畜牧兽医专业教学标准提纲.doc

四川省高等职业教育示范院校培育学校建设成果畜牧兽医专业专业教学标准达州职业技术学院 编 二〇一三 年十月目 录第一部分 专业教学标准 11.【基本信息】 11.1专业名称 11.2教育类型及学历层次 11.3入学要求 11.4学制及学习年限 12.【职业岗位】 13.【人才培养目标和规格】 63.1 人才培养目标 63.2人才培养规格 63.3 专业资格证书 103.4 毕业资格要求 104.【课程结构】 104.1基本素质课程： 104.2职业能力课程： 114.3.职业核心课程 115.【教学安排】 336.【专业教师能力要求】 376.1专任教师教学能力要求 376.2兼职教师教学能力要求 377.【实践教学条件】 377.1 校内实训中心 377.2校外实训基地 558.【专业教学标准附件】 578.1 专业调研报告 578.2 专业行动领域分析表 728.3 专业学习领域分析表（7门核心课程） 76第二部分 课程教学标准 77《家畜解剖学》教学标准（其余课程教学标准按此结构模式进行编写） 771.前言 771.1课程基本信息 771.2课程性质 771.3课程设计思路 772.课程目标 783.课程内容与学时分配 784.课程教学实施 794.1教学建议 794.2教材选用与编写建议 814.3课程教学资源开发与利用 814.4其他说明 82《家畜组胚》教学标准 82《家畜生理》教学标准 82《动物微生物》教学标准 82《兽医基础》教学标准 82《饲料分析与检测》教学标准 82《家畜传染病》教学标准 82《家畜寄生虫》教学标准 82《家畜内科》教学标准 82《家畜产科和外科》教学标准 82《家畜环境卫生》教学标准 82《动物遗传育种》教学标准 82《动物营养与饲料生产综合实训》核心课程教学标准 82《猪生产与综合实训》核心课程教学标准 82《牛羊生产与综合实训》核心课程教学标准 83《家禽生产与综合实训》核心课程教学标准 83《动物繁育与综合实训》核心课程教学标准 83《动物疾病诊疗与综合实训》核心课程教学标准 83《动物防疫检疫与综合实训》核心课程教学标准 83《南江黄羊生产与综合实训》特色课程教学标准 83《宣汉黄牛生产与综合实训》特色课程教学标准 83《旧院黑鸡生产与综合实训》特色课程教学标准 83《畜牧业法律法规》教学标准 83《经济动物饲养（养兔、淡水养鱼）》教学标准 83《宠物养护与疾病诊治》教学标准 83《生物统计及试验设计》教学标准 83第一部分 专业教学标准1.【基本信息】1.1专业名称畜牧兽医专业1.2教育类型及学历层次教育类型：高等职业教育学历层次：大专（高职）1.3入学要求高中毕业或同等学历者1.4学制及学习年限学分制，基本学制三年2.【职业岗位】序号就业岗位岗位主要工作任务职业能力要求1饲料检验化验员 （高级）根据《饲料检验化验员国家职业标准》进行饲料中的粗蛋白质、钙、磷、水溶性氯化物的快速测定；饲料添加剂维生素的检测；饲料添加剂氨基酸的检测 ；饲料卫生指标的测定；饲料中微量成分的检验；饲料中微生物的检验；饲料检验设计与实验室管理 1、能够进行样品的消化处理  2、能够解决实验中出现的技术操作、试剂使用等 3、能够通过外观、粒度、气味、化学反应等鉴别各种维生素添加剂  4、能够对试样进行有机萃取 5、能够通过外观、气味、化学反应等鉴别氨基酸  6、能够使用滴定管等仪器完成赖氨酸和蛋氨酸的含量测定 7、能够使用消化装置进行试样的消化处理  8、能够解决操作中出现的技术方法问题  9、能够使用加热回流装置处理样品 10、能够使用测汞仪测定试样溶液的吸光度 11、.