minitab正交试验设计.docx
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食品科学研究中实验设计的案例分析--正交设计优选白芨多糖包合丹皮酚最佳工艺以及包合物的鉴定[1]学 年2010-2011 第一学期课程名称食品实验优化设计专业年级考试方式学生姓名学 号成绩摘要：本实验采用用minitab软件设计L9（34）正交试验优选白芨多糖包合丹皮酚的最佳 工艺，结果显示：以丹皮酚和白芨多糖的物料比、反应时间和反应温度为考察指标，得 到优化工艺为：物料比1:6、反应时间4h、温度30 C,包封率可达29.38% ,收得率74.29%关键词：正交设计 minitab 1正交试验因素水平的确定选择丹皮酚与白芨多糖的 A物料比（W/W）、B反应时间（h）、C包合温度（C）三个 对试验结果影响较大的因素为考察对象，每个因素各取三个水平 （表1）采用L9（34）正交试验表进行正交试验以所得包合物的收得率和药物包封率为考察指标，确定最佳 工艺表一正交试验因素水平表水 因素平 A物料比（w/w） B反应时间（h） C反应温度（C）11:2 230401: 4501: 62正交试验设计步骤：1选择统计一＞ DO—＞田口一＞创建田口设计2得出田口设计窗口，在这个窗口中我们可以设计正交试验，本试验选择 3水平4因素，其中一个因素作为误差列。
1*4 委*4 ItWlLJ Wi-hSJ 切制㈤ MiflilU XWD ・口㈤ 例除比”讨 11 •1徐*itn平曲 list! n 9雷，=MKhc»£liCli CICCITCJNc?nCBS3点击显示可用设计，进入如下图的窗口，选择L9 2-4□ X4点击“设计”选项，选择3 >WW 11 £6M«ffl mSii.BfeP ilS n PflUTXMft,CT5点击“因子”选项，得到如下图窗口，可以对其名称进行设计，如“A改为“ A物料比T 6直附目 f©蹲常困讳喇口整咐砺泡却S工■：口 ・口阳«h-Jl£iL9 3**4 ,这样我们就得到了 L9(3 4)ZfflQ mu 看靠0 it・i口 得巾» 间M：国 MHiDi XHD ■口W 内味少1 » M- Q T S Cft d>3 ® 1b !_10[□6设计完成，得到如下图的正交试验表dt**teJ 由*4 itHio 据咐 IDWi.^< MHiii! X*:u -口油J «tsh3 m.， - r] r IL m -v 0 * 4 -Gft 6 W 为，力 ZJEIEI K r---」・ 1•一后-2川 * # . —|L F x|」J 上 i ：IRWi iMB>Se-l.l=M k±:»:4S三讦eh Mi.iL.h. lira vi na-ir^-Mtt^C2tJC* CT7导入数据（包封率和收得率）文件 1口 MIL' Hfiiai 泮侬 Hi-H^ ・1»口？工■l" SOlM> IHRhm.1«i 〜 忙工 cjEittzirraE 1 4 A 0飞审电心 6为亘，由口口曲度「-I-' .! - * ◎N!.ni 4 ak . i■底 ri调』4・，壬阳吗百IJJ O itir k+L-a 口■■\】盟贰w悬3*iJ s a--4] fflfirti8点击“ DOE -> “田口” 一> “分析田口设计”，得到下图iea io । I an i a：- so： 40g CG曲EM*C -B=M > mw 1 n. 1&⑶N q・ d：33 4.. X力 2 0. 3d1 1 E. ■ I金 37. esw 1 r. KBaa・ 1 S L . rn^Mi ?5iS*f.Lk.gm 0M：工知Qj WMr^Fgij >ASiH：i rh耽腼 立胸口ei>w 叨置!卡E 率.•£!..I B.力 I 2T.dE | T," 工丸IV田口正注和金计* u>ci»4> AxnS. NHK4itlHJ -Sr .M题4堡;“ uMHlUdi+lE>K，叱田口■沐g星 11HpM4 Niaii^ r li K1 rs rJB 闻孑Hi I m krLa-f3+i-H I4UVI1® 的■«闻2010^11-29宏国良用.皿4 4S Ti H 宝府以ft»：L＞羲究如讨篁⑵国我n的船© tH«H：Q： TMin ■□电I匍助:口看西 i M 0督曰 ＜1对电®田蜀，1吧口厂ILL醺齐-7 书， ” r -z：j ♦ ./ uikiq|||Tt口t也对辜，的I方！1妗朝，在总装旧慢用旧底的S32-2Z一皆s€2出山6.5LL34.E3 1= T
