养鸭与鸭病的防治.doc

养鸭与鸭病的防治第一章 鸭的饲养与管理大余县的养鸭业具有悠久的历史，进入二十世纪八十年代，饲养量平均每年以5%〜8%的速度递增2006 年我县肉鸭的出栏量超过500 万只，板鸭加工超过百万只，养鸭业已经成为我县农村经济的一大支柱 产业一、我县饲养的主要鸭品种1、 狄高鸭（1） 产地：狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭、选育而成的大型配套系肉鸭 80 年代引入我国， 我县于 1987 年从广东省南海县种鸭场引入，用于与大余麻鸭杂交利用2） 外貌特征：狄高鸭的外型与北京鸭相近似雏鸭红羽黄色，脱换幼羽后，羽毛白色头大稍长， 颈粗，背长阔，胸宽，体躯稍长，胸肌丰满，尾稍翘起，性指羽2〜4 根；喙黄色，胫、蹼桔红色3） 生产性能： 产蛋量：年产蛋量在200〜230个，平均蛋重88克，蛋壳白色繁殖力：该鸭性成熟期182天，33周龄产蛋进入高峰期，产蛋率达90%以上公母配种比例1：5〜6, 受精率90%以上，受精蛋孵化率85%左右父母代每只母鸭可提供商品代雏鸭苗160只左右产肉性能：初生雏鸭体重55克左右， 30日龄体重1114克， 60日龄体重2713克 7周龄商品代肉鸭 体重3.0公斤，肉料比1： 2.9〜3.0；半净膛屠宰率92.86%〜94.04%左右，全净膛屠宰率（连头脚）79.76%〜 82.34%。

胸肌重273克，腿肌重352克4）适应性：该鸭具有很强的适应性，即使在自然环境和饲养条件发生较大变化的情况下，仍能保持 较高的生产性能该鸭抗寒耐热，喜在干爽地栖息，能在陆地上自然交配，是广大农村旱地圈养和网养的 好鸭种2、 樱桃谷鸭 原产于英国，是世界著名的瘦肉型鸭生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点我县于20世纪80年代开始引入，引种初期主要用于与大余麻鸭杂交利用， 90年代后有纯种饲养1） 体型外貌： 樱桃谷鸭体型较大，头大颈粗，中等长，体躯前部昂起，背宽平，胸部丰满，尾短 而上翘，全身羽毛白色，喙、胫、蹼橙黄色成年体重公鸭 4.0-4.5 千克，母鸭 千克2） 繁殖性能：樱桃谷母鸭性成熟期168日龄，开产日龄172天，年平均产蛋210-220枚，蛋重91.78 克公母比例为1： 6~8，种蛋受精率96.48%，受精蛋孵化率94.75%3） 生长性能：出壳体重53.5克， 20日龄体重1.267公斤， 40日龄体重2.719公斤，料重比2.6:1， 瘦肉率达70%以上，胸肉率23.6%-24.7%3 、大余麻鸭 大余麻鸭属蛋肉兼用型品种，因主产于江西省南部的大余县而得名。

分布于南康、崇义、赣县、遂川 等县和广东省南雄市用大余鸭腌制的板鸭，具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点，在我国穗、港、 澳和东南亚地区久负盛名现已列入江西省省级保护品种1）外貌特征：体型中等偏大，头型稍粗，咀、脚青色中略带黄色，母鸭全身羽毛褐色，羽毛中的黑 色斑纹大，色较深，翼有墨绿色镜羽，称“大粒麻”；公鸭头、颈、背、腹部羽毛红褐色或墨绿色，主羽毛 墨绿色，少数主羽毛有几羽白色毛成年公鸭体重2.17公斤，母鸭2.14 公斤以其为母本进行商品杂交的 杂交鸭，毛色为白色，生长速度及个体体重要优于纯种的大余麻鸭2)繁殖性能：公母比例1:10，母鸭开产日龄为180 天，产蛋率达50%日龄为200 天，500 日龄产蛋 量 190 枚，平均蛋重 70 克，种蛋受精率为 85% ，孵化率为 85-90%，育成期成活率 95%3)生长性能：圈养方式，麻鸭 50 日龄平均体重1.75 公斤，每增重一公斤耗料 2.4 公斤；传统放牧 饲养，90 日龄平均体重1.45 公斤，平均日增重16 克，每增重1 公斤耗谷2.75公斤，91-120日龄(育肥期 30 天)平均每羽增重0.3公斤，每增重1 公斤耗稻谷12 公斤。

