动物营养习题册.doc

精选优质文档-----倾情为你奉上动物营养与饲料》习题册第一章 动物营养原理一、名词解释（每词3分）1、动物营养2、营养物质3、总能4、消化能5、净能6、蛋白质7、必需氨基酸8、非必需氨基酸9、限制性氨基酸10、理想蛋白质模式11、必需脂肪酸12、常量矿物质元素13、微量矿物质元素14、饲料营养物质表观消化率：  二、填空（每空1分）1、饲料中含有六大类营养物质，除了水分、粗蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有 和 2、在物理消化的基础上，动物对饲料中各种营养物质的消化方式还包括 、 3、在玉米---豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸为 ，家禽的第一限制性氨基酸是 4、维生素按其溶解性可以分为 和 5、常量矿物质元素除钙、磷、食盐、钾外，还包括 、 6、动物缺铁的典型缺乏症是 。

7、维生素A的特异性缺乏症是 8、钙、磷及维生素D缺乏，幼畜表现的典型缺乏症是 9、除饮水外，动物水分的来源途径还有 、 10、动物体内水分的主要去路除排泄粪尿外，还是 、 11、不饱和脂类与空气中的氧发生反应，从而导致脂类出现 12、根据动物体内可否合成以及是否需要日粮提供，可将氨基酸分为 和 13、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三种 14、粗纤维的主要成分是 、 等15、饲料净能是指饲料中用于 和 的能量16、猪对饲料碳水化合物的消化始于 ，主要在 被消化17、按照近似养分分析方案，饲料中的碳水化合物是由 和 组成的。

18、按照在动物体内的含量可将矿物质元素划分为 和 19、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中最终被分解为 和 20、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中分解的最终产物在 被吸收21、饲料中的粗蛋白质通常包括 和 22、雏鸡缺锰的典型缺乏症为 23、脂溶性维生素除含有维生素A、维生素D外，还包括 、 24、家禽维生素B1的特异性缺乏症是 25、缺乏维生素B2家禽的典型缺乏症是 26、动物骨骼和牙齿的构成成分中，矿物质元素除了钙之外，还有 和 27、成年动物缺乏钙、磷及维生素D的典型缺乏症是 28、摄入不足而容易引起单胃动物出现贫血的矿物质元素主要是 和 。

29、在各种家畜中，缺铁性贫血最易发生在 身上30、反刍动物瘤胃微生物将饲料中粗蛋白质消化后，瘤胃壁主要吸收  三、单选题（每题2分）1、与维生素E具有协同抗氧化作用的微量元素是（ ）A、锌 B、锰 C、铜 D、硒2、反刍动物比单胃动物能更好的利用（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、无氮浸出物 D、粗纤维3、我国评定奶牛能量需要量采用的指标为（ ）A、净能 B、代谢能 C、消化能 D、总能4、反刍动物的能量主要来源于（ ）A、无氮浸出物 B、粗脂肪 C、粗纤维 D、粗蛋白5、在玉米-豆粕型日粮种，家禽的第一限制性氨基酸为（ ）A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸6、维生素A的特异性缺乏症是（ ）A、骨骼变形 B、繁殖障碍 C、夜盲症 D、干眼病7、粗蛋白质含量%=N%×（ ） A 7.25 B6.25 C 5.25 D 4.258、维生素B2又称为（ ） A 硫胺素 B钴胺素 C氰钴素 D核黄素9、常量元素占动物体重的比例为（ ）。

A、0.1%以上 B、0.1%以下 C、0.01%以上 D、0.01%以下10、植物体内的结构物质和贮存物质是（ ）A、蛋白质 B、碳水化合物 C、脂肪 D、粗纤维11、只存在于动物体内，植物体内不含有的维生素是（ ）A、维生素A B、维生素B2 C、维生素E D、维生素D12、家禽多发性神经炎的产生是由于缺乏（ ）A、硫胺素 B、核黄素 C、泛酸 D、烟酸13、成年动物缺乏钙磷所表现的典型症状为（ ）A、佝偻症 B、产后瘫痪 C、骨短粗症 D、骨软化症14、饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后剩余的能量称为（ ） A、消化能 B、代谢能 C、维持净能 D、生产净能15、下列不能提供能量的营养物质是（ ） A、维生素 B、蛋白质 C、脂肪 D、粗纤维16、动物体内的结构物质是（ ） A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、粗纤维17、动物体内含量极少的物质是（ ）。

A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、矿物质18、植物性饲料中的矿物质元素含量与动物体相比较为缺乏的是（ ） A、钾 B、钠 C、镁 D、铁19、反刍动物瘤胃的消化方式主要是（ ） A、物理性消化 B、化学性消化 C、微生物消化 D、混合消化20、单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（ ） A、乙酸 B、丙酸 C、丁酸 D、葡萄糖21、各种蛋白质的平均含氮量一般为（ ） A、12% B、14% C、16% D、18%22、对于生长猪来说，下面哪种氨基酸不是必须氨基酸（ ） A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、苏氨酸 D、胱氨酸23、反刍动物在使用尿素时要有一个适应期，其时间一般设定为（ ） A、1-2周 B、2-3周 C、3-4周 D、4-5周24、下列哪一种是微量矿物质元素（ ） A、镁 B、硫 C、铜 D、氯25、动物出现甲状腺肿大是由于缺乏（ ）。

A、锌 B、锰 C、硒 D、碘26、维生素B2又叫（ ） A、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、钴胺素27、鸡缺乏维生素B1的特异症状时（ ） A、多发性神经炎 B、曲爪麻痹症 C、滑腱症 D、贫血28、猪出现“鹅行步伐”是由于缺乏（ ） A、硫胺素 B、生物素 C、烟酸 D、泛酸29、具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（ ） A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K30、饲料中的粗蛋白质在反刍动物瘤胃中最终被微生物分解为（ ） A、氨气 B、氨基酸 C、肽类 D、尿素 四、判断及改错（每题2分）1、各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果 ） 2、各种营养物质均能为动物提供能量。

） 3、单胃动物日粮中蛋白质品质好坏直接影响动物体蛋白质品质 ） 4、对于动物而言，在其养分代谢过程中非常重要且必不可少的氨基酸称为必需氨基酸 ） 5、饲料蛋白质品质良好就是指饲料中蛋白质含量较高 ） 6、蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养 ） 7、粗纤维是一类难于被消化道酶类消化的物质，因此对动物而言，粗纤维无任何营养作用，只能降低其它营养物质的利用率。

） 8、限制性氨基酸是指饲粮中控制使用的氨基酸 ） 9、维生素E和微量元素硒缺乏均可引起雏鸡出现渗出性素质病 ） 10、单位重量的能量含量以碳水化合物为最高 ） 11、在玉米-豆粕型日粮种，家禽的第一限制性氨基酸为赖氨酸 ） 12、非必需氨基。