行无菌技术术的操作[重点]3.理解微生物接种的方法步骤骤，进进行大肠肠杆菌的分离和纯纯培养 [重、难难点]栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术新知初探思维启动一、培养基1.含义义：由于微生物代谢谢方式的不同，因而对营对营 养物质质的需求也是有差异的根据微生物_________________的需要，将各种营营养物质质混合在一起，配制成适合微生物生存的营营养基质质生长长繁殖和代谢谢栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术2.平板培养基将_______后的固体培养基基质质倒入____________，冷却凝固后制成的培养基二、接种技术术1.含义义：把相应应的研究对对象移入_________中的过过程。

溶化无菌培养皿培养基栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术2.方法在平板培养基上接种的方法有平板划线线法、_____________法、______________法等平板划线线法又包括连续连续 划线线法和交叉划线线法稀释释涂布平板稀释释混合平板栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术判一判(1)微生物是指由细细胞组组成的一类类个体微小的生物×)(2)在微生物分离和纯纯培养时时，需要无菌操作√)(3)一般我们饮们饮 用的奶制品，多采用高温灭灭菌法×)(4)灭灭菌和消毒都能够杀够杀 死细细菌的芽孢孢等休眠体×)栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术三、无菌技术术1.目的和要求在微生物的分离和纯纯培养过过程中，为为了防止_________污污染，必须须采用_________进进行操作在实验过实验过 程中，要对对所用的器材、培养基进进行严严格的灭灭菌，对对工作场场所进进行消毒外来杂杂菌无菌技术术栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术2.灭灭菌和消毒灭灭菌消毒 概念用_____的理 化因素杀杀死环环 境或物体内外 ____的微生物用相对对____的理化方 法杀杀死环环境或物体上 的病原微生物和有害 微生物的营营养细细胞 常用 方法__________法_____消毒法和 ___________消毒法 适用 对对象所用器材、培 养基工作场场所强烈所有温和高温灭灭菌射线线 化学药剂药剂栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术四、大肠肠杆菌的分离和纯纯培养1.方法：___________________。

2.步骤骤平板划线线分离法牛肉膏蛋白胨琼脂接种环连续 交叉菌落倒置栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术想一想划线线法为为什么可以分离出大肠肠杆菌？【提示】 随着线线的延长长，菌数越来越少,最终终可分离得到由一个细细菌繁殖而来的菌落栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术要点突破讲练互动要点一 无菌技术术1.概念：无菌技术术不仅仅能防止实验实验 室的培养物被其他外来微生物污污染，保持微生物的纯纯培养，而且在分离、转转接时时亦能防止其他微生物污污染获获得纯净纯净 培养物的关键键是防止外来杂杂菌的入侵，无菌技术围绕术围绕 着如何避免杂杂菌的污污染展开，主要包括以下几个方面：栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(1)对实验对实验 操作的空间间、操作者的衣着和手，进进行清洁洁和消毒双手用肥皂洗净净，擦干后用75%酒精消毒2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进进行灭灭菌培养基用高压压蒸气灭灭菌，接种环环用火焰灼烧烧来灭灭菌3)为为避免周围环围环 境中微生物的污污染，实验实验操作应应在酒精灯火焰附近进进行。

栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(4)实验实验 操作时应时应 避免已经灭经灭 菌处处理的材料用具与周围围的物品相接触2.常见见消毒灭灭菌方法及其适用范围围方法适用范围围 煮沸消 毒法日常生活中广泛使用巴氏消 毒法牛奶、啤酒等不宜进进行高温消 毒的液体 化学 药剂药剂 消毒法皮肤、伤伤口、动动植物组织组织 表 面消毒,空气、手术术器械、塑 料或玻璃器皿等栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术方法适用范围围 紫外线线 消毒法接种室空气灼烧灭烧灭 菌法微生物接种工具，如接种环环、 接种针针或其他金属用具等，接 种过过程中试试管口或锥锥形瓶口等 干热灭热灭 菌法玻璃器皿、金属用具等高压压蒸 汽灭灭菌 法培养基及多种器材、物品栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术特别别提醒 无菌技术术除了用来防止实验实验 室的培养物被其他外来微生物污污染外，还还能有效避免操作者自身被微生物感染栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术细细菌培养过过程中分别别采用了高压压蒸汽灭灭菌锅锅、酒精、火焰灼烧烧等几种不同的处处理,这这些方法依次用于杀灭杀灭 哪些部位的杂杂菌( )A．接种环环、手、培养基B．高压锅压锅 、手、接种环环C．培养基、手、接种环环D．接种环环、手、高压锅压锅例1栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术【解析】 此题题考查查学生对对无菌技术术的掌握。

