我的水果酵素日记.doc

我的水果酵素日记这几年“酵素”的趋势非常迅速，各大电视节目和时尚杂志都有酵素产品的推荐对于许多消费者来说，酶的主要目的是清除毒素，改善健康我的任务是自己做酶然后，在我的小日记里，我会记录下制作酶和观察酶的全过程7月10日是晴天从今天开始，我开始记录我实验的全过程首先，酶是一种具有特殊生物活性的物质，由氨基酸组成它存在于一切有生命的动植物中，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的必需物质它参与几乎所有的生命活动：思考、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或分泌激素，这些都是以酶为中心的活动的结果类酶催化刺激机体的生化反应和生命现象的进展没有酶，生化反应就不会进行，五种营养素(碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质)对身体就变得无用，生命现象就停止了可见酶有多重要尤其是对我们人类，高等灵长类动物我做的是水果酵素成分：苹果，悉尼第一步：用肥皂洗手并擦干玻璃容器(带盖)用开水烫一下，晾干；第二步：苹果和雪梨洗净晾干；第三步：给苹果切好刀和案板，保持干净干燥；第四步：苹果去皮，切丁然后，瓶子里堆了一层冰糖和一层苹果瓶子满了，8分钟就满了然后，拧紧盖子，放在阴凉通风处，隔几天摇一摇瓶子慢慢拿一瓶苹果真的能做出酶而不是果汁吗？我真的很期待！7月15日转晴下雨四天后，我的苹果酶发生了明显的变化。

水果块被氧化，3/2的水被浸出，容器中出现了无数像碳酸饮料一样的小气泡原理就像做泡菜一样捡起来摇一摇没有明显的现象尹7月19日这些天我等不及了我一大早起来，跑到厨房把瓶子拿出来看一看，我已经被那层白絮恶心到了极点！我怀疑这东西是不是坏了，就问我妈，说是发酵期间正常氧化后的果汁是棕色的对了，我打开盖子的时候，瓶口上出现了一层薄膜酸味扑鼻摇一摇，白色絮状物部分溶解7月23日是晴天没有明显变化摇动时发现汁液变成赭色，白色薄膜消失，溶液清澈透明尹七月二十七日没有明显变化，职业变成深褐色，不是很透明7月31日是晴天今天用筷子挑了一块苹果，已经干了话说梨.已经消失了，我找不到了！似乎都发酵了我开始怀疑这个真的能吃吗.8月4日是晴天快三周了，这瓶果酶应该很快就能完成艰苦的发酵过程了我很期待它的味道想到这里不由得撇了撇嘴最后又晃了一下，就像玻璃瓶里的酸梅汤，颜色很深8月8日是晴天今天是个好日子！8月8号挺幸运的，最重要的是品尝自己收获的果实！我用勺子？取出两勺，然后倒入冷开水，搅拌均匀酶只能用冷水洗，热水会导致酶严重变性)味道像浓缩果汁，闻起来像某种淡淡的酒经常喝酒对你的健康有益通过做实验，学习课本上没有的，生活中可以实际应用的东西，是一个非常好的方法。

这几天也体会到了实验带来的期待和乐趣其实就是这样如果你善用你的眼睛去观察，你就能从平淡的日常生活中获得极大的乐趣和发现，从而增进你的知识，扩大你的知识面以后我会把这种方法运用到高中的学习和生活中，从而找到最适合我的学习方法，取得更大的进步和提升 3 / 3。