护理学基础习题7.doc

1 -1第十四章第十四章 饮食与营养饮食与营养A1A1 型选择题型选择题 00001 缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病 A.维生素 A B.维生素 K C.维生素 C D.维生素 D E.维生素 E00002 下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能 A.叶酸 B.维生素 B1 C.维生素 E D.维生素 A E.维生素 B600003 维生素 K 的主要功能是 A.改善微循环 B.参与糖代谢 C.抗氧化的作用 D.促进凝血功能 E.促进细胞发育成熟 00004普通饮食的适用范围是 A.术后和急性消化道疾病者 B.无发热和无消化道疾病者 C.发热，体弱，消化道疾病 D.消化不良，术后恢复期阶段 E.病情严重，吞咽困难，口腔疾病00005 下列哪项属于医院的基本饮食： A.流质饮食 B.低盐饮食 C.低蛋白饮食 D.高蛋白饮食 E.高热量饮食00006 以下哪种病人需高纤维素饮食 A.糖尿病的病人B.胃、肠、肛门手术的病人 C.患食管，胃底静脉曲张的病人 D.胃十二指肠溃疡恢复期的病人 E.患腹泻，痢疾，慢性肠炎的病人00007 尿毒症病人应选用下列哪种饮食 A.低盐饮食 B.低蛋白饮食 C.低脂肪饮食 D.高脂肪饮食 E.高热量饮食00008 选用低蛋白饮食的病人，每日饮食中蛋白 质供应量 A.不超过 20g B.不超过 30g C.不超过 40g D.不超过 50g E.不超过 60g00009 低钠饮食除无盐外还需控制摄入食物中自 然存在的含钠量,每日摄入钠量 A.<200mg B.<300mg C.<400mg D.<500mg E.<600mg00010 在鼻饲插管时，如病人出现呛咳,呼吸困难 等情况,应采取下列哪项措施 A.嘱病人深呼吸 B.嘱病人做吞咽动作 C.托起病人头部再插 D.停止操作取消鼻饲 E.拔出管子休息片刻再重新插管00011 低盐饮食每日食盐摄入量不超过 A.1g B.2g C.3g- 2 -2D.4g E.5g00012 低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应 A.<30g B.<40g C.<50g D.<60g E.<70g00013 为昏迷病人插胃管时至 15CM 处要托起病 人头部，目的是 A.避免出现恶心 B.减轻病人痛苦 C.避免损伤食道粘膜 D.使病人喉部肌肉放松 E.加大病人咽喉部通道的弧度00014 肾病综合症病人应选用下列哪种饮食 A.低盐饮食 B.高糖饮食 C.低脂肪饮食 D.低蛋白饮食 E.高蛋白饮食00015 心功能不全伴水肿的病人应选用下列哪种 饮食 A.无盐饮食 B.低蛋白饮食 C.低脂肪饮食 D.高蛋白饮食 E.含钙低的饮食00016 下肢烧伤面积达 20%的病人应选用下列哪 种饮食 A.流质饮食 B.要素饮食 C.高脂肪饮食 D.低脂肪饮食 E.高蛋白饮食00017 消化道溃疡病人应选用哪种饮食 A.高脂肪饮食B.膳食纤维多的饮食 C.适量带有刺激性的食物 D.少量多餐无需定时定量 E.无刺激和膳食纤维少的食物00018 为病人进行鼻饲时，流质饮食的温度是 A.32℃～35℃ B.35℃～37℃ C.38℃～40℃ D.41℃～43℃ E.43℃～45℃00019 长期鼻饲者，胃管应多长时间更换一次 A.每天 B.每周 C.每 3 天 D.每两周 E.根据情况保留尽量长的时间00020 流质饮食的用法是 A.每日进餐 3 次，每次 300～400ml B.每日进餐 4 次，每次 200～300 ml C.每日进餐 5 次，每次 100～200 ml D.每日进餐 4～5 次，每次 100～200 ml E.