近年来，随着外来优良肉用种鸭的不断引入，大余麻鸭由于相对生产速度较慢，大余麻鸭饲养量有所 下降大余麻鸭是我省的优良地方鸭品种，肉质鲜美，又是加工南安板鸭的好原料，所以应大力开发利用 进一步完善良种繁育体系，提纯复壮，并筛选配套杂交组合，在保持优良肉质的前提下，加快生长速度， 提高饲料报酬4、大余白鸭 大余白鸭是利用大余麻鸭与外来良种种狄高鸭、樱桃谷鸭杂交，经过十多年的不断选育，培育而成的 一个地方鸭种大余白鸭既保持了原大余麻鸭适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等 优点，又具有长速快、生产周期短、饲料报酬高等特点，饲养45 天左右体重达2.5公斤即可出笼上市种 鸭一年四季均可产蛋入孵，常年有白鸭出笼，不但是一个优良的肉用鸭品种，也是加工板鸭、美味鸭、酱 鸭等产品的好原料二、种鸭的饲养与管理1、选留优良种鸭(1) 雏鸭的选择应选择出壳早，腹部柔软、有弹性，脐带收缩良好，眼亮有神，健壮活泼，体重 在55克左右的雏鸭在选择雏鸭时，最好能将公母鸭分开，并按1：4的公母比例进苗鸭，以降低饲养成 本2) 如果是从外地引进鸭品种，生产肉鸭所用的商品代雏鸭应来自具有《种畜禽生产许可证》的父 母代种鸭场或专业孵化厂，需经产地动物防疫检疫机构的检疫；雏鸭不应携带沙门氏菌属的各类细菌；雏 鸭不应从疫区购买引进。

3) 后备种鸭的选留雏鸭60日龄时进行选留，选择的主要标准为：一是健康状况良好健康的种 鸭羽毛、绒毛生长整齐洁净；眼亮有神，眼睛、 肛门附近没有分泌物污染，颈项伸缩自如，腿脚干净；行 动灵活，步态稳健；二是外貌体态符合品种特征种公鸭要求头颈粗短，身躯呈长方形，腰背平而宽，胸 部宽厚，脚掌有力，体重2.5公斤左右；种母鸭躯体比公鸭稍短而宽，头颈稍小，体重2.2公斤左右公母 比例1 ： 6〜82．后备种鸭的饲养管理(1) 适当放牧雏鸭饲养到30日龄以后，便开始适当放牧放牧前，须停止人工给温，使鸭群逐渐 适应外界气温 放牧时间开始时宜短，然后逐渐延长至每天5〜6小时2) 限饲防早熟雏鸭 0〜28 日龄期间，一般不限饲；5〜18 周龄期间，要进行限饲，即根据肉用 种鸭的饲养标准、种鸭的生长发育情况，确定种鸭的饲喂量， 并将饲料中的蛋白质含量由 20%逐渐降至 16%左右；18 周龄以后至开产(23周左右)，应及时补料， 增加饲料中的蛋白质，逐日提高饲喂量3、种公鸭的选择与饲养(1) 首先应选择体质强壮、性器官发育健全、活泼、健康的公鸭作为种公鸭，公鸭的年龄一般要比 母鸭早1〜2个月，在母鸭产蛋前，公鸭已经达到性成熟。

2) 在青年鸭阶段，公母鸭最好分开饲养，一般采用放牧为主的饲养方法，使其充分采食野生饲料, 同时，多活动，多锻炼，使得骨骼、肌肉协调发展当公鸭性成熟，但还未到配种期，尽量放旱地，少让 其下水活动，以免下水后公鸭之间相互嬉戏，形成恶癖配种前 20 天，公鸭混入母鸭群中，此时要多放水， 少关饲，创造条件，引诱并促使其性欲旺盛3) 公母鸭混群时再次进行选种，要选择头大颈粗，额宽，鼻梁较高，眼睛明亮有神，背宽长，稍 倾斜，胸宽深略扁平，肌肉发达，羽毛光洁整齐，两翅对称，性羽明显，腿高而粗，蹼大而厚，雄壮稳健 精神状态好的公鸭4) 注意合理的公母配比本地麻鸭品种，公鸭的配种性能很好，公母的配比较大，受精率很高 早春季节，气温较低时，公母鸭的合理配比为1：8〜1 0；夏秋季节，气温高，公母的合理配比可适当 提高，全年的受精率一般均在90%以上外来良种肉用型鸭，公母比例为1 ：6〜8饲养过程中要注意 观察受精率，若发现鸭群受精率偏低，应及时找出原因，尤其要检查公鸭，发现不合格的个体，要立即淘 汰5) 加强防疫，做好疫病净化工作种鸭群应谢绝外人参观，场内无关人员无必要时也不要进入鸭 舍，以防带入病菌对一些可以通过蛋垂直传染的疾病，进行定期检疫。

