癌症病人饮食宜忌.doc

恶性肿瘤（癌症）病人饮食恶性肿瘤（癌症）病人饮食- -宜吃食物与忌吃食物（来自网站内宜吃食物与忌吃食物（来自网站内容仅供参考）容仅供参考） 发表时间：2009-02-22 发表者：马学真 (访问人次：2330) 癌症病人饮食宜忌癌症病人饮食宜忌癌症病人能吃什么不能吃什么常常困扰人们,下面整理一些资料提供给大家,希望能给有需要的朋友一点帮助.宜吃食物宜吃食物玉米、米皮糠、红薯、薏苡仁、南瓜、黄豆、白扁豆、蚕豆、猪肝、乌骨鸡、鸡蛋、鹅血、猪蹄、酸牛奶、牛奶、海参、甲鱼、干贝、蛤蜊、牡蛎肉、鲍鱼、鲛鱼、梨子、猕猴桃、杏子、山楂、橘子、大枣、香蕉、草莓、无花果、苹果、罗汉果、菱角、百合、核桃、荸荠、芋头、莲子、薜荔果、葵花籽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、大蒜、韭菜、番茄、莱菔、胡萝卜、莼菜、金针菜、莴苣、芦笋、马铃薯、豆腐、甘蓝、山药、刀豆、菜豆、黄豆芽、麦麸、海带、紫菜、海藻、黑木耳、白木耳、猴头菌、金针菇、草菇、平菇、香菇、灵芝、蜂乳、香醋、枸杞子、白茯苓、紫河车、冬虫夏草、鱼鳔、黄芽菜、花菜 此外，癌症病人还宜吃些田螺、泥鳅、西施舌、杨梅、葱、马齿菜、洋葱、蕹菜、马兰头、菊花脑、冬笋、枸杞头、羊栖菜、燕窝、沙参、西洋参、黄芪、鸭肉、鲫鱼、银鱼、青鱼、猪血、猪腰、丝瓜、菜瓜、青菜、苋菜、茼蒿、芹菜、茭白、桑椹子、橄榄、枇杷、橘饼、葡萄等。

忌吃食物忌吃食物荞麦 性凉，味甘，《千金·食治》认为“荞麦食之难消”，《本草图经》曾说：“荞麦不宜多食，亦能动风气《医林纂要》还指出：“荞麦，春后食之动寒气，发痼疾近代也有学者告诫：肿瘤患者应忌食荞麦，以免病情加重故癌症病人食之宜慎猪头肉 根据民众及前人经验，猪头肉属于动风发疾食物，食之有“助热生痰”之弊清代食医王孟英也认为，许多疾病都不宜食用猪肉，还特别强调“其头肉尤忌”所以，癌症患者也当忌吃猪头肉鸡肉 尤其是公鸡肉和鸡头，民间皆视之为大发食品因为公鸡肉性温，助热易动风，清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中也说它“多食生热动风”特别是鸡尾部有法氏囊，是鸡的淋巴器官，容易存聚各种病毒菌和致癌的细胞，更不宜食用鸭蛋 根据前人经验，癌症患者谨慎食之如《食性本草》中说：“生疮毒者食之，令恶肉突出《日用本草》亦云：“发疮疥清代食医王孟英还指出：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食并说皮蛋“味虽香美，皆非病人所宜”可见鸭蛋与皮蛋，癌症者应忌食之鹅肉 古代医家及民间百姓皆视之为大发物品如唐·孟诜指出：“鹅肉多食令人发痼疾明·李时珍亦云：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒，曾目击其害。

清·黄宫绣也认为“鹅肉发风发疮发毒”鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中记载：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾所以也在禁忌之列雉肉 又称野鸡肉根据前人经验，野鸡肉乃为发物，如唐代食医孟诜曾说它“发五痔诸疮疥”《日华子本草》认为“有痼疾人不宜食”清代食医王孟英亦说：“诸病人忌之所以，癌症患者应谨慎食之獐肉 獐为鹿科动物獐肉性温热，凡属阴虚火旺体质或疾病，皆当忌食而且獐肉亦属发物，《饮食须知》中即云：“多食发消渴及痼疾癌症是为痼疾，獐肉温热，切不可多食之螃蟹 性寒，民间多视之为大发食品，古代医家也将它视为诱发病气之发物如宋代医家曾说：“此物极动风，体有风疾人，不可食误食多食会诱发或加重病情，故凡癌症患者应忌食之虾子 性质温热，味甘咸，能补肾壮阳，民间及医家均认为它是发物食品如清代医家王孟英指出：“虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之《饮食须知》亦云：“多食动风助火，有病人勿食癌症患者切忌食用带鱼 性温，味甘，是一种高蛋白高脂肪食品，又是一种海腥发物《药性考》中指出：“多食发疥清·王孟英也认为：“带鱼，发疥、动风，病人忌食。

