植物学：15_禾本科（二亚科）.ppt

禾本科（禾本科（Gramineae; Poaceae）） P 2-3 A 3-3+3 G (2-3:1)•草本或木本，有或无地下茎，地上茎特称为草本或木本，有或无地下茎，地上茎特称为秆秆•秆有显著的节和节间，节间多中空，很少实心（如玉米等）秆有显著的节和节间，节间多中空，很少实心（如玉米等）•单叶互生，单叶互生，2列，每叶分列，每叶分叶鞘叶鞘、、叶片叶片和和叶舌叶舌3部分；部分；•叶鞘包着秆，包着竹秆的称叶鞘包着秆，包着竹秆的称箨鞘箨鞘，叶鞘常在一边开裂；，叶鞘常在一边开裂；•叶片（箨鞘顶端的叶片称叶片（箨鞘顶端的叶片称箨叶箨叶）带形或线形至披针形，具平）带形或线形至披针形，具平行脉；行脉；•叶舌生于叶片与叶鞘交接处的内方，成膜质或一圈毛或撕裂叶舌生于叶片与叶鞘交接处的内方，成膜质或一圈毛或撕裂或完全退化；箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称或完全退化；箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称箨舌箨舌；；•叶鞘顶端的两侧常各具叶鞘顶端的两侧常各具1耳状突起，称耳状突起，称叶耳叶耳，箨鞘顶端两侧，箨鞘顶端两侧的耳状物称的耳状物称箨耳箨耳，叶舌和叶耳的形状常用作区别禾草的重要，叶舌和叶耳的形状常用作区别禾草的重要特征。

特征•花序是以花序是以小穗小穗为基本单位，在穗轴上再排成穗状、指状、总为基本单位，在穗轴上再排成穗状、指状、总状或圆锥状；状或圆锥状；•小穗有小穗有1个小穗轴，基部常有一对个小穗轴，基部常有一对颖片颖片，生下面或外面的，生下面或外面的1片称片称外颖外颖，生上方或里面的，生上方或里面的1片称片称内颖内颖，小穗轴上生有，小穗轴上生有1—多数小花，多数小花，•每一小花外有苞片每一小花外有苞片2，称，称外稃外稃和和内稃内稃，外稃顶端或背部具，外稃顶端或背部具芒或否，一般较厚而硬；内稃常具芒或否，一般较厚而硬；内稃常具2隆起如脊的脉，并常隆起如脊的脉，并常为外稃所包裹，为外稃所包裹，•在子房基部有在子房基部有2或或3枚特化为透明而肉质的小鳞片（相当枚特化为透明而肉质的小鳞片（相当花被片），称为花被片），称为浆片（鳞被）浆片（鳞被）（浆片的作用在于将外稃（浆片的作用在于将外稃和内稃撑开，使柱头和雄蕊容易伸出花外，进行传粉）；和内稃撑开，使柱头和雄蕊容易伸出花外，进行传粉）；•浆片、雄蕊和雌蕊组成小花；浆片、雄蕊和雌蕊组成小花；•雄蕊通常雄蕊通常3，很少，很少1、、2、、4或或6枚，花丝细长，花药丁字形枚，花丝细长，花药丁字形着生，可摇动，有利于风力传粉；着生，可摇动，有利于风力传粉；•雌蕊雌蕊1，由，由2—3心皮构成，子房上位，心皮构成，子房上位，1室，室，1胚珠，花柱胚珠，花柱2，很少，很少1或或3；柱头常为羽毛状或刷帚状。

柱头常为羽毛状或刷帚状•果实的果皮常与种皮密接，称果实的果皮常与种皮密接，称颖果颖果，或稀为胞果、浆果，或稀为胞果、浆果等•禾本科是种子植物中的禾本科是种子植物中的 1个大科，约个大科，约750属，属，1万余种•我国有我国有 225属，属，1200多种•通常分为通常分为2个亚科，个亚科，–即即竹亚科竹亚科（（Bambusoideae））和和禾亚科禾亚科（（Agrostidoideae）；）；•或或3个亚科，个亚科，–即即竹亚科竹亚科、、稻亚科稻亚科（（Oryzoideae））和和黍亚科黍亚科（（Panicoideae））或或竹竹亚科亚科、、早熟禾亚科早熟禾亚科（（Pooideae））和和黍亚科黍亚科；；•或或5个亚科，个亚科，–即即竹亚科竹亚科、、稻亚科稻亚科、、早熟禾亚科早熟禾亚科、、画眉草亚科画眉草亚科（（Eragrostidoideae））和和黍亚科黍亚科•最近有分为最近有分为7个亚科，个亚科，–即即竹亚科竹亚科、、芦竹亚科芦竹亚科（（Arundinoideae）、）、Centostecoideae亚科亚科、、虎尾草亚科虎尾草亚科（（Chloridoideae）、）、黍亚科黍亚科、、早熟禾亚科早熟禾亚科、、针茅亚科针茅亚科（（Stipoideae）。

