中药材甘草的功效及作用研究.docx

    中药材甘草的功效及作用研究    Summary本文阐述了甘草作为中药材的概述、在生活中的应用价值以及区分与鉴别甘草的方法甘草具有抗炎、调节免疫系统、保护胃黏膜等多重功效，在中药配伍中占据重要地位同时，甘草还广泛应用于日常保健、缓解咳嗽、改善消化系统健康等方面最后，区分与鉴别甘草要从外观、口感等方面综合入手Keys：中药材；甘草；功效；作用引言根据第四次全国中药资源普查的汇总结果，目前我国共有15321种药用植物，在众多药用植物中，有这样一种药材，它既不张扬，也不夺目，却在中医方剂中扮演着举足轻重的角色它就是被誉为中药材中“和事佬”的甘草那么，为什么甘草能够在中药材中占据如此重要的地位？又为什么甘草被称为中药材中的“和事佬”呢？1 中药材甘草概述甘草是草本植物甘草的根及根茎，其历史可追溯至数千年前，是中国乃至世界传统医学中不可或缺的一部分在《神农本草经》等古代医籍中，甘草已被列为上品，被誉为“百草之王”的辅佐之臣，足见其地位之尊崇目前，甘草在各类口服中草药中都有着普遍的应用，它的生长环境多样，广泛分布于亚欧大陆的中国北部、蒙古、俄罗斯西伯利亚地区等多个国家和地区，在中国则主要分布于东北、华北、西北各省区。

无论是干燥的沙地、河岸砂质地，还是山坡草地及盐碱化的土壤，甘草都能顽强地生长，具有强大的生命力和适应性甘草之所以得名，很大程度上源于其根茎中含有的天然甜味物质——甘草甜素（也称甘草酸），这种成分赋予了甘草独特的甘甜口感，使得它在众多苦涩的中药中显得尤为特别，而甘草的药用价值，远不止于此从化学成分上看，甘草富含多种生物活性物质，包括黄酮类化合物、多糖、氨基酸及微量元素等，这些成分共同作用于人体，能够产生多方面的药理作用首先，甘草具有显著的抗炎作用，能有效减轻炎症反应，促进组织修复；其次，它能够调节免疫系统，增强机体的抵抗力，对于预防感冒、咳嗽等常见疾病有着积极作用；再者，甘草还能保护胃黏膜，缓解胃痛、胃酸过多等症状，是消化系统疾病的辅助治疗良药；最后，甘草还具有镇咳祛痰、清热解毒的功效，这也让它在治疗呼吸道疾病方面大放异彩甘草之所以被称为“和事佬”，原因在于它能够调和药性，减轻或中和某些药物的毒性或刺激性，使整个方剂更加平和，易于人体接受这一特性使得甘草在中药配伍中几乎无处不在，无论是寒凉的清热药，还是温热的补益药，甘草都能与之相配，发挥协同增效的作用2 甘草在生活中的应用价值2.1 日常保健与养生由于甘草性温和，因此在日常生活中，甘草常被作为保健与养生的食材。

甘草甘甜的口感能够为茶饮、汤品增添风味，更因其具有调和药性、增强免疫力的功效，使其成为许多人日常养生的首选无论是泡一杯甘草茶，还是在炖煮汤品时加入少量甘草，都能在一定程度上帮助提升身体抵抗力，促进健康2.2 缓解咳嗽与喉咙痛甘草具有镇咳祛痰作用，这也让它成为治疗咳嗽、喉咙痛等呼吸道问题的天然良药市面上许多止咳糖浆、喉片中都含有甘草成分，通过直接作用于呼吸道黏膜，有效缓解咳嗽症状，减轻咽喉不适对于因感冒、咽炎等引起的咳嗽，适量服用甘草制品，往往能带来显著的缓解效果2.3 改善消化系统健康甘草对于消化系统的调节作用也不容忽视，它能够保护胃黏膜，缓解胃酸过多引起的胃痛、反酸等症状，是调理肠胃不适的自然选择同时，甘草还具有一定的抗炎作用，有助于减轻肠道炎症，促进肠道健康2.4 美容护肤你可能不知道，甘草在美容护肤领域也有着一席之地甘草中含有的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够抵抗自由基，减缓皮肤老化过程因此，目前多数护肤品中都会添加甘草提取物，旨在改善肤色不均、减少皮肤炎症，让肌肤更加光滑细腻2.5 调味与食品加工除了药用价值，甘草在食品工业中也扮演着重要角色甘草独特的甜味能为食品增添风味，还能作为天然甜味剂，替代部分糖分，满足人们对健康饮食的需求。

在一些糖果、糕点、饮料中，你或许就能发现甘草的身影3 区分与鉴别甘草的方法在了解甘草的诸多妙用之后，相信很多人都已经迫不及待要尝试甘草的作用了，这时候就需要我们知道如何鉴别甘草掌握鉴别甘草的方法，不仅能够挑选到品质好的药材，更关乎我们的健康与安全首先，我们需要了解甘草的基本特征，在外观方面，甘草根茎多呈圆柱形，外皮紧实，颜色多为红棕色或灰棕色，表面有明显的纵皱纹、沟纹及皮孔，切开后，断面略显纤维性，有裂隙，颜色黄白色，中心部位可能稍淡在气味方面，甘草有一种淡淡的特殊香气，温和而不刺鼻，这是甘草特有的标志之一在口感方面，甘草入口甘甜，回味悠长，且这种甜味是自然的，不带有任何苦涩或杂味目前，市面上有很多容易被我们混淆的“甘草”，如胀果甘草，它与甘草外观相似，但根茎较细，外皮颜色偏浅，断面纤维性更强，口感甜味稍淡，且带有一定的苦涩感黄甘草的根茎颜色偏黄，表面较为光滑，缺乏甘草特有的纵皱纹和沟纹，口感甜味较淡，有时伴有轻微的涩味粗毛甘草的根茎表面覆盖有较粗的毛状突起，颜色偏暗，断面纤维性较强，口感甜味中带有一定的粗糙感刺果甘草的根茎上常有刺状突起，颜色偏深，断面纤维性明显，口感甜味较弱，且伴有一定的涩味和苦味。

结束语值得一提的是，甘草虽好，但过量服用也可能引起不良反应，因此，建议每日的摄入量不宜超过5克同时，孕妇、哺乳期妇女、高血压患者以及长期服用药物的人群，在服用甘草前应咨询医生意见Reference[1]张目,王曦,罗丹,等.光甘草定/阿魏酸/根皮素共输送纳米乳经皮渗透及美白功效研究[J].日用化学品科学,2023,46(12):15-20.[2]马超龙,王佳其,田梅香,等.甘草次酸醇质体体外经皮渗透及其功效[J].香料香精化妆品,2023,(02):114-119.  -全文完-。