康师傅 饮用矿物质水 净含量550ml.docx

康师傅 饮用矿物质水净含康师傅饮用矿物质水净含量550ml主要成分:钾离子（K +）： 1~10mg/L、氯离子（Cl -）： 1~12mg/L、镁离子（Mg2*）： 0.1~1mg/L、硫酸根离子（SO -）： 0.4~4mg/L产品标准号：Q/14A0240S顶新国际集团TING HSIN iHTERNATIOIIALGROUP顶新国际集团，委托商：广州顶津食品有限公司地址：广州经济技术开发区东区沧联一路2号 邮编：510760制造商：广州顶津饮品有限公司柳州分公司地址：柳州市柳东新区官塘B区11号 食品生产许可证编号：QS 450006010235产地：广西柳州市邮编：545616 客服：400-618-8080条形码：6921294305036配料：水、食品添加剂（氯化钾、硫酸镁）保质期：12个月 生产日期：2011.09.29贮存条件：保存于阴凉干燥处，避免阳光曝晒，宜冷藏不宜冷冻K—Cl；OIS—O—O—MgIO;相关新闻：【挑战水业潜规则】揭密：靠添加剂赚大钱的矿物质水本周是“中国水周”，国与国之间关注“水资源的共享”，普通百姓则关心饮用水的安全问 题我们习以为常的矿物质水，可能隐藏着不为 人知的安全风险。

有业内人士揭示，矿物质水不 过就是自来水加矿物液一位人大代表在今年两 会上建议禁止“在饮用水中添加食品添加剂”因为目前对这种添加剂，没有任何的长期监测与 长期风险评估，长期饮用安全性无从保障但正是这种每瓶成本不足一厘钱的矿物液， 成为了康师傅等矿物质水的市场利器仅康师 傅，每年的矿物质水销售额就有几十亿人民币康师傅、冰露、屈臣氏、雀巢、景田、今麦 郎……各个品牌的矿物质水在市场上一直卖得 很火很少有人追问，在水中添加矿物质类的食 品添加剂，有必要吗？会安全吗？消费者一般把 矿物质水等同于矿泉水，以为对人体有益但今年两会期间，全国人大代表、吉林森工 集团董事长柏广新提出了否定意见，他向全国人 大常委会提交了《关于禁止饮用水中添加食品添 加剂的建议》的议案柏广新认为，在饮用水中添加的人工矿物质类的食品添加剂，起不到任何作用，技术上完全 没有必要，安全上根本没有长期监测与风险评 估商家之所以这样做，只是为了满足商业宣传 与牟利之需他呼吁，国家应通过立法或行政规范的形式，禁止在饮用水中添加食品添加剂，保障国民 饮水安全这样的提醒使人们突然意识到：饮用水是不应该有任何人工添加的而许多人把矿物质水作 为日常生活饮用水的一部分。

故而，“从食品安全角度看，饮用水中添加 食品添加剂和人工矿物质难保终生饮用安全”柏广新虽未具体点出企业名字，但明眼人都知道 一直备受诟病的矿物质水将面临有无存在必要 性的考量调查发现，确如柏广新所言，矿物质水一开始就产生于市场营销的需要矿物质添加剂成了市场上的攻城利器康师傅开发了矿物质水，在纯净水中添加硫 酸镁和氯化钾这两种食品添加剂由这两种添加 剂打造出来的新概念——矿物质水在短短几年 内为康师傅获得了每年数十亿人民币的销售额2003 年，康师傅在国内较早推出了矿物质水，这个新水种很快成了康师傅的攻城利器众所周知天然矿泉水对人体有益，可是由于水资源较少而且国家控制开采，天然水的水源必然成为利益争夺点此外经过 2000 年那场纯净水和天然水的水战，人们普遍意识到纯净水缺少IJJJJ营养物质，比如我们熟知的钾、钙、镁、硒于是公众逐渐形成了这样一种错误意识，以为经过人工配比的矿物质水，就像矿泉水一样有益于人 体正是在这种背景下，康师傅开发了矿物质 水，在纯净水中添加硫酸镁和氯化钾更令人担 心的是，硫酸镁并不属于国家规定的食品添加 剂而康师傅、冰露等数家矿物质水均加这两种 添加剂由这两种添加剂打造出来的新概念物质水在短短几年内为康师傅获得巨额利润。