•禾本科遍布于全世界，能适应多种不同环境，凡能生禾本科遍布于全世界，能适应多种不同环境，凡能生长种子植物处，均有其踪迹长种子植物处，均有其踪迹•靠根状茎蔓延繁殖，覆盖地面，有绿化环境、保靠根状茎蔓延繁殖，覆盖地面，有绿化环境、保护堤岸、保持水土及海滩积淤等作用护堤岸、保持水土及海滩积淤等作用•陆地的大部分均为禾本科植物所覆盖，构成各种陆地的大部分均为禾本科植物所覆盖，构成各种类型草原的重要成分，在温带地区尤为繁茂类型草原的重要成分，在温带地区尤为繁茂•禾本科植物与人类的关系密切，具有重要的经济价值禾本科植物与人类的关系密切，具有重要的经济价值•人类粮食的主要来源人类粮食的主要来源•工农业提供了丰富的资源，很多禾本科植物是建工农业提供了丰富的资源，很多禾本科植物是建筑、造纸、纺织、制药、酿造、制糖、家具及编筑、造纸、纺织、制药、酿造、制糖、家具及编织的主要原料织的主要原料•畜牧业方面，是动物饲料的主要来源畜牧业方面，是动物饲料的主要来源分布与经济利用分布与经济利用1 秆一般为木质，多为灌木或乔木状，秆的节间常中空；秆一般为木质，多为灌木或乔木状，秆的节间常中空；主秆叶（主秆叶（秆箨即笋壳秆箨即笋壳）与普通叶明显不同；秆箨的叶）与普通叶明显不同；秆箨的叶片（片（箨片箨片）通常缩小而无明显的中脉；普通叶片具短）通常缩小而无明显的中脉；普通叶片具短柄，且与叶鞘相连处成一关节，叶易自叶鞘脱落柄，且与叶鞘相连处成一关节，叶易自叶鞘脱落---------------------------------------------------------------------竹亚科竹亚科1 一年生或多年生草本，秆通常草质。

秆生叶即是普通一年生或多年生草本，秆通常草质秆生叶即是普通叶，叶片大多为狭长披针形或线形，具中脉，通常无叶，叶片大多为狭长披针形或线形，具中脉，通常无叶柄，叶片与叶鞘之间无明显的关节，不易从叶鞘脱叶柄，叶片与叶鞘之间无明显的关节，不易从叶鞘脱落落-----------------------------------------------------------禾亚科禾亚科分分亚科检索表亚科检索表亚科亚科Ⅰ.竹亚科（竹亚科（Bambusoideae））•本亚科约本亚科约66属，属，1000余种，主要分布在东南亚热带地余种，主要分布在东南亚热带地区，少数属、种延伸至亚热带和温带各地区，少数属、种延伸至亚热带和温带各地•我国我国39属，属，500多种，多分布于长江流域以南各省多种，多分布于长江流域以南各省箬竹属（箬竹属（Indocalamus））•灌木状或小灌木状或小灌木状竹类；灌木状竹类；秆散生或丛秆散生或丛生，直立，生，直立，节不甚隆起，节不甚隆起，具一分枝，具一分枝，分枝通常与分枝通常与主秆同粗主秆同粗叶片大型叶片大型箣竹属箣竹属（（Bambusa））•地下茎合轴，地下茎合轴，秆丛生，节秆丛生，节间圆筒形，间圆筒形，每节有多数每节有多数分枝，小枝分枝，小枝在某些种类在某些种类可硬化成刺。

可硬化成刺箨叶直立，箨叶直立，基部与箨鞘基部与箨鞘的顶端等宽，的顶端等宽，箨耳显著箨耳显著孝顺竹［孝顺竹［B.multiplex（（Lour.））Raeusch.］］•秆高秆高2—7米，米，粗粗5—25毫米枝条多数簇枝条多数簇生于生于1节叶常常5—10生于生于1小枝上分小枝上分布于华南、布于华南、西南各省，西南各省，通常栽培供通常栽培供观赏凤尾竹［凤尾竹［B.multiplex var. nana（（Roxb.）） Keng f.］］•秆高秆高2—3米，米，径不超过径不超过10毫米叶片毫米叶片通常通常10余枚余枚生于生于1小枝上，小枝上，形似羽状复形似羽状复叶分布于叶分布于长江流域以长江流域以南各省区南各省区栽培更多栽培更多青竿竹青竿竹B.tuldoides Munro 小琴小琴丝竹竹Bambusa multiplex cv. "Alphonse-karri"黄金黄金间碧玉碧玉Bambusa vulgaris Schrader ex Wendlandvar. vittata A. et C. Riviere佛肚竹佛肚竹（（B.ventricosa McClure））•秆有异型，畸秆有异型，畸形秆节间瓶状。

