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油脂加工基础知识1. 油脂加工常用的输送设备有哪些？（ 1）螺旋输送机俗称绞龙，输送量一般为 20～40m3/ 小时，最大可达 100m3/ 小时，常用作 50 米方位以内水平输送或 10 米范围内垂直输送，结构由驱动装置，机壳，盖板，主轴，螺旋叶片，两端轴承，中间悬挂，轴承座组成叶片分为左旋和右旋两种，代号LS，其中 S- 水平， C- 垂直式，T- 夹套式， Y 移动式， G-高速式主要优点：结构简单，成本低，易维修，密封效果好，可分点进料和分点卸料主要缺点：易磨损，对超载敏感，易堵塞适宜输送粉状，颗粒装和小块颗粒物料，不易输送长纤维状，大块状，易粘结成块物料 2）斗式提升机：是常用的垂直输送设备，输送高度可达 60 米，输送量可达 5～ 100 吨 / 小时，结构由驱动装置，机壳，头轮，后轮，张紧装置，牵引装置，奋斗组成，一般分为带式和链条式两种，代号为 DT，主要优点：结构简单，提升机高度和输送量大，占地面积小，主要缺点：过载反应较灵敏，易堵塞 3）刮板输送机：是油厂广泛的输送设备，其结果组要由头部传动装置， 尾部张紧装置和中间输送料槽及刮板链条组成，一般分为三种机型： MS型（水平型），MC型（垂直型），MZ型（ Z 型）。

其中 MS型输送长度可达 80 米，做大输送量1200m3/ 小时， MC型提升高度可达 30 米，最大输送量可达500m3/ 小时， MZ型最大提升高度 20 米，水平输送长度一般不超过 30 米主要优点：输送品种多密封性好对物料损伤小，运行可靠缺点：输送距离、高度有限，磨损大，功率消耗大，不易输送粘性大，悬浮性大的物料 4）带式输送机：其结果主要由输送带，滚筒，支承装置，驱动装置， 张紧装置组成， 分为固定式和移动式两大类其优点是输送能力大，输送距离长，效率高，适应广，结构简单，便于制造缺点：磨损大，输送成本高2. 什么是饱和蒸汽？在一定的压力下继续加热开始沸腾的水，继续汽化，这时汽和水的温度保持不变当容器中最后一滴水完全变成成蒸汽时，温度任然是饱和温度，这时的蒸汽叫做饱和蒸汽3. 什么是湿蒸汽？在容器中加热的水还没有完全变成饱和蒸汽前，饱和水和饱和蒸汽共存，通常把这混有饱和水的蒸汽叫湿蒸汽4. 什么叫过热蒸汽？继续对饱和蒸汽进行加热，蒸汽的温度又开始上升，超过其饱和温度，这种蒸汽叫做过热蒸汽5. 油脂加工厂常用的泵有哪几种？常用的泵有： 齿轮泵， 离心泵， 机械真空泵， 水喷射泵，蒸汽喷射泵，水环式真空泵，耐酸泵，耐碱泵，溶剂泵，THG型化工泵等。

6. 油脂加工厂常用减速器有那几种？常用减速器有：齿轮减速器，涡轮蜗杆减速器，齿轮涡轮蜗杆组成的减速器，摆线针减速器，前三类传动原理是利用齿轮的多少来减速的摆线针轮传动原理是齿差行星式摆线传动分为卧式和立式两大类7. 油脂加工厂常用阀门阀件有哪些？常用阀门、阀件有：球阀，闸阀，止逆阀，旋阀，柱塞阀，减压阀，安全阀，疏水阀其中蒸汽管路大都用截止阀，止逆阀，减压阀，安全阀，疏水阀水管路常用闸阀，柱塞阀， 球阀，旋塞阀用于不需调节的油管或水管路8. 如何正确安装阀门？（ 1）截止阀：安装时必须使物料由下往上流，通称低进高出，这样开启省力，阻力小，关闭后介质不压填料，便于维修 2）闸门阀：安装必须以方便操作来定位，阀门手轮与胸平齐使开关省力若落地安装必须手轮向上，要避免仰天操作，尤其酸碱和有毒介质更要如此 3）旋塞：安装要求在易观察塞子方头上的沟槽，便于开启，三通旋塞要直立或小于 90°安装在管路上 4）止逆阀：安装时应使流体流动方向与阀体箭头方向一致 5）安全阀：杠杆式安全阀应直立安装在设备或管路上，弹簧式安全阀安装方向必须使流体由阀瓣的下面向上流，出口应保持畅通，排气口应伸出室外两米以上，保证安全。