能够解决实验中出现的仪器使用、曲线绘制等技术问题 12、能够进行样品的前处理 13、能够使用水浴锅加热试样溶液 14、能够解决实验中水浴锅使用的技术问题 15、能够进行样品的前处理 16、能够解决前处理中出现的技术问题17、能够制备培养基和稀释液 18、能够使用高压灭菌器、超净工作台等微生物实验室常用设备19、能够进行微生物计数20、能够制定反映产品质量21、的检验项目22、能够描述饲料质量分析的基本程序 23、能够制定实验室的管理制度2动物检疫检验员（高级）根据《动物检疫检验国家职业标准》进行活体检验（动物病毒性传染病实验室检验）、进行胴体检验（宰后检验）和无害化处理 1、能准备动物病毒性传染病实验诊断常用器具和配制溶液 2、能进行动物病毒性传染病常用血清学诊断 3、能对各类动物疫病的病理变化进行类症鉴别 4、能正确进行病害胴体的隔离 5、能对染疫动物及其产品进行无害化处理 6、能对被污染环境进行消毒3动物疫病防治员（高级）根据《动物疫病防治员国家职业标准 》进行使用新药、疫点消毒、运输、保存疫苗、疫苗使用、紧急预防接种、采集、运送病料、药物、器械、保管、使用、临床观察与给药、患病动物的处理 1、能正确使用新消毒药品  2、能正确使用新消毒药品  3、能避免疫苗在运输与保存过程中失效 4、能正确判定免疫接种后的不良反应 5、据疫情,能选 择合适的疫苗对易感动物进行紧急预防接种 6、能无菌采集  病料 7、能通过静脉  采集畜禽血液,并  分离血清 8、能采集、固定、  包装、运送病理切  片材料 9、能分析药物在保管过程中失效的原因、能对常用仪器进行妥善保管和维护、能正确使用离心机、消毒液机、手提高压灭菌器等器械 11、能通过临床  典型症状对动物疾病进行初步鉴别 12、能进行畜禽 血、粪、尿的常规  检验操作 13、能正确使用   X光机 14、能通过典型病理剖检变化对动物疫病进行鉴别 15、能掌握药物  的配伍禁忌、能正确实施气管、胸腔注射投药 16、能用皮屑溶解法检查螨虫并投药、能做血液涂  片法检查畜禽的原虫，并能正确驱虫、能根据临床症状 识别中毒病，并能  正确处理、能正确处理   常见产科病、能做剖腹取胎术、能做畜禽免疫抗体监测试验4家畜繁育员（高级）根据《家畜繁育员国家职业标准》能进行种畜饲养管理、种畜发情控制与发情鉴定、人工授精、妊娠鉴定、分娩后的护理 1、能配制种母畜常用饲料 2、能配制种公畜常用饲料 3、能设计家畜繁殖改良站（点）的仪器设备计划 4、能识别常见的繁殖疾病 5、能对乏情母畜进行诱发发情 6、能用直肠检查法判断母畜发情 7、能确定卵泡的发育期 8、能使用诱情方法对种公畜进行诱情 9、能使用显微镜对精子进行检查 10、能确定母畜适宜输精的时间 11、能确定不同畜种的输精次数和间隔时间 12、能使用器械和直肠把握子宫颈法进行输精 13、能使用液氮容器保存精液 14、能对冷冻精液进行正确保存 15、能够进行直肠检查 16、能判定母畜妊娠时期 17、能护理正常分娩后的母畜 18、能对难产母畜进行产后护理5兽医防治员（中级）根据《兽医防治员国家标准》能掌握动物实验基本技能、能对动物普通病的临床诊断及治疗操作、能对常见动物疫病的实验室诊断技术、能进行饲料的常规检验操作及相关的电工及安全常识 1、了解动物学分类知识，能将常见动物分类到目。

