农产品物流发展的关键因素探析.doc

精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流农产品物流发展的关键因素探析贺堃 谢根根 　　[摘 要]文章提出了我国农产品现代物流发展的四个关键因素：建立我国农产品现代物流的标准体系框架；构建我国农产品现代物流的发展模式；确定我国农产品现代物流的发展战略；攻克制约我国农产品现代物流发展的关键技术同时阐明了四个关键因素需要深入研究的主要内容　　[关键词]农产品；现代物流；关键因素；农产品物流　　一、发展农产品现代物流的紧迫性和重要性　　（一）农产品现代物流是我国由农业大国走向农业强国的必经之路　　改革开放以来，我国一直致力于建立全国统一有序的农产品流通大市场，但农产品的市场体系建设、流通渠道建设、信息网络建设仍然滞后；农产品市场的组织化程度、一体化程度仍然比较落后；市场合理配置农业资源的基础作用还很薄弱，农产品总量平衡、季节平衡、区域平衡、年际平衡的能力还不高，稳定农产品价格的功能还远远没有发挥出来要从根本上解决这些问题，必须把现代物流引入到农产品流通体系中去农产品现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，对于加快我国农产品现代物流的发展，优化农村资源的配置，提高农业经济运行质量，推进农业结构调整与经济增长方式的两个根本性转变，具有重要的意义。

　　农产品现代物流从纵向一体化的视角出发，能够把农产品生产、采摘、分类、包装、加工、储藏、运输、销售、配送等环节快速有效地整合起来，减少农产品流通中的价值损失，提高农产品流通效率，从而提高我国农产品的国际竞争力　　（二）农产品现代物流是推进农业产业化进程的加速器，是提高农民收入的关键要素　　农业系统是一个复杂的社会系统和生产系统，纵向链条包括生产、流通和消费三个重要环节，横向关联要素包括生产资料要素、技术、体制等纵向链条中的生产、流通、消费存在联动效应，其中生产是基础，流通是关键，消费是目的，流通是生产和消费的中介农产品的生产受自然资源的约束较强，具有生产周期长，季节性、地域性明显，供给弹性相对较小等特点农产品的消费除了因生活水平的提高引起的结构性变化外，基本上是一个连续、稳定、即时性的消费过程非连续性、地域性的产出与连续性、非地域性差别的消费产值主要靠流通来调整因此，农产品物流是提高整个农业系统运行效率的关键因素　　经过多年的快速发展，我国农产品供给实现了由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史转变这标志着我国农业发展进入了一个新的阶段，但仍面临着两个急需解决的问题，一个问题是农产品深加工发展滞后，农产品附加值低，致使农民收入增长缓慢；另一个问题是农产品流通的市场化水平较低，流通成本高，农民没有从流通领域享受到应得的比较利益，这也是农民收入增长缓慢的重要原因。

农产品的深加工问题，已得到国家的高度重视，并列为国家科技攻关计划中的重大科技专项，但是，农产品深加工的发展最终要依赖流通领域，通过市场检验和衡量，才能实现其价值因此农产品流通已经成为整个农业发展的关键环节　　（三）广阔的市场前景迫切要求发展农产品现代物流　　我国每年的农产品产量约8亿吨其中，粮食总产量已超过4亿吨在这些农产品中，除了自产自用的部分外，其余大部分将进入物流领域经济作物是工业原料，尤其是轻纺工业与食品工业的原料，产地比较集中，商品率也大大高于粮食作物，因而对物流的需求也很大我国海洋水产业总量约400万吨，商品率很高，大部分进入流通领域并且采用一定的流通加工形式在城市物流中，农产品的集散、仓储、加工、配送等物流量也是相当庞大的一个500万人口的城市每日需求量2500吨，年需求量近100万吨因此，农产品物流产业具有广阔的市场前景　　（四）发展农产品物流具有显著的经济效益和社会效益　　现代化的农产品物流配送规模大、速度快、辐射面广、效率高，能够为经营主体提供真实、准确的有效信息；农产品物流依靠地域广阔的信息网络以及快捷的运输配送方式，能够有效解决产地与销地之间的物理隔离和逻辑隔离问题。