6）减压阀：必须直立安装在水平管路上，流体流动的方向应与阀体箭头方向一致， 阀体保持水平， 不能倾斜9. 油脂加工厂常用的仪表有哪些？温度计：玻璃液体温度计，压力温度计，热电偶温度计压力表：弹簧式压力表，远程式压力表，波纹式压力表，真空表流量计： 转子流量计， 浮子式流量计， 电子传感流量计液面计：板式，管式，页面视镜，博美比重计等10. 如何防止饼粕自燃？方法：饼粕应降温在 40℃以下，水分保持在 4%-12%之间可以保证安全储存当水份超过 12%时，在空气相对温度70%-75%的情况下，会引起微生物活性提高，发生饼粕变质11. 易发生的爆炸事故有哪些？（ 1）可燃蒸汽（如溶剂蒸汽）与空气混合易形成爆炸溶剂蒸汽在空气中的浓度达到 1.2%～ 6.9%时有爆炸危险 2）可燃粉尘与空气混合达到一定浓度易发生保障危险 3）锅炉与压力容器操作不当发生爆炸事故12. 灭火有哪些基本方法？方法有：隔离法，冷却法，窒息法，化学中断法等13. 常用的灭火剂有哪些？灭火剂有：泡沫，二氧化碳，干粉，水，沙土等14. 什么是出油率？如何计算？出油率即原料经压榨和浸出后，所得毛油重量与压榨或浸出的投料比的百分比。

计算方法可分为以下三种：压榨出油率（ %） =( 压榨毛油重量 / 压榨投料量 )X100% 浸出出油率 （ %）=( 浸出毛油重量 / 浸出投料重量 )X100% 预榨浸出出油率=(预榨+浸出毛油重量/ 预榨投料量)X100%15. 什么是出饼率？如何计算？指原料经压榨（浸出）后，所得饼（粕）的重量与压榨（浸出）的投料重量之比的百分比计算方法如下：压榨出饼率（ %） =（压榨饼重量 / 压榨投料量） x100% 浸出出饼率（ %） =（浸出粕的重量 / 浸出投料量） x100% 预榨浸出出粕率 （ %）=（浸出粕重量 / 预榨投料量） x100%16. 什么是干饼残油率？如何计算？指原料经压榨（浸出）后，残留在干饼中的油脂重量的百分比数干饼残油率（ %） =[ 饼中的油脂重量 / 饼的重量 x（ 1- 饼的水分 %） ]x100%17. 什么是精炼率？如何计算？指过滤毛油精炼后，所得精炼净油与过滤毛油的重量比的百分数精炼率（ %）=（精炼净油重量 / 过滤毛油重量） x100%18. 什么是溶剂损耗？如何计算？通称为“溶耗”指每吨浸出投料量所损耗的溶剂重量溶剂损耗（千克 / 吨料） =溶剂损耗的重量 / 浸出投料量19.PH 值的化学涵义是什么？PH值是用来表现溶剂酸碱大小的数值， 在 0～ 14 之间，当PH=7时溶剂呈中性， PH小于 7 时溶剂呈酸性， PH值大于7 时溶剂呈碱性。

20. 酸碱中和的含义是什么？指酸和碱相互作用而生成盐和水，这些物质既不是酸性也不是碱性如：油中的油酸与烧碱相互作用生成肥皂（油酸钠盐）和水。