清洁生产标准+味精工业.doc

H J 中华人民共和国国家环境保护标准i-k；444—2008清洁生产标准 味精工业Cleaner production standard Monosodimn掣mmate industry2008—09—27发布20∞一11—01实施环境保护部发布l-IJ 444～2008中华人民共和国环境保护部 公告2008年 第47号为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国清洁生产促进法》，保护环境，提高 企业清洁生产水平，现批准《清洁生产标准石油炼制业(沥青)》等三项标准为国家环境保护标准， 并予以发布标准名称、编号如下： 一、清洁生产标准石油炼制业 (沥青)(脚443--2008) 二、清洁生产标准味精工业(HJ 444--2008) 三、清洁生产标准淀粉工业(HJ 445- -2008) 以上标准自2008年11月1日起实施，由中国环境科学出版社出版，标准内容可在环境保护部网 站(bz．mep．gov，cn)查询特此公告 2008年9月27日町444—2008 目次前言 · · ‘‘ ·‘’ lV 1适用范围 · 一 · ····-···一1 2规范性引用文件 · 一 ·-··- · ····-1 3术语和定义· · - ··· ······ ··· ··1 4规范性技术要求 · · · · ·· ·· ······· ··15数据采集和计算方法 · ·· ·· · -···· ·-···· 3 6标准的实施·-··· ···- ·· ···5川ILl 444——2008刖菁为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国清洁生产促进法》，保护环境，为味 精企业开展清洁生产提供技术支持和导向，制定本标准。

本标准规定了在达到国家和地方环境标准的基础上，根据当前的行业技术、装备水平和管理水 平，味精工业企业清洁生产的一般要求本标准分为三级，一级代表国际清洁生产先进水平，二级代 表国内清洁生产先进水平，三级代表国内清洁生产基本水平由于技术在不断进步和发展，本标准也 将不断修订，一般三至五年修订一次 本标准为首次发布 本标准由环境保护部科技标准司组织制订 本标准起草单位：中国轻 工业清洁生产中心、中国环境科学研究院、中国发酵工业协会 本标准环境保护部2008 年9月27日批准 本标准自2008年11月1日起实施 本标准由环境保护部解释哪444—2008 清洁生产标准 味精工业1适用范围本标准规定了味精工业清洁生产的一般要求本标准将清洁生产标准指标分成五类，即生产技术 特征指标、资源能源利用指标、污染物产生指标(末端处理前)、废物回收利用指标和环境管理要求 本标准适用于味精(以玉米为原料)工业的企业的清洁生产审核、清洁生产潜力与机会的判断， 以及 清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证管理等环境管 理制度2规范性引用文件本标准内容引用了下列文件中的条款。

