店铺营运管理流程.doc

店铺营运管理流程店铺营运手册编 号5-0-1．DOC修订如期 年 月 日第五章：店铺营运管理流程目录5-1 每日店务工作流程-----------------------------------------------------------25-1-1 营业前管理工作----------------------------------------------------25-1-2 营业中管理工作----------------------------------------------------35-1-3 营业后管理工作----------------------------------------------------45-1-4 每日工作时间表------------------------------------------------5－75-2 每日店务工作跟进表-------------------------------------85-2-1 店务工作跟进表----------------------------------85-3 每周店务工作-------------------------------------------95-3-1 每周店务工作流程--------------------------------95-3-2 每周例会召开流程-------------------------------105-4 每月店务工作-------------------------------------------115-4-1 每月店务工作流程--------------------------------115-4-2 每月例会召开流程--------------------------------125-5 店铺陈列的维护-------------------------------------------------------------135-5-1 店铺陈列的保持与更新------------------------------------------13每日店务工作流程编 号5-1-1．DOC修订如期 年 月 日事 项营业前管理工作负责人店长/店助程 序1． 早会召开（店长/店助及资深导购主持）1） 检查店员的仪容仪表，随时修正；2） 制订当天销售目的及员工个人销售目的；3） 制订当天货品推广目的4） 传达信息及布置工作重点，并拟定当天宣传主题及迎宾主题；5） 鼓励员工士气，努力完毕当天销售目的；2． 打扫责任区的卫生（货品卫生、货架卫生、地面卫生）；3． 仓补责任区所需货品；每日店务工作流程编 号5-1-2．DOC修订如期 年 月 日事 项营业中管理工作负责人店长/店助 程 序1． 卖场陈列检查：巡视店内并指示更改陈列，如：陈列物料应用、货品量充足、颜色布置适宜、促销商品明显、畅销商品明显、橱窗陈列颜色是否恰当、主题是否明确；2．带领员工随时互动走动，不断的跟各区同事们打气、激励；3.带领同事不断的大声招呼顾客，营造卖场高昂的销售气氛；4.营业期间的补货程序：导购－－仓务组－－货区；5.注意区域内是否出现空位，如出现即时呼应同事补位；6.销售跟踪；每小时跟进销售情况，分析货品销售走势，如发现有问题及时进行货场调整；7.每各一小时向员工播报销售情况，激励大家士气;(用暗语)8.安排员工用餐及休息时间，员工外出事先事后都需在出勤签到流程表上署名；9.跟进早、晚交接班工作，并参与开B会议；10.监督收银工作，保证钞票收入与电脑销售数相符合；11.顾客投诉；营业期间如遇顾客投诉，应妥善进行解决；每日店务工作流程编 号5-1-3．DOC修订如期 年 月 日事 项营业后管理工作负责人店长/店助 程 序1. 营业结束前30分钟，安排各区人手开始每日小盘；2. 安排各区域进行仓补卖场合需货品。

如店铺没设有仓库，需填写补货单交由店长/店助；3. 天天日结工作：1） 安排收银员清点钞票，核对电脑销售数；2） 打印销售日报表，进行下帐工作；3） 营业款核对无误后，收银员交于店长复核，并在营业款交接本上给与确认；4） 店长将当天营业款锁于保险箱；5） 安排收银员上传数据，涉及：当天销售数、补货单等；4. 安排打扫区域内卫生；涉及：地面、货架；5. 晚会召开：1） 总结当天销售目的完毕情况2) 总结当天员工个人销售目的完毕情况；3） 总结当天货品推广目的完毕情况；4） 总结当天员工工作表现情况，表现好的员工给予表扬及激励，问题员工不予点名，只阐述出现问题的方面希望加以跟进；5） 检查员工随身衣物及手提袋，卖场合用电设施关闭每日店务工作流程编 号5-1-4．DOC修订如期 年 月 日事 项每日工作时间表－－可供参考负责人店长/店助 程 序1） 营业前09：00－－09：30Ø 考勤、整理仪容仪表（09：00－－09：10）Ø 准备早会内容并开早会（09：05－－09：15）Ø 卫生、陈列、货源、收款交接（09：15－－09：25）Ø 开门营业(09:25－－09:30)2) 营业中09：30－－11：00Ø 门口迎宾（导购轮流担任）；Ø 卖场补位（静场整理货品、仓库，旺场补位）。