把检出的阳性个体严格淘汰确 认为阴性个体的才能留种，以求净化4．产蛋种鸭的管理 要使种鸭维持较长时间的产蛋高峰和增加产蛋量，必须采取综合措施，每天增加喂料次数，延长采食 时间；提高饲料的适口性，添加少量动物性饲料(如煮熟的螺蛳肉、蚬肉等)；保持鸭舍冬暖夏凉， 高温 季节用凉水拌料并增加夜间喂料次数，冬季则用温水拌料 为了获得数量多、质量好的种蛋，还须采取下 列措施：(1) 房舍内的垫草必须经常翻晒、更换，保持干燥、清洁，尤其是产蛋的地方，垫草一定要干燥， 才能得到光滑洁净的种蛋对于新开产的新母鸭，可在鸭舍一角或沿墙多垫干草做成蛋窝，或制作产蛋箱， 产蛋箱规格为长40厘米、宽30厘米、高40厘米，按每4只母鸭一个产蛋箱的数量连放在栏舍沿墙， 箱底垫放松软干净的垫料安放蛋箱宜早不宜晚，最好在20-21 周进行，每个蛋窝的舒适程度要保持一致， 使鸭子没有选择在母鸭开产期在产蛋箱中放几个蛋作为引蛋，引诱新母鸭集中产蛋2) 勤捡种蛋种鸭多在每天凌晨2〜5 时产蛋若不及时捡蛋，冬季时易冻坏种蛋，而夏季易使种 蛋受污染因此，每天须捡蛋2〜3次不同日期收集的种蛋，应分别存放在指定的阴凉之处种蛋尽量 早入孵，不要久贮，天热时应每隔 2〜3天孵一批，气候凉爽季节也不要超过5天入孵。

3) 防止应激，减少畸形蛋种鸭生活环境必须相对稳定；不让其他畜禽*近种鸭群；饲养员喂料、 捡蛋动作要轻4) 增加饲料中的钙含量，以减少薄壳或软壳蛋5) 早放鸭，迟关鸭，适当增加种鸭室外活动时间，鸭子交配是在水中进行的，种鸭要延长下水时 间鸭运动场垫干沙土，不能积有污水，保持鸭体干燥清洁，洗浴池或池塘应为流动水，为种鸭创造洗浴 运动和交配的良好条件，以保证种蛋受精率5、种蛋管理(1)及时捡蛋种鸭的产蛋时间在凌晨 2： 00〜5： 00，种蛋产出后，受高温和蚊蝇的影响，附着在 蛋壳上的细菌迅速繁殖，通过蛋壳气孔进入蛋内影响孵化率因此，夏季应增加捡蛋次数，捡蛋间隔不超 过2小时，对捡好的种蛋切不可立即用稻草或谷壳等作铺垫装箱，应将捡好的种蛋放置在捡蛋箱中，放在 阴凉处，盖上一层纱布以防蚊蝇，有条件的可用电风扇对蛋壳表面降温，在种蛋凉透后即可装箱2) 贮存温度种蛋保存的最适温度为15°C，变动范围在12〜18°C贮存温度因贮存时间而随时调 节，一般采取变温保存试验证实，如果种蛋贮存时间较长，实行变温贮存比低温贮存可提高孵化率4%〜 5%贮存期0〜3天，最佳温度为17〜18C，4〜7天为16〜17°C，超过7天以12C为宜。

3) 贮存期在高温环境下保存的种蛋应不超过3天，低温贮存种蛋不应超过5天在夏季种蛋孵 化中，一般认为种蛋越新鲜越好但实践证明，产后1天内的种蛋并不能达到最好的孵化效果，这是因为 经短期贮存或未经贮存的新鲜种蛋有较高的蛋白浓度及较低的蛋白氢离子浓度(pH值)，种蛋的稠蛋白明 显阻碍了孵化期间氧的利用，不利于种蛋的孵化适当贮存使蛋白经过某种生理变化，促使稠蛋白稀释， 便于孵化中蛋白液化，释放重要的胚胎养分，有利于种蛋孵化但是，随着贮存时间的增加，蛋白pH值 逐渐升高，种蛋失重增加，胎盘出现衰竭，导致孵化中死胚增加另外，如果种蛋贮存期较长应注意翻蛋4) 运蛋种蛋在运输中应避免烈日直射、防止雨淋和避免剧烈震动5) 做好孵前的清洗消毒工作刚产出的鸭蛋外壳上有1 0 0 —3 0 0个细菌，1小时后达到50 0 0 — 6 0 0 0个，尤其在高温季节细菌繁殖快，容易经蛋壳上的气孔进入蛋内，造成污染，如不消毒势 必影响孵化消毒方法可选用0・0 2%高锰酸钾或5%新洁尔灭溶液，用40C左右的温水配制洗涤种蛋， 晾后入孵，消毒液要经常更换，现配现用，也可选用福尔马林熏蒸消毒，每立方米用福尔马林2 8毫升， 高锰酸钾14克，熏蒸20分钟，然后打开门窗，尽快将气体排除。

三、育雏 雏鸭一般指0-21日龄的鸭，雏鸭调节体温的能力。