可见，带鱼确有触发宿疾疮毒之弊，癌症患者忌食为妥青鱼蚱 俗称糟鱼、醉鲞，是用鱼类以盐糁酝酿而成清代食医王孟英曾经指出：“既经糟醉，皆能发疥动风，诸病人均忌也就是说，糟鱼醉鲞，皆为发物，故癌症病人不宜食用黄鱼 又称黄花鱼、石首鱼群众皆视之为大发食品，古代医家也认为黄鱼有发动病气之力，有诱发宿疾病根之弊如《本草汇言》中指出：“石首鱼，动风发气，起痰助毒《随息居饮食谱》中也明确告诫：“多食发疮助热，病人忌之癌症患者切勿食之鲚鱼 俗称刀鱼性味甘温，能补气虚，健脾胃，但前人多视之为发物如唐代食医孟诜曾说：“鲚鱼肉发疥，不可多食清代食医王孟英也认为“多食发疮，助火”《日用本草》还指出：“食之无益，助火动痰所以，癌症患者，忌食为妥白鱼 性平，味甘，虽能健脾利水、开胃消食，但它又是一种发物食品清代食医王孟英就曾指出：“白鱼甘温，多食发疥，动气，生痰既是发物，癌症病人皆当忌之，更不宜多食久食唐代食医孟诜说过：“多食泥人心，久食令人心腹诸病鲥鱼 性平，味甘，补虚，其味鲜美根据民间及古代医家经验，鲥鱼属于发物食品，多食易发动病气，加重病情如《食疗本草》中说它“稍发疳痼”《本草求原》认为它“发疥癞”。

《随息居饮食谱》也告诫：“诸病忌之，能发痼疾所以，癌症病人切忌食用鲤鱼 性平，味甘，前人均认为它属于发物，有发动病气之弊，尤其是像恶性肿瘤这类顽固宿症，尤当忌之唐·孟诜曾说：“天行病后下痢及宿症，俱不可食《随息居饮食谱》中亦载：“多食热中，热则生风，变生诸病发风动疾，天行病后及有宿症者，均忌 黄颡鱼又叫黄刺鱼性平，味甘，有补脾胃、利小便的作用根据古代医家经验，黄颡鱼属于发物如清代医家王士雄说它“发痘疮《日用本草》还记载：“发风动气，发疮疥，病人尤忌之恶性肿瘤者多食之，易引动病气，诱发或加重病情，切勿食用芫荽 又称香菜，民间及古代医家都视之为发物如《千金·食治》中即有“食之发宿病”的记载《食疗本草》也认为“根发痼疾”《随息居饮食谱》中更是强调：“凡病忌之因此，凡属宿病、痼疾，不宜多食，或谨慎食之，癌症亦然芥菜 俗称雪里蕻，民间及中医均视之为辛辣刺激性发物食品如宋代医家指出：“多食动风明·李时珍也认为：“久食则积温成热，辛散太甚耗人真元清代食医王孟英亦告诫：“春芥发风动气，病人忌之所以，恶性肿瘤患者，还是忌吃为妥，或谨慎食之辣椒 性大热，味辛辣，是一种典型的辛辣刺激性食品，有动火助热之弊，故凡阴虚火旺体质皆当忌食。

本节宜忌原则中指出，癌症患者忌吃辛辣刺激的食物，辣椒也在其列 香椿头 为春季佳蔬性温，味甘平，民间大多认为它是发物食品唐代食医孟诜也认为香椿能“动风”清代食医王孟英也强调：“多食壅气动风，有宿疾者勿食癌症患者切勿服食，以免诱发和加重病情桂皮 即肉桂性热，味辛，也是一种常用的辛辣刺激性调味佐料，有补火壮阳、燥烈伤阴、辛散动血之弊，凡寒证皆宜，热证切忌对于恶性肿瘤患者来说，原则上宜吃具有养阴、解毒、软坚、散结和清热作用的食品，忌吃桂皮之类辛辣刺激、香燥温热的食物白酒 性热，味辛烈，古代医家也认为它有毒如南北朝·陶弘景曾说：“明其热性，独冠群物，人饮之使体弊神昏，是其有毒故也明·李时珍亦云： “烧酒纯阳，毒物也，与火同性由此可见，白酒有毒是指它有“火毒之性”，易助热上火，耗阴伤津，本身就不是养生健体之物恶性肿瘤患者更应禁忌若食之，势必加重病情，甚至促使扩散人参 性温热，味甘苦虽为补气强壮之物，但有助热上火、耗阴动血之害癌症患者若无气虚表现(见 “气虚”一节)，则当忌食人参若有阴虚内热者，则更应忌之，尤忌野山参正如《本草利害》中告诫：“阴虚火动，骨蒸劳热，切不可滥服人参，否则，阳有余，火上加油，病热必增无减，命则险矣。

根据癌症病人的饮食宜忌原则，除了忌吃高脂肪饮食、腌熏食品、煎烤后的焦糊食物、辛辣刺激性食物、霉变食品以及烟酒之外，民间中有的至今还保留着忌吃老鹅肉、公鸡、猪头肉、老母猪肉、羊肉、狗肉、虾、蟹、海鱼、鲤鱼、香椿头、茄子、荞麦、芫荽、雪里蕻等发物的传统风俗习惯。