根 据康师傅年报，2006年康师傅营业额 23.32亿美 元，同比增长 23%，其中饮品类营业额大幅上 升 55.7%至 10.9 亿美元，占总营业额的 46.9%首次超过了其主力板块产品方便面其饮品类别之一的矿物质水可谓功不可没按照台湾媒体的说法， 2007 年康师傅打算斥资111亿新台币（折合27亿元人民币）扩充其瓶装水产能——此时的水战已经不仅仅是一个品 类的市场争夺，已经关系到康师傅上市公司的多 种指标2007 年 7 月 1 日，新的《生活饮用水卫生标准》出台，新标准中明确规定生活饮用水 pH 值标准为 6.5—8.5（偏碱性）——一场新一轮水的 酸碱性大战开始非矿物质水厂家找到了打击矿 物质水的工具首先纯净水是呈弱酸性的，在纯净水基础上 添加硫酸镁和氯化钾的混合物则进一步增强了 其酸性，于是在pH值的试纸面前矿物质水的酸 性指标往往小于 5.65——比酸雨还酸但是国家 标准也是允许 6.5-7.0 的微酸性生活饮用水存在 的，不过在偏碱性水更健康的宣传攻势面前，矿 物质水阵营开始松动从《中国营养学会膳食指南》中相关数据推 算：矿物质水提供的矿物质含量相当于自来水提 供的矿物质含量的 1%左右；矿物质水提供的矿 物质含量仅相当于人体每日所需的矿物质含量 的 1/20。

正因此，中国地质科学院水文地质环境 地质研究所矿泉水开发研究中心的一位刘姓研 究人员在接受媒体采访时称，“矿物质水连自来 水都不如”但这似乎并不影响人们去消费矿物质水在国内矿物质水市场，康师傅无疑是个中翘 楚——所有对矿物质水的质疑，似乎都是冲着康 师傅来的毕竟在过去几年中在瓶装水领域把人工添加把玩到极致的正是“多一点，生活更健康” 的康师傅矿物质水真的是“多一点，生活更健康”吗？去年8月，康师傅矿物质水在全国范围内遭遇了“水源 门”的质疑：因其在广告中宣称瓶装水来自“优 质水源”，却被消费者捅穿其多家工厂行自来水 罐装之实矿物质水如何点水成金一瓶矿物质水的矿物质成本不超过一厘钱 一点添加物，就在纯净水和矿泉水等天然水的市 场中硬生生切开了一块新的蛋糕30年前资产只有 1000万新台币的康师傅，如今是中国市场上最大的食品业上市公司2007 年康师傅矿物质水已经超越娃哈哈纯净水而成为瓶装水领域的老大更为重要的是： 这也意味着矿物质水将代替纯净水，引领行业市 场这是继 2000 年中国第一场水战（天然水 PK 纯净水）以来，又一次行业突变从 1992 年“正广合”开始大量生产瓶装纯净水开始，纯净水就成了上个世纪九十年代瓶装 水市场上的主力军。

但十年后，矿物质水凭借其 概念的包装和高额的利润，改变了水业业内人士给记者做了这样的举例：从自来水管道流出的10吨水经过RO反渗透后，水里所 有溶解物都过滤掉了，排掉废水后变成了5吨纯 净水5 吨纯净水被注入一个巨大的金属桶，和 一小杯矿化液搅拌后完成矿化，再被分别灌装到 塑料瓶内，就成为市面上销售的矿物质水金的能力：一千克矿化液的平均市场价格为 80 元，平均投放比例为1 ： 5000,也就是说，一千 克矿化液可以生产出 5 吨矿物质水如果按目前 流行的 550毫升瓶装计算，一瓶矿物质水的矿物 质成本不超过一厘钱一点添加物，就在纯净水、矿泉水等天然水 的市场中硬生生切开了一块新的蛋糕在矿物质水之前，中国瓶装水的老大是娃哈 哈，但这并不是什么好事宗庆后本人也曾表示：每卖一箱水，我们要倒贴 3~4 块钱水对于 宗庆后，似乎已经不那么值得关注 和娃哈哈一样拥有庞大分销渠道的康师傅 却找到了机会：以郑州市场为例， 24 瓶一箱的 瓶装饮用水，娃哈哈卖 16元，康师傅卖 14元 在进货价格方面，娃哈哈已经没有了优势对消费者而言，在购买瓶装水时纯净水、矿物质水、天然水和矿泉水的价格是依次递增的对生产厂家而言，由于生产成本和原料来源的不 一样，销售价格也不一样——同样来源于自来水 的纯净水和矿物质水，不需要受困于水源就能在 任何城市开工生产，同时完成就地物流配送。