形秆节间瓶状广东特产，各广东特产，各地栽种或盆栽，地栽种或盆栽，供观赏牡竹属牡竹属（（Dendrocalamus））•乔木状竹，地下乔木状竹，地下茎为合轴型，秆茎为合轴型，秆丛生，直立，尾丛生，直立，尾梢常下垂，节具梢常下垂，节具多数分枝，箨叶多数分枝，箨叶常外反；小穗含常外反；小穗含1至多朵小花；小至多朵小花；小穗轴不具关节；穗轴不具关节；浆片缺，雄蕊浆片缺，雄蕊6麻竹（麻竹（D. latiflorus Munro））•秆高秆高 20—25米；米；枝条常仅生于秆枝条常仅生于秆之上部，每小枝之上部，每小枝具叶具叶7—10枚，叶枚，叶梢上部贴生黄棕梢上部贴生黄棕色细毛小穗红色细毛小穗红紫色至深紫色，紫色至深紫色，含含6—8小花•分布于华南至西分布于华南至西南笋味较甜，南笋味较甜，可作夏季蔬菜；可作夏季蔬菜；竹秆粗大，是良竹秆粗大，是良好的建筑用材；好的建筑用材；竹篾可编织；叶竹篾可编织；叶片可制斗笠等防片可制斗笠等防雨用具刚竹属（毛竹属）刚竹属（毛竹属）（（Phyllostachys））•秆散生，圆筒形，秆散生，圆筒形，在分枝的一侧扁在分枝的一侧扁平或有沟槽，每平或有沟槽，每节有节有2分枝。

约分枝约50种，大都分布于种，大都分布于东亚，以我国为东亚，以我国为中心我国约产中心我国约产40余种，主要分余种，主要分布在黄河流域以布在黄河流域以南毛竹（毛竹（Ph.pubescens Mazel ex H.de Lehaie））•高大乔木状竹类秆圆高大乔木状竹类秆圆筒形，新秆有毛茸与白筒形，新秆有毛茸与白粉，老秆无毛；秆环平，粉，老秆无毛；秆环平，箨环突起而使竹秆各节箨环突起而使竹秆各节只有只有1环箨鞘厚革质；环箨鞘厚革质；背部密生棕紫色小刺毛背部密生棕紫色小刺毛及棕黑色晕斑；箨耳小，及棕黑色晕斑；箨耳小，耳缘有毛耳缘有毛•根据竹秆颜色的变化，根据竹秆颜色的变化，可以判断年龄：一年生可以判断年龄：一年生竹秆为粉绿色，密被毛；竹秆为粉绿色，密被毛；二年生为绿色，毛脱落；二年生为绿色，毛脱落；三年生为黄绿色；四年三年生为黄绿色；四年生为黄色；微被白粉生为黄色；微被白粉紫竹紫竹Ph. nigra粉粉单竹竹Lingnania chungii (McClure) McClure亚科亚科Ⅱ.禾亚科（禾亚科（Agrostidoideae））•本亚科约本亚科约 575属，属，9500多种，遍布于世界各地。

多种，遍布于世界各地•我国约我国约170多属，约多属，约700余种稻属（稻属（Oryza））•圆锥花序顶生；小穗两性，两侧圆锥花序顶生；小穗两性，两侧压扁，含压扁，含3小花，仅小花，仅1花结实，其花结实，其余余2小花退化仅存极小的外稃，位小花退化仅存极小的外稃，位于顶生两性小花之下；颖退化成于顶生两性小花之下；颖退化成两半月形，附着于小穗柄的顶端；两半月形，附着于小穗柄的顶端；两性小花外稃硬纸质，有或无芒，两性小花外稃硬纸质，有或无芒，有有5脉；内稃有脉；内稃有3脉；雄蕊脉；雄蕊6稻（稻（O.sativa L.））•现全世界广现全世界广为栽培，东为栽培，东南亚各国出南亚各国出产尤多，以产尤多，以我国栽培面我国栽培面积最广，产积最广，产量占世界第量占世界第一位，为最一位，为最有价值的粮有价值的粮食作物食作物.芦苇属芦苇属（（Phragmites））• 多年生高大植物圆锥多年生高大植物圆锥花序顶生；小穗含花序顶生；小穗含3—7小花；基盘细长，具丝小花；基盘细长，具丝状柔毛约有状柔毛约有10种，我种，我国有国有3种芦苇芦苇（（P.communis Trin.）），，全国各地都有分布，生全国各地都有分布，生长于海滩、池沼、河岸长于海滩、池沼、河岸的湿地，为优良固堤植的湿地，为优良固堤植物。