能够架起生产、销售两个环节之间的桥梁，能够有效减少农民盲目生产的损失、仓储的损耗以及运输过程中的损失现代物流的运作模式为农产品的运输、集散、配送等提供了极为有效的途径因此，发展农产品的现代物流对于减少市场运营过程中的不确定性和盲目性，有效地提高农产品的流通速度，降低农产品流通的成本和流通损失，保障农民的根本利益，具有重要的经济效益和社会效益　　据统计，我国每年果品产量7000万吨左右，由于受上市组织化低、包装不统一、大多数是敞篷车运输等因素的影响，使果品从采收、运输、批发到消费者手中，大约损失30%广东每年因水果、蔬菜等鲜活商品腐烂造成的损失达7.5亿元我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节中被损耗上的损耗率在25%～30%左右，超过1P4的农产品在物流环节中被损耗掉，而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下，美国的水果蔬菜在物流环节的损耗率仅为1%～2%资料显示，2003年美国的物流费用占GDP的9～10%，而中国却占21.4%由于我国农产品物流技术的落后，我国的农产品物流成本所占的比重还要大一些　　二、国内外农产品物流现状和发展趋势　　（一）我国农产品物流存在的问题　　1、流通渠道不畅通。

农产品的大宗物流一般都会经过这样几个主要环节：生产者——产地市场——运销批发商——销地市场——零售商——消费者在整个物流链条上，由于农产品中未经加工的鲜活产品占绝大部分，这样多环节的流通链条，无论是在时间和流通效率上，还是现有的保鲜手段都无法适应农产品的鲜销形式，因此相当一部分新鲜农产品由于运价、运力、交通基础状况和产品保鲜技术原因而损失巨大，当农产品集中上市时，物流不畅，加工能力不足，产销脱节严重，造成的损耗更为严重　　2、物流技术水平较低运销保鲜技术是目前影响超市　　新鲜经营的突出问题之一，“新鲜”是鲜销农产品的价值所在，由于鲜活农产品的储水量高，保鲜期短，极易变质，会大大限制运输半径和交易时间而我国的农产品物流是以常温物流或自然物流形式为主，农产品在物流中的损失很大　　3、交易方式原始目前，我国的农产品交易方式绝大多　　数仍处于“看货——讲价——挑选——购买”的较原始的交易方式达成远期性契约交易的甚少，采用拍卖等现代交易方式的更是凤毛麟角交易方式往往是人货同行，商品堆放在市场吆喝展卖，买主在验货基础上讨价还价，结算则通过现金支付　　4、信息不完备第一，缺乏一个比较完备的、系统的信息体系。

不完备的农产品市场信息体系极大制约了农业竞争能力的提高第二，信息资源不能共享县级以上的信息网络较健全，信息量也较大，但缺乏一个把政府、市场、客户和生产者联接起来的网络第三，对农民的信息服务不到位　　5、对农产品的标准化不重视多年来，我国农产品始终　　追求农产品总量增加，而质量问题往往不受人们重视随着产量迅速扩大，我国农产品的生产经营迫切需要实现从数量型向质量型的转换在这个过程中，农产品标准化是提升农产品质量的基础由于缺乏农产品包装、保鲜、冷冻运输、流通加工等物流技术、物流作业和物流管理的标准直接影响了农产品的出口和国际市场的竞争力　　（二）国外现状与技术发展趋势　　1、发达国家农产品的整个流通领域各环节衔接相当完善由于发达国家农产品的农场机械化、规模化程度较高以及农产品加工、销售网络的完善，农产品的供应物流、生产物流、销售物流三个环节得以很好的组合，农产品增值空间较大　　2、发达国家农产品物流配送方式快捷发达国家农产品物流网络、信息网络发达、仓储技术、运载技术等十分先进高效　　3、发达国家农产品批发市场通常具有各种配套功能包括商品分级整理、加工包装、质量验证、结算服务、委托购销、代理储运、信息提供、代办保险等配套功能。