凡是不注日期的引用文件，其有效版本适用于本标准GB 2589综合能耗计算通则CB 11914～89水质化学需氧量的测定重铬酸盐法GB 7478—87水质铵的测定蒸耀和滴定法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准 3．1清洁生产 指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管 理、综合利 用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物 的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害 3．2取水量 从各种水源取得的水量，用于供给企业用水的源水水量 各种水源包括取自地表水、 地下水、城镇供水工程以及从市场购得的蒸汽等水的产品，但不包括企业自取的海水和苦咸水 3．3循环用水量 指在确定的系统内，生产过程中已用过的水，无需处理或经过处理再用于系统代替取水量利用4规范性技术要求4．1指标分级 味精生产过程清洁生产水平分三 级技术指标 一级：国际清洁生产先进水平； 二级：国内清洁生产先进水平； 三级：国内 清洁生产基本水平 4．2指标要求味精工业的清洁生产指标要求见表1lIJ 444—2008表1 味精工业清洁生产标准指标要求项目一级二级三级一、生产技术特征指标l淀粉糖化收率／％≥99．5≥99．0≥98．02发酵糖酸转化率／O／o≥63．0≥60．0≥57 03．发酵产酸率／％ ≥13 5≥12．0≥10 04．谷氨酸提取收等电离交 ≥98．0 ≥96．5≥95 0率／％浓缩等电 ≥90．0 ≥88．0 ≥84 05．精制收率／％ ≥98．5≥96．5≥95．06．纯淀粉出100％等电离交 ≥85．4 ≥78．1≥7l 2味精收率／％ 浓缩等电 ≥78．4≥71．2 ≥62．9=、资源能源利用指标1．取水量／(一／t)≤55≤60 ≤652．原料消耗量①／等电离交 ≤1．7 ≤1．9≤2 2 一 (t／t)浓缩等电 《1．9≤2 1≤2．33，综合能耗(标煤，外购能源)／(t／t)≤1．5≤1 7≤t 9三、污染物产生指标1．发酵度母液(离交尾液)产生量／(r挑)≤8≤9 ≤102．废水产生量／(一／￡)≤50 ≤55 ≤603．化学需氧量(con＆)产生量／(kg／t) ≤100≤110≤1204．氨氮(NI-13一N)产生量／(kg／t)≤15≤16．5≤18四、废物回收利用指标1．玉米渣和淀粉渣生产饲料／％1001001002．菌体蛋白生产饲料／％100 100 1003．冷却水重复利用率／％≥85≥80≥754．发酵废母液综合利用率／％1001001005．锅炉灰渣综合利用率／％1001001006．蒸汽冷凝水利用率／％≥70≥60≥50五、环境管理要求符合国家和地方有关环境法律、法规，污染物排放达到国家排放标准、1环境法律法规标准 总量控制和排污许可证管理要求设专门环境管理机构和专职管理人员2．组织机构 建立了较完善的环 环境管理制度健全、完善并纳入日常管理境管理制度按照《清洁生产审核暂行办法》的要求进行了清洁生产审核，并全部实3．环境审核 施了无、低费方案原料用量及质量规定严格的检验、计量控制措施 4生产过程 环境管理 生产设备的使用、有完善的管理制度， 对主要设备有具体的管理制度，并严格执维护、检修管理制度并严格执行 行2lIJ444—2008续表项目一级二级三级 所有环节安装计量生产工艺用水、对主要环节安装计量仪表进行计量，并制定仪表进行计量，并制电、气管理定量考核制度 定严格定量考核制度4．生产过程 环保设施管理记录运行数据并建立环保档案 环境管理 按照《污染源自动监控管理办法》的规定，安装污染物排放自动监控设 污染源监测系统备，并保证设备正常运行，自动监测数据应与地方环保局或环保部监测 数据网络连接，实时上报对一般固体废弃物分类进行资源化处理，对危险废物按照国家要求全5固体废物处理处置部进行安全处置6，相关方环境管理对原材料供应方、生产协作方、相关服务方提出环境管理要求 注：①原料是指含水率为14％的商品玉米。

5数据采集和计算方法5．1监测方法 本标准各项指标的采样和监测按照国家标准监测方法执行，见表2 废气和废 水污染物产生指标是指末端处理之前的指标，应分别在监测各个车问或装置后进行累 计所有指标均按采样次数的实测数据进行平均 表2废水污染物各项指标监测采样及分析方法污染源类型监测项目 测点位置 监测采样及分析方法 监测及采样频次每半个月监测一次， 化学需氧量(COD)重铬酸盐法(GB 11914—89) 废水 每次监测采样按照《地水污染源处理站人口 表水和污水监测技术规 氨氮(NH3一N) 蒸馏和滴定法(GB 7478—87) 范》执行 注：采用计算的污染物平均浓度应为每次实测浓度的废水流量的加权平均值5，2统计核算 污染物产生指标是指末端处理之前的指标，以监测的年日均值进行核算 取水量数据可按日均值统计，并应考虑到生产、季节等影响因素，选取有代表性的时段5．3计算方法 企业的原材料、新鲜水及能源消耗、产品产量等均以法定月报表或者年报表为准各 项指标的计 算方法如下5．3．1单位产品取水量 企业生产每吨味精(99％)需要从各种 水源所取得的水量 计算如下：协芳式中：y——生产每吨味精(99％)的取水量，m3／t； K——在一定计量时间内味精(99％)生产取水量，m3； O——在一定计量时间内味精(99％)产量，t。