物小麦属小麦属（（Triticum））•一年生或二年生草本一年生或二年生草本穗状花序直立，顶生，穗状花序直立，顶生，小穗有小花小穗有小花3—9，两侧，两侧压扁，无柄，单独互生压扁，无柄，单独互生于穗轴的各节；颖近革于穗轴的各节；颖近革质，卵形，有质，卵形，有3至数脉，至数脉，主脉隆起成脊颖果易主脉隆起成脊颖果易与稃片分离约与稃片分离约20种，种，分布于欧洲、地中海及分布于欧洲、地中海及亚洲西部亚洲西部小麦（小麦（T.aestivum L.））•穗状花序约由穗状花序约由10－－20个小穗组成，个小穗组成，排列在穗轴的两侧；颖近革质，排列在穗轴的两侧；颖近革质，有锐利的脊，有锐利的脊，5—9脉，顶端有短脉，顶端有短尖头；外稃厚纸质，尖头；外稃厚纸质，5—9脉，先脉，先端通常具芒；内稃与外稃等长；端通常具芒；内稃与外稃等长；花两性；浆片花两性；浆片2；雄蕊；雄蕊3颖果椭圆形，腹面有深纵沟，不和稃片圆形，腹面有深纵沟，不和稃片粘合，易于脱离粘合，易于脱离本种是我国北本种是我国北方重要的粮食作物方重要的粮食作物大麦属大麦属（（Hordeum））•多年生或一年生草本多年生或一年生草本顶生穗状花序或因三联顶生穗状花序或因三联小穗的两侧生者具柄而小穗的两侧生者具柄而形成穗状圆锥花序；小形成穗状圆锥花序；小穗含穗含1小花（稀含小花（稀含2小花）小花）；穗轴扁平。

约有；穗轴扁平约有30种，种，分布于温带我国连同分布于温带我国连同栽培者约栽培者约15种（包括变种（包括变种），以西部、西北部种），以西部、西北部及北部较多属中除粮及北部较多属中除粮食作物外多为优良牧草食作物外多为优良牧草大麦（大麦（H.vulgare L.））•一年生叶一年生叶鞘两侧有较大的叶耳；鞘两侧有较大的叶耳；叶片扁平穗状花序，叶片扁平穗状花序，穗轴各节着生穗轴各节着生3枚发枚发育的小穗小穗通常育的小穗小穗通常无柄；颖线状披针形，无柄；颖线状披针形，顶端延伸成芒状；外顶端延伸成芒状；外稃披针形，具稃披针形，具5脉，脉，芒自顶端伸出颖果芒自顶端伸出颖果成熟后，粘着内、外成熟后，粘着内、外稃，不易脱落果为稃，不易脱落果为制啤酒及麦芽糖的原制啤酒及麦芽糖的原料，亦可作面食；麦料，亦可作面食；麦芽可助消化芽可助消化.燕麦属燕麦属（（Avena））•一年生草本一年生草本圆锥花序；小圆锥花序；小穗下垂，含穗下垂，含2至数小花；颖至数小花；颖草质，长于下草质，长于下部小花，有部小花，有7—11脉；子脉；子房有毛燕麦燕麦（（A.sativa L.））•小穗含小穗含1—2小小花；小穗轴近花；小穗轴近无毛，不易断无毛，不易断落；外稃背部落；外稃背部无毛。