2、熟悉脊椎动物门中鱼纲；两栖纲；爬行纲；鸟纲；哺乳纲常见实验用动物的一般解剖方法和注意事项 3、熟悉空气温度测定；空气湿度气流气压测定；畜舍采光的测定与计算；水样的采集、保存、检验；畜舍设计图绘制；畜牧场、禽场环境评价等常规实验方法 4、常用手术器械的持械方法 5、常用缝合、打结及拆线 6、呼吸频率、心率和体温的测定 7、动物静脉注射的方法 8、培养细菌所需培养基的制备 9、细菌涂片、血片的制作 10、显微镜的操作 11、常见疫病的实验室诊断 12、饲料样品的采集、分样、制备与保存； 13、电子天平的校准、样品和药品的称量； 14、常用试剂的配制解 15、能进行常规电工基本操作 16、能正确使用各类灭火器材 17、严格遵守安全生产规则3.【人才培养目标和规格】3.1 人才培养目标根据畜牧兽医行业企业对人才的要求，以培养职业素质和职业技能为核心，面向达州市畜牧业，根据国家的教育方针，培养为“三农”服务，热爱祖国，有良好的政治素质、职业道德与敬业精神，较好的创业品质与创新精神，熟练掌握本专业核心技能和知识,并具有一定的可持续发展能力的高等技术应用性人才毕业生面向畜禽养殖企业、饲料企业、兽药企业、防检部门等单位，担任从事畜禽养殖技术指导与服务、饲料配方设计与营销策划、动物疾病防治与指导、动物防疫与检疫等工作的高素质技能型专门人才。

3.2人才培养规格职业岗位人才层次工作领域(职业能力要求)行动领域(专业任务要求)学习领域(相关知识)专门技术能力关键能力操作层1.动物各生产阶段科学饲养管理的能力2.对生产过程进行记录、登记的能力3.宠物养护能力1.动物饲养管理、护理基本知识2.设备、机械操作使用知识3.安全生产基本知识4.宠物护理的有关知识动物疫病防治员（高级）技术层1.疾病诊断的能力2.疫病处置的能力学习能力1.获取动物疾病防治理论知识能力2.掌握新技术、新方法的能力工作能力按工作任务要求，运用所学知识提出动物疾病防控、治疗方案以及完成工作任务等方面的能力创新思维能力掌握新技术，解决生产中常见疾病并具有提出合理方案控制疾病的能力1.具有服务社会责任感，忠于职守，热爱防疫工作，具有敬业、吃苦耐劳、合作的精神；树立防重于治的意识，有法制观念2.会保定动物3.会注射药物4.会使用药物5.会使用疫苗等生物制剂6.会动物解剖7.能够进行疾病诊断8.能够进行正确疫病处置1.《动物防疫法》等相关法律法规知识2.动物防疫知识操作层1.动物保定的能力2.注射药物的能力3.药物配伍的能力4.进行疾病治疗的能力5.病例解剖的能力1.动物疾病预防知识2.动物疾病诊断知识3.动物疾病治疗知识动物检疫检验员（高级技术层1.疫情的处置能力2.能够对疫原进行无害化处理3.具有分析新疫情特点的能力学习能力1.获取动物检疫检验理论知识能力2.用新技术、新方法进行检疫的能力3.获取新疫情信息的能力工作能力1.具有运用新技术、新方法进行检疫的能力2.运用所学知识和技能进行动物检疫检验、对疫情进行防控、提出无害化处理方案以及完成工作任务等方面的能力创新思维能力掌握新技术、新方法，对动物检疫中新的疫情提出合理控制方案的能力。

1.具有服务社会的的责任感，忠于职守，热爱检疫检验工作，具有敬业、吃苦耐劳、合作的精神；树立防重于治的意识，有法制观念，执法的意识2.会共患病检疫3.会猪病检疫4.会牛羊病检疫5.会禽病检疫6.会肉、蛋、乳检验7.会处置疫情1.《动植物检疫法》等相关法律法规知识2。