5．3 2单位产品综合能耗乩=芳HJ 444——2008式中：E——生产每吨味精(99％)的综合能耗(标煤)，t／t； Q——在一定汁量时问内味精(99％)产量，t； E；—— 在一定计量时间内综合能耗的消耗量(标煤)，t 综合能耗是味精生产企业在计划统计期内，对实际消耗的各种能源实物量按规定的计算方法和单 位分别折算为一次能源后的总和综合能耗主要包括一次能源(或如煤、石油、天然气等)、二次能 源(如蒸汽、电力等)和直接用于生产的能耗工质(如冷却水、压缩空气等)，但不包括用于动力消 耗(如发电、锅炉等)的能耗工质具体综合能耗按照《综合能耗计算通则》(GB 2589)，电力按照 当量热值折标煤，即每千瓦时按3 596 kJ计算，其折算标准煤系数为0．122 9 kg／(kW·h)5．3．3淀粉糖化收率 a=瓦亩南式中：R——淀粉糖化收率，％； Q ——水解糖液数量，ks； r．——水解糖液葡萄糖实测含量，％；Qd——耗用淀粉数量，kg； r，——淀粉纯度，％5．3．4发酵糖酸转化率 地2nVf×73式中：Rb——发酵糖酸转化率，％； y 厂_发酵液体积，m3； r，——发酵液谷氨酸含量，kg／m3；H——投入糖液体积，矗；-——投入糖液葡萄糖含量，kg／m3。

5．3．5发酵产酸率兄上‘笋式中：R，——发酵产酸率，％； yf-发酵液体积，m3； r，——发酵液谷氨酸含量，kg／m35．3．6谷氨酸提取收率尺一=访亳式中：R．{——谷氨酸提取收率，％； Q．——提取谷氨酸总量，kg； P广_发酵液体积，m3；r，——发酵液谷氨酸含量，kg／m35．3．7精制收率一 e—Q×r6×1．272 式中：R——精制收率，％；dl玎444—2008Q——实得味精量，kg；‘——实得味精谷氨酸含量，％； Q——投入谷氨酸量，kg；k——投入谷氨酸的谷氨酸含量，％ 5．3．8纯淀粉出100％味精收率Rf=R×Rb×Ra×R×1．11×1．272 式中：R广纯淀粉出100％味精收率，％；R——淀粉糖化收率，％；风——发酵糖酸转化率，％； Rd——谷氨酸提取收率，％； R——精制收率，％5．3．9综合废水产生量 在一定时闻内，味精生产(包括原料处理、综合利用、废水治理等)各部分废水之和，扣去重复利用水量 n=¨+比+嵋一虬 式中：y——废水产生量，m3； P．——发酵废母液(离交尾液)，m3； K—— 洗涤水，m3；％——冷却水，m3； n——重复利用水量，m3。

5．3．10冷却水重复利用率 在一定时间内，味精生产(包括原料处理、综合利用等)的冷却水重复利 用水量综合与取冷却水量和冷却水重复利用水量总和之比的百分率一上一¨+y． 式中：R——冷却水重复利用率，％； y，——在一定 计量时间内冷却水重复用水量，m3； H——在一定 汁量时间内冷却水取水量，m36标准的实施 本标准由各级人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施中华人民共和国国家环境 保护标准 清洁生产标 准味精工业}{J 444--2008*中国环境科学出版社出版发行 (100062北京崇文区广渠门内大街16号) 网址：littp：／／www ce印vii ：010—67112738 北京市联华印刷厂印刷 版权专 有违者必究*2008年11月第1版开本880 x12．30 1／16 2008年11月第1次印刷印张I 字数40千字统一书号：1380209·223定价：。