2007 年，针对矿物质水呈现酸性的第二轮 水战动摇了所有矿物质水的生产商随即一场声 势浩大的价格战拉开了：康师傅在超市的价格降 到了 0.78 元/瓶，可口可乐旗下的水森活也降低 到 0.79 元/瓶，娃哈哈纯净水降低到 0.90 元/瓶， 农夫山泉也降低到 0.99 元/瓶——更多的二线水 品牌直接将价格拉低到 0.70元/瓶以下在价格诱惑面前，人们疑虑的潮水暂时退却了一个业内流传未经第三方证实的数据是： 2005 年瓶装矿物质水的销售额接近 10 亿元， 2006年已经超过 19 亿元，到 2007年达到了 27 亿元的销售额——和持续保持在年度 50 亿销售 额的瓶装纯净水相比，矿物质水的增长不禁让人 眼红耳热没有安全保障的矿物质水饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质，是 否有益于人类健康、能否保证食品安全，均没经 充分而长期的监测和风险评估矿物质水”的 名称有很大的误导性，广大消费者无法从名称上 分辨其与“天然矿泉水”的差别，是一种不正当 的商业竞争行为人们有理由对瓶装水提出更高要求：一瓶600毫升的瓶装水在超市售价为 1元左右，而一 吨自来水的价格为 4 元左右，同等数量的瓶装水 的价格是自来水的 1600 倍以上。

这些零售价格 更高的水，本来就应该满足消费者更高的消费标 准正如柏广新所言：生活饮用水必须保证终生饮用安全根据世界卫生组织的定义，所谓“终生”是 按人均寿命70岁为基数，以每人每天2L计算的 饮用水不是饮料，水的饮用标准是每天2L,饮 料的标准是每天500ml在瓶装饮用水问题的采访上，多数厂家不愿 实名接受采访，这些涉及利益的行业规则，和生 命安全相比显得那么微不足道依据最新食品安全法规定，在生产上不属于必要的添加剂是不能添加的天然水中的矿物元素是经过成百上千年自 然形成的，它的存在是相对稳定的，其矿物元素 对人体有益可是矿物质水是用化学元素添加而 成日本“食品添加剂之父”安部司在其所著的 《食品真相大揭秘》中谈到：“卖得便宜的水， 只是把自来水通过机器净化，强行加入矿物质而 制成的把自来水净化后出售不是不行，但是不 应该让消费者误以为那是天然矿泉水与其喝这 样强行加入矿物质的水，还不如喝未经加热处理 的天然水，其中富含的矿物质极其珍贵，是人工 做不出来的水营养学专家、世界水文化研究会会长李复 兴教授一语道破：“纯净水好比没牙，矿化水是 假牙，假牙永远赶不上真牙”在他看来，矿物 质水的“假”就在于，跟纯净水比起来它是“富 人”，但跟真正的矿泉水比起来那就是个“穷人” 了。

柏广新担心的，还不只是“真牙假牙”的问 题，而是饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质 难保终生饮用安全柏广新在其议案中指出：饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质，是 否有益于人类健康、能否保证食品安全，均没经 充分而长期的监测和风险评估国际食品法规定 了营养素添加的基本原则，添加后不能引起新的 不平衡目前市场上饮用水中的添加剂和人工矿 物质由于添加种类单一，会带来新的不平衡，其 长期饮用的风险评估无法预知添加食品添加剂 必须要有临床和亚临床，目前很难看到生产矿物 质水的企业有临床报告或说明现阶段的添加方 式是不能保证人民群众的终生饮用安全的矿 物质水”的名称有很大的误。