每日进餐 6～7 次，每次 200～300 ml00021 低脂肪饮食应禁用 A.麻油 B.猪油 C.菜油 D.花生油 E.米糠油00022 伤寒病员宜选用下列哪项饮食 A.无盐饮食 B.低盐饮食 C.少渣饮食 D.低蛋白饮食 E.高膳食纤维饮食00023 给昏迷病人鼻饲注入营养流质宜 A.每次 50 毫升, 每日 4 次 B.每次 100 毫升, 间隔 2 小时- 3 -3C.每次 500 毫升, 间隔 5 小时 D.每次 500 毫升, 每日 6-8 次 E.每次 200 毫升, 间隔 2 小时以上00024 胆囊造影检查于何时进食高脂肪餐 A.检查前一日早餐及当日摄片良好后午餐 B.检查前一日午餐及当日摄片良好后晚餐 C.检查前一日晚餐及次日摄片显影良好后 进食 D.检查前一日午餐及当日第一次摄片显影 良好后进食 E.检查前一日晚餐及次日第二次摄片显影 良好后进食00025 拔除鼻饲管时应做到 A.嘱病员头后仰 B.嘱病员作深呼吸 C.慢慢向外拔管 D.拔一段，让病员休息稍许，再拔 E.捏紧胃管末端，轻快拉出胃管A2A2 型选择题型选择题 00026 不符合不符合半流质饮食原则的一项是 A.少食多餐 B.软烂食物 C.纤维含量少 D.营养丰富可口 E.应限制强烈调味品00027 下列哪项不符合不符合要素饮食的特点及饮食原 则 A.不需消化即可吸收 B.各种营养素天然合成 C.用于短肠综合症等病人 D.含符合机体需要的各种营养素 E.要素饮食又叫化学膳或组合膳00028 禁忌禁忌使用鼻饲法的病员是 A.昏迷 B.破伤风 C.食道狭窄 D.人工冬眠 E.食道静脉曲张00029 鼻饲法操作过程中，下列哪项错误错误 A.应检查胃管是否通畅 B.每次鼻饲量不超过 200ml C.如灌入药物，先将药物碾碎 D.检查胃管是否在胃内，可注入少量温开 水 E.拔管时将管末端夹紧拔到咽喉处快速拔 出00030 李先生，36 岁，体温 39℃，口腔手术后 1 天，疼痛难忍，根据李先生的病情，应给 予 A.普通饮食 B.软质饮食 C.流质饮食 D.半流质饮食 E.高蛋白饮食00031 王先生，67 岁，血压 200／100mmHg，应给 予 A.软质饮食 B.低盐饮食 C.高蛋白饮食 D.低蛋白饮食 E.低脂肪饮食00032 护士小张为病人李某插胃管，插管过程中， 病人表示感觉恶心难以忍受，小张应 A.拔管从另一侧鼻孔插入 B.让病人忍耐一下，继续插 C.托起病人头部继续缓慢插入 D.立即拔出胃管，待病人恢复后重插 E.暂停片刻，嘱病人作深呼吸，恢复后继 续插00033 黄先生，近两个月来精神不振、乏力、诊 断为结核，应选用何种饮食 A.高蛋白饮食 B.低蛋白饮食 C.高脂肪饮食 D.高胆固醇饮食 E.高维生素饮食00034- 4 -4患者张老，62 岁，患动脉硬化症多年，下 列可选用的饮食是 A.鱼子 B.蛋黄 C.猪脑 D.嫩豆腐 E.动物内脏00035 王太太，患有甲状腺机能亢进，预约甲状 腺吸碘试验，护士应嘱咐患者在检查前 60 天忌食 A.河鱼 B.白菜 C.土豆 D.紫菜 E.鸡蛋00036 章先生， “上消化道出血”待查，需做隐血 试验，试验前 3 天朋友聚会，一席菜肴中 章先生只能选用 A.土豆炒肉丝 B.大蒜炒猪肝 C.蛋白炒银鱼 D.菠菜瘦肉汤 E.卷心菜牛肉汤00037 检查胃管是否确在胃内，以下方法何项错错 误误 A.抽吸出胃液 B.胃管末端放入水杯内无气体逸出 C.抽吸出液体用石蕊试纸测试呈红色 D.注入少量空气，听胃部有无气过水声 E.注入少量温开水，同时听胃部有气过水 声00038 护理长期鼻饲的病人时不正确不正确的操作是 A.每日做口腔护理 B.每次喂食间隔不少于 2 小时 C.所有鼻饲用物应每日消毒一次 D.注入流质饮食及药物前后应注入少量温 开水 E.胃管每日更换，晚上拔出，次晨由另一 个鼻孔插入X X 型选择题型选择题00039 要素饮食适于下列哪些病人 A.