3) 营业中11：00－－12：30Ø 安排员工分批“充电”，并保证店内人手充足；4) 营业中12：30－－15；00Ø 卖场补位（静场整理货品、仓库，旺场补位）；Ø 销售旺时，所有员工主攻销售；Ø 定期播眯，提高销售气氛；Ø 监控整个卖场情况并注意放盗每日店务工作流程编 号5-1-4．DOC修订如期 年 月 日事 项每日工作时间表－－可供参考负责人店长/店助 程 序5）营业中15：00－－15：30Ø 准备晚班的会议内容；Ø 监督晚班同事出勤状况；Ø 安排员工入仓补一补货；Ø 晚班同事开B，监督收款交接6） 营业中15：30－－16：05Ø 考勤、整理仪容仪表和上班同事打招呼、击掌打气出场；7） 营业中16：05－－16：15Ø 早班收B，下班；8） 营业中16：15－－17：00Ø 营业中并安排员工分批整理卖场9） 营业中17：00－－18：30Ø 员工分批“充电”，保证店内人手充足每日店务工作流程编 号5-1-4．DOC修订如期 年 月 日事 项每日工作时间表－－可供参考负责人店长/店助 程 序10）营业中18：30－－22：00Ø 调节员工到最积极状态、做好准备迎接今天的又一销售高峰期；卖场补位（静场整理货品、仓库、旺场补位）；Ø 销售旺时，所有员工主攻销售，定期播眯，提高销售气氛；Ø 监控整个卖场情况并注意放盗；Ø 营业中，争取最后业绩冲刺。

11）营业结束前22：00－－22：30Ø 安排员工整理货品、晚盘；12） 营业结束前22：30－－23：00Ø 一天工作最后巡视，做总结；Ø 22：45准备清场；Ø 打扫卫生、货架、地面；Ø 收银员结账并核对款项；Ø 晚B召开；Ø 关门（参照关店程序），一天工作完结每日店务工作流程编 号5-2-1．DOC修订如期 年 月 日事 项每日店务工作跟进表负责人店长/店助 程 序《每日店务工作跟进表》请件附表；每日店务工作流程编 号5-3-1．DOC修订如期 年 月 日事 项每周店务工作流程负责人店长/店助 程 序1. 周一：一周销售、货务分析、预估一周货品，补足一周销售的货品、并每周例会；2. 周二：卖场例行调场，仓库整理；3. 周三：分店间的货品调配；4. 周四：适当安排员工培训，补足周五至周日的货品，为周末销售高峰期做好充足的货品准备；5. 周五：编排下周员工班表，卖场小调整，迎接本周旺段（须配合本周推广）；6. 周六、日：一周销售旺段，本周业绩的最后冲刺，所有员工全力销售每日店务工作流程编 号5-3-2．DOC修订如期 年 月 日事 项每周例会召开程序负责人店长/店助 程 序★ 每周例会－－周二前召开，会议主持店长，会议时间大约2小时。

全体员工参与;(如条件不允许可安排各小组组长及资深导购参与)1. 销售分析：1） 本周销售金额总结；2） 本周销售与上周同期对比，说明升跌因素；3） 本周员工个人销售业绩总结，并与上周进行对比分析讨论；4） 超标及低于指标的因素，及本周改善行动；5） 制定下周销售目的，及完毕实行方案；2. 货务分析1） 本周前20大款式平均销量及库存总结；2） 前20大补货回仓日期及满足情况；3） 新货上市介绍；4） 本周主力推广之款式；（库存量过大及畅销货品）5） 店铺后期货源情况分析，是否尚有新款补充；3. 员工工作表现点评：1） 总结本周员工整体工作表现，给予激励；2） 表扬本周表现突出员工，并分享其优秀方面；3） 本周出现问题点进行总结，并给出改善建议；4. 员工反馈1） 员工个自发表对店铺管理的建议；2） 员工反馈对店铺所存在的问题需要改善方面；5. 游戏分享1） 组织一次集思广益的游戏，大家一起参与2） 鼓励员工讲一些小故事和生活中有启发意义的趣事；6.激励同事，完毕本周销售目的及工作目的；每日店务工作流程编 号5-4-1．DOC修订如期 年 月 日事 项每月店务工作流程负责人店长/店助 程 序1. 上旬1) 盘点后对账，记录本月货品差异明细表，上传下达此表；2) 全店考勤记录，递交财务部；3) 月例会准备及召开；4) 销售指标的完毕计划；5) 员工的个人表现评估；6) 货品分析及拟定重点推广货品；7) 制定促销方案，经审批后监督实行。