无毛野燕麦（野燕麦（A.fatua L.））•小穗含小穗含2—3小小花；小花；小穗轴密穗轴密生淡棕生淡棕色或白色或白色硬毛，色硬毛，其节脆其节脆硬易断硬易断落针茅属针茅属（（Stipa））•多年生草本多年生草本小穗有小穗有1小花；小花；外稃细长圆柱外稃细长圆柱形，紧密包卷形，紧密包卷内稃，芒基与内稃，芒基与外稃顶端连接外稃顶端连接处具关节约处具关节约有有200种，分种，分布于全世界温布于全世界温带地区，在干带地区，在干旱草原区尤多旱草原区尤多狗尾草属狗尾草属（（Setaria））•一年生或多年生一年生或多年生草本圆锥花序草本圆锥花序紧密呈圆柱状，紧密呈圆柱状，很少开展；小穗很少开展；小穗两性，含两性，含1—2小小花，单生或簇生，花，单生或簇生，全部或部分小穗全部或部分小穗下扎以下扎以1至数枚刚至数枚刚毛状不育小枝；毛状不育小枝；小穗脱节于杯状小穗脱节于杯状的小穗柄上，常的小穗柄上，常与宿存的刚毛分与宿存的刚毛分离小米（粟、谷子）［小米（粟、谷子）［S. italica（（L.））Beauv.］］•一年生栽培作一年生栽培作物圆锥花序物圆锥花序通常下垂长通常下垂长10－－40厘米，厘米，直径直径1－－5厘米。

厘米为北方栽培的为北方栽培的杂粮，谷粒可杂粮，谷粒可供煮粥，酿酒供煮粥，酿酒甘蔗属甘蔗属（（Saccharum））•多年生草本，多年生草本，秆粗壮圆锥秆粗壮圆锥花序；小穗两花序；小穗两性，成对生于性，成对生于穗轴各节，穗轴各节，1无柄，无柄，1有柄；有柄；穗轴易逐节脱穗轴易逐节脱落约12种，种，多分布于亚洲多分布于亚洲的热带与亚热的热带与亚热带地区高粱属（蜀黍属）高粱属（蜀黍属）（（Sorghum））•一年生或多年生草一年生或多年生草本圆锥花序；小本圆锥花序；小穗成对着生于穗轴穗成对着生于穗轴各节，穗轴顶端各节，穗轴顶端1节有节有3小穗；小穗；无柄无柄小穗小穗两性，两性，有柄小有柄小穗穗雄性或中性；外雄性或中性；外颖下部呈革质，平颖下部呈革质，平滑而有光亮约滑而有光亮约30种，分布于热带和种，分布于热带和亚热带高粱（高粱（S.vulgare Pers.））•一年生栽培作一年生栽培作物秆实心，物秆实心，基部具支柱根基部具支柱根叶片狭长披针叶片狭长披针形，宽形，宽3—6厘厘米小穗卵状米小穗卵状椭圆形我国椭圆形我国广为栽培，东广为栽培，东北最多重要北最多重要杂粮之一杂粮之一玉蜀黍属玉蜀黍属（（Zea））•一年生栽培植物，秆一年生栽培植物，秆直立，基部节处常有直立，基部节处常有气生根，秆顶着生雄气生根，秆顶着生雄性开展的圆锥花序；性开展的圆锥花序；叶腋内抽出圆柱状的叶腋内抽出圆柱状的雌花序，雌花序外包雌花序，雌花序外包有多数鞘状苞片；雌有多数鞘状苞片；雌小穗密集成纵行排列小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上。

于粗壮的穗轴上 1种，种，全世界广泛栽培全世界广泛栽培玉玉蜀黍（玉米）（蜀黍（玉米）（Zea mays L.）），，为主要粮为主要粮食作物之一食作物之一黍（黍（Panicum miliaceum L.））•北方多栽北方多栽培，为重培，为重要的杂粮要的杂粮菰［菰［Zizania caduciflora（（Turcz.ex Trin.）） Hand.-Mazz.］］•秆基为一种秆基为一种黑穗菌黑穗菌（（Ustilago edulis））寄寄生后，变为生后，变为肥嫩而膨大，肥嫩而膨大，称茭白或茭称茭白或茭笋，供食用；笋，供食用；颖果可供药颖果可供药用薏苡（薏苡（Coix lacryma-jobi L.））•小穗单性，雌小穗单性，雌小穗位于花序小穗位于花序下部，下部，2—3个个生于生于1节，仅节，仅1个发育，包藏个发育，包藏在在1念珠状的念珠状的总苞内；雄小总苞内；雄小穗位于花序上穗位于花序上部，排列成总部，排列成总状分布几遍状分布几遍全国薏苡种全国薏苡种子含脂肪油、子含脂肪油、薏苡内酯、氨薏苡内酯、氨基酸、糖类基酸、糖类羊茅（羊茅（Festuca ovina L.））草地早熟禾草地早熟禾（（Poa pratensis L.））雀麦雀麦（（Bromus japonicus Thunb.））稗［稗［Echinochloa crusgalli（（L.））Beauv.］］本科重点特征本科重点特征•植物茎圆柱形，植物茎圆柱形，•中空，有节，中空，有节，•叶鞘开裂，叶叶鞘开裂，叶2列，常有叶舌，叶耳列，常有叶舌，叶耳•颖果颖果。