　　4、发达国家农产品质量控制标准严格由于加工后的农产品及初级农产品大多数属于食品，因此，国外农产品从种子、施肥、农药、采收、储运、加工、销售等环节对质量控制极为严格　　5、发达国家的农产品物流产业正朝着新的方向发展包括农产品物流的产业化、标准化、品牌化、绿色化、规模化、网络化、超市化等　　6、发达国家的农产品物流标准化越来越受到重视国外发达国家在农产品标准化的过程中，十分重视农产品的物流标准化研究，如美国和日本等都制订了农产品保鲜包装、低温冷链运输、流通加工等方面的标准，这对于农产品产业化发展起到了积极的作用从世界范围看，各国的物流标准化工作重点是通过制定标准、执行标准来实现物流全过程的贯通，提高物流效率　　三、我国农产品现代物流发展的关键要素　　（一）农产品物流节点技术和组织管理技术需要有效整合，急需构建适合我国农产品现代物流的发展模式　　物流技术包括各种操作方法、管理技能等，如流通加工技术、物品标识技术、物品实时跟踪技术等，还包括物流规划、物流评价、物流设计、物流策略等随着计算机网络技术的应用普及，许多现代物流技术，如GIS（地理信息系统）、GPS（全球卫星定位系统）、NDT（无损检测）、EDI（电子数据交换）、Barcode（条形码）、RF（射频技术）、POS（销售时点信息系统）等都得到了快速发展和完善，已经成为成熟技术并得到充分利用。

　　农产品现代物流体系的建立，必须依赖先进的农产品物流技术、现代化的交易与结算方式目前，我国工业品领域许多物流先进技术已经得到了很好利用，并取得了显著的经济效益和社会效益但在农产品领域还没有充分发挥这些技术的作用，其中重要的一个原因在于这些技术还处于分散状态，还只是一个分散的节点技术，没有形成有效的合力，现代物流蕴藏的潜能还远远没有发挥出来因此，基于供应链管理技术、先进的组织管理技术的我国农产品现代物流发展模式的研究十分迫切　　（二）加快农产品现代物流发展的重要途径是加强农产品现代物流标准的研究　　农产品物流标准化对农产品行业的发展具有重要的意义和作用农产品物流标准化，可保证整个农产品物流系统功能的发挥物流标准化使物流操作与管理实现规范化、程序化、科学化，使农产品整个生产和流通过程形成一个有机整体通过制定运输、包装、装卸搬运、储存、配送等各个环节系列标准，保证合格的农产品安全地送到消费者的手中农产品物流标准化可消除贸易壁垒，促进国际贸易的发展　　（三）制定并实施我国农产品现代物流的发展战略，是实现我国农产品物流快速健康发展的捷径　　造成我国农产品物流发展严重滞后的一个深层原因是对农产品物流缺乏统一规划，没有总体发展的思路，发展重点不突出，目标不明确，措施不得力，政府、行业、企业、科研机构、中介机构等在农产品物流发展中的职能不清晰。

要实现农产品物流的快速发展，应尽快制定我国农产品现代物流发展的总体战略，为政府的宏观决策提供理论依据　　（四）确定我国农产品现代物流发展的关键技术，并进行重点攻关，是实现我国农产品现代物流快速发展的物质基础　　与农产品物流发展相关的各种技术繁多，且发展水平参差不齐有农产品本身的技术，有一般的物流技术，还有农产品现代物流的关键技术如何从众多相关技术中，选择出中国农产品现代物流的关键技术，并进行重点攻关，对于中国农产品现代物流发展具有重要的战略意义　　四、中国农产品现代物流发展关键要素的研究内容　　（一）农产品现代物流技术标准体系框架研究　　1、农产品现代物流技术标准化体系结构的设计农产品现代物流技术标准化体系结构设计的目标与原则，农产品现代物流技术标准体系的范围与层次确定，农产品现代物流技术标准化总体规范；农产品现代物流技术和标准化体系的结构设计　　2、农产品现代物流技术和装备标准的研究农产品现代物流技术标准体系中的关键标准确定，农产品现代物流装备关键标准的研究　　3、农产品现代物流技术标准化实施方案农产品物流技术标准化的基础设施与信息平台建设方案；实施农产品物流标准体系的相。