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小麦粉检验标准.doc

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  • 卖家[上传人]:豆浆
  • 文档编号:17791228
  • 上传时间:2017-11-12
  • 文档格式:DOC
  • 文档大小:35.50KB
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    • 小麦粉检验标准一、抽样方案从来货不同部位抽样,从总量的 5%包装单位中随机抽样,抽样量不少于1Kg二、感官要求项目 要求色泽 微黄色或白色,均匀一致,不发暗形态 细粉末气味 具有正常的面粉气味湿度 用手握面粉,松手后松散,不成团口感 味道正常,无发酸、刺喉,咀嚼时没有牙碜感外来杂物 无三、理化指标项目 指标  高筋小麦粉 低筋小麦粉面筋质(以湿基计),% ≥30.0 ≤24水分,% ≤ 14.0 14.5四、卫生指标:1、高筋小麦粉符合 GB8607 的要求;2、低筋小麦粉符合 GB8608 的要求五、包装及储运要求:1、用纤维袋或纸袋包装,包装规格 25Kg/包;2、运输过程中注意安全,防止雨淋日晒及生虫;3、常温下贮存于通风干燥处六、每批来货时需提供《出厂检验合格报告》或其它证明。

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