高压压蒸汽灭灭菌锅锅是灭灭菌的一个设备设备 ，通常用于培养基的灭灭菌用酒精擦拭双手是消毒的一种方法火焰灼烧烧可以迅速彻彻底地灭灭菌，适用于微生物的接种工具，如接种环环答案】 C栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术变变式训练训练下列操作错误错误 的是( )A．用酒精擦拭双手B．用氯氯气消毒水源C．实验实验 室用紫外线进线进 行消毒D．玻璃器皿(吸管、培养皿)用酒精直接擦拭即可达到彻彻底灭灭菌的目的栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术解析：选选D玻璃器皿、金属用具等耐高温、需要保持干燥的物品，应应采用干热灭热灭菌法进进行灭灭菌，而用酒精直接擦拭达不到彻彻底灭灭菌的目的栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术要点二 探究微生物的分离和纯纯培养1.菌落的含义义及菌种的鉴鉴定在固体平板培养基上，由单单个微生物细细胞或孢孢子繁殖而来的一个具有特定形状的子细细胞群体，称为为菌落其各方面特征，如形状、大小、表面、边缘边缘 、隆起、透明度、颜颜色等均可作为为菌种鉴鉴定的依据。

栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术2.纯纯化培养纯纯培养过过程中如果划线线接种形成的菌落特征不一致,说说明含杂杂菌，需要进进一步划线线挑菌，直至纯纯化3.培养不同的微生物，需要不同的pH微生物种类类最适pH 大肠肠杆菌等细细菌中性 放线线菌偏碱性 酵母菌、霉菌微酸性栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(1)在大肠肠杆菌培养过过程中，除考虑虑营营养条件外，还还要考虑虑________、________和渗透压压等条件由于该细该细 菌具有体积积小、结结构简单简单 、变变异类类型容易选择选择 、________、________等优优点，因此常作为遗传为遗传 学研究的实验实验 材料例2栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(2)在微生物培养操作过过程中，为为防止杂杂菌污污染，需对对培养基和培养皿进进行________(消毒、灭灭菌)；操作者的双手需要进进行清洗和________；静止空气中的细细菌可用紫外线线杀灭杀灭 ，其原因是紫外线线能使蛋白质变质变 性，还还能________________________________________________________________________。

栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(3)若用稀释释涂布平板法计计数大肠肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值计值 更接近实际值实际值 ，除应严应严 格操作、多次重复外，还应还应 保证证待测样测样品稀释释的____________________________________________________________________4)通常，对获对获 得的纯纯菌种还还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细对细 菌进进行初步的____________栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(5)培养大肠肠杆菌时时，在接种前需要检测检测 培养基是否被污污染对对于固体培养基应应采用的检检测测方法是______________________________________________________________________________________________________________6)若用大肠肠杆菌进进行实验实验 ，使用过过的培养基及其培养物必须经过须经过 ________处处理后才能丢丢弃，以防止培养物的扩扩散，造成污污染。

栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术【解析】 (1)大肠肠杆菌具有体积积小、结结构简单简单 、变变异类类型容易选择选择 、易培养、生活周期短等优优点,培养过过程中，除考虑营虑营 养条件外，还还要考虑虑温度、酸碱度和渗透压压等条件栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(2)灭灭菌是用强烈的理化因素杀杀死物体内外所有的微生物，所以对对培养基和培养皿要进进行灭灭菌；而消毒是用较为较为 温和的物理或化学方法仅杀仅杀 死物体表面或内部一部分对对人体有害的微生物，所以操作者的双手需要进进行清洗和消毒；紫外线线能使蛋白质变质变 性，还还能损伤损伤 DNA的结结构栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(3)稀释释涂布平板法是将菌液进进行一系列的梯度稀释释，然后将不同稀释释度的菌液分别别涂布到琼琼脂固体培养基的表面，进进行培养，应应保证样证样 品稀释释的比例合适4)对获对获 得的纯纯菌种还还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细对细 菌进进行初步的鉴鉴定。

栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培养技术(5)培养大肠肠杆菌时时，在接种前需要检测检测 培养基是否被污污染对对于固体培养基应应采用的检检测测方法是将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间时间 ，观观察培养基上是否有菌落产产生6)因为为有的大肠肠杆菌会释释放一种强烈的毒素,并可能导导致肠肠管出现严现严 重症状，使用过过的培养基及其培养物必须经过灭须经过灭 菌处处理后才能丢丢弃，以防止培养物的扩扩散，造成污污染栏目 导引新知初探 思维启动要点突破 讲练互动知能演练 轻巧夺冠第一章 微生物培。