中餐服务技能实训 教学课件 作者 童霞 中餐推销能力训练评价评分表.doc
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中餐推销能力训练评价评分表考 评 人被考评人考评地点考评内容内 容分值/分得分/分考评标准推销计划菜肴推销计划合理、具有针对性40酒水推销计划合理、具有针对性菜肴、酒水推销演示根据场景进行的推销演示合理、自然40能灵活应变地处理模拟客人的突发事件礼节礼貌语言礼貌，合乎情理20动作合乎仪态要求合 计100注：考核满分为100分，60～69分为及格；70～79分为中等；80～89分为良好；90分及以上为优秀组内成员得分相同。
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