晚期癌症营养不良者 B.消化不良及急性胰腺炎 C.严重烧伤，低蛋白血症 D.胃肠道瘘，短肠综合症 E.大手术胃肠道瘘功能紊乱00040 为病人进行鼻饲时应注意 A.不能从鼻饲管内灌入药物 B.每次灌入量不能超过 200ml C.长期鼻饲者应每天进行口腔护理 D.每次灌食前应检查胃管是否在胃内 E.食道静脉曲张的病人应经常观察胃管内 的胃液性状00041 属于产热营养素的有 A.脂肪 B.无机盐 C.蛋白质 D.膳食纤维 E.碳水化合物00042 下列哪些病人禁用鼻饲法 A.昏迷病人 B.食管梗阻 C.腮腺手术后 D.食道狭窄 E.食管静脉曲张00043 高脂血症病人饮食中禁用 A.蛋黄 B.菜油 C.肥肉 D.椰子油 E.动物脑00044 帮助病人进食下列哪几项不妥 A.作好环境的清洁 B.帮助病人洗手 C.按病人口味分发饭菜 D.天气寒冷，进餐速度宜快 E.家属送来的饭菜，护士应检查- 5 -500045 要素饮食适用范围包括 A.严重烧伤 B.糖尿病病员 C.晚期癌征病员 D.胆囊造影病员 E.低蛋白血症病员00046 证明胃管插入胃内的方法有 A.经胃管注入少量温开水 B.经胃管注入少量空气,听诊器在胃部听气 过水声 C.接注射器抽吸，有胃液抽出 D.将胃管末端置于盛水碗内无气体溢出 E.腹部听到气过水声00047 护理长期鼻饲的病人时应注意 A.胃管每日更换 B.每日做口腔护理 C.认真记录出入液量 D.先将药碾碎，溶解后服用 E.所有鼻饲用物应每日消毒一次00048 影响饮食和营养的因素有哪些 A.生理因素 B.心理因素 C.病理因素 D.社会因素 E.文化因素00049 营养不良的病人有哪些表现 A.指甲有反甲 B.皮肤肤色过浅 C.肌肉松弛无力 D.指甲粗糙,无光泽 E.头发干燥稀疏,无光泽填空题填空题 00050 决定人体热能需要量的因素主要有 ____、____和____。

00051 人体产热的三大营养素为： 、 和 问答题问答题 00052 简述护士在进行鼻饲法操作时的注意事项00055 如何促进病人的食欲答案： 00001 D 00002 D 00003 D 00004 B 00005 A 00006 A 00007 B 00008 C 00009 D 00010 E 00011 B 00012 C 00013 E 00014 E 00015 A 00016 E 00017 E 00018 C 00019 B 00020 E 00021 B 00022 C 00023 E 00024 D 00025 E 00026 B 00027 B 00028 E 00029 D 00030 C 00031 B 00032 E 00033 A 00034 D 00035 D 00036 C 00037 E 00038 E 00039 ACDE 00040 BCD 00041 ACE 00042 BE 00043 ACDE 00044 CD 00045 ACE 00046 BCD 00047 BCDE 00048 ABCDE 00049 ABCDE 00050 基础代谢率 食物的特殊动力作用 活 动强度 00051 蛋白质 脂肪 碳水化合物 00052 (1)护患之间必须进行有效的沟通,取得病 人及家属的理解. (2)插管时动作轻稳,避免造成疼痛. (3)插管过程中如病人出现剧烈恶心、呕吐， 可暂停插入，嘱病人作深呼吸，如病人出 现咳嗽、呼吸困难、发绀等现象，表明胃 管插入气管，应立即拔出，休息后再重新 插入；插入不畅时检查口腔，了解胃管是 否盘在口咽部，或将胃管拔出少许，再缓 慢插入。

（4）每次鼻饲量不应超过 200ml，间隔时 间不少于 2h；鼻饲液的温度应保持再 38－40℃；药片应研碎，溶解后灌入若- 6 -6灌入新鲜果汁，应与奶液分别灌入，防治 产生凝块 (5)应每天进行口腔护理，普通胃管每周更。