[韭菜优质无公害栽培技术规程]韭菜栽培技术.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可[韭菜优质无公害栽培技术规程]韭菜栽培技术 韭菜优质无公害栽培技术规程　　 韭菜是人们食用较多的一种蔬菜，它以其产品鲜嫩，养分丰富，气味芳香，富含维生素、纤维素、碳水化合物、脂肪和蛋白质及和矿物质而成为城乡居民宠爱的蔬菜，并有很好的医用价值但目前韭菜生产存在着栽植环境污染较重，农药、化肥使用不合理，制约了韭菜质量、市场竞争力和生产效益的提高，同时也威逼着人民的身体健康进展无公害韭菜生产，有利于杜绝农药等化学物质对韭菜的污染，保障人民的身体健康，促进农业生产的可持续进展； 特殊是随着国民经济的进展、人民生活水平的提高和健康保健意识的增添，无公害产品的生产渐渐显现出优势为了确保无公害产品的质量安全，山亭区农业部门依据有关标准和当地实际制定了韭菜优质无公害栽培技术规程 1 无公害韭菜生产基地的要求 2 选用优质品种 　　 选用抗病虫、抗旱、耐热、分蘖力强、外观和内在品质好、产量高的品种，如791、大金钩、平韭二号、平韭四号等 3 合理整地，配方施肥 　4 种子处理 　5 播种 　　 5.1 播种时间 5.2 播种方法 　6 苗期管理 　7 定植　　 7.1 时间 7.2 起苗 7.3 栽苗 　8 田间管理 　 8.1 养苗 8.2 养根与收割 9 棚室生产阶段管理　　 9.1 适时覆盖　　 在秋冬季建小拱棚，转入棚室生产。

　　 　9.1.1　扣棚时间　　 一般在11月中旬扣棚扣棚膜前，将枯叶清理洁净，顺垄耙1遍，把表土划松，露出韭菜鳞茎目的是让鳞茎充分接受低温，尽快休眠此时沟施尿素或三元复合肥　150kg　／hm2、优质有机肥　30000 kg　／hm2，整平畦面土壤封冻前浇1次水，扣膜后不浇水，以免降低地温，或湿度过大引起病害结合浇水灌根,防治韭蛆，土壤稍干后，用　3m　宽的农膜或无滴长寿膜扣棚　　 　9.1.2　浇水追肥　　 每次收割前5—7天浇水，结合浇水亩追施硝铵或尿素15公斤，并适当通风排出有害气体9.2 温湿度调控　　 韭菜生长适合温度是12—24℃，收割后温度可提高到25—30℃，韭叶出土后白天操纵在17—24℃，夜间l0℃左右收割前3—5天可比常温低2—3℃因此棚室密闭后，保持白天20～24℃，夜间12～14℃温度株高　10 cm　以上时，保持白天16～20℃，超过24℃放风降温排湿，夜间8～12℃，相对湿度60%--70%冬季小拱棚栽培应加强保温，盖严棚膜，保持薄膜干净透光，夜间用草苫或麦草覆盖，晴天上午8：00后即可撤除，下午16：00盖上下雪后准时去除积雪，夜温保持在6℃以上，以缩短生长时间。

 9.3 适时收割 9.3.1　收割时间　　 一般韭菜的7-9片叶高一尺时即可收割，一年收割4-6次为宜，不同季节收割间隔时间不同早春、晚秋温度低，生长慢，35-40d收割1茬，温度适合时，生长快，28-30d收割1茬收割间隔过长，粗纤维含量增加，商品质量下降； 收割间隔过短，养分消耗大于光合积存，影响后茬的产量和品质及植株寿命　　 棚室韭菜一般头茬青韭菜在封膜后30 d〔高度　25 cm　左右〕开始收割割后准时去除残叶元旦前后收割第2次，依据生长状况，春节前后可再收割1次第1、2茬一般不追肥、浇水，第3茬苗长到　10 cm　时，逐步加大放风量，撤掉棚膜施腐熟圈肥45000～　60000 kg　／hm2，腐熟鸡粪7500～　15000kg　／hm2并顺韭菜沟培土2～　3 cm　高苗壮可在露地时割1次； 苗弱则为养根不再收割 　9.3.2　 科学收割 　　 正确的收割方法可减轻韭菜病害发生，提高韭菜产量以每天上午9-10时收割最好，韭菜产量高，耐贮运，割后伤口愈合快收割时镰刀要锋利，刀口要齐平，深浅以切口黄白为度，每次留茬　3cm　为好不要在雨前和雨中收割，以防病菌传播和侵入引发病害。

　9.3.3　 割后管理　　 每次收割后都要加强肥水管理，做到“刀刀追肥〞，对恢复长势，促进分蘖，延长植株寿命，提高低茬产量有重要作用追肥、浇水应在新叶长出后进行，忌收割后马上追肥浇水，否则会造成烂根死苗　　 　 10病虫害防治　　　　 韭菜生长期有枯萎病、灰霉病、锈病、疫病的发生，此病引起烂根死苗　　 10.1枯萎病、灰霉病、锈病　　 可用５０％速克灵可湿性粉剂１０００—１５００倍液，或５０％扑海因可湿性粉剂１５００倍液，或７０％多菌灵可湿性粉剂与５０％甲基托布津可湿性粉剂５００倍液、７０％代森锰锌可湿性粉剂５００倍液，在发病初期上午喷药防治一旦发觉灰霉病应排清渍水，降低土壤湿度，使叶面不结露水，并撒草木灰或中耕培土降低湿度，增施磷钾肥　　 10.2疫病　　 在发病初期喷药防治，可用２５％甲霜灵可湿性粉剂５００—８００倍液，或５８％瑞毒锰锌可湿性粉剂５００倍液，或６４％杀毒矾可湿性粉剂５００—８００倍液喷叶或灌根，有肯定防治效果　　 10.3 菌核病　　 主要危害叶片、叶鞘和茎部低洼积水地易发此病植株过密收割过晚，不通风易发此病，要准时收割，防治方法同灰霉病。

　　 10.4 韭菜的虫害　　 主要是韭蛆、韭叶甲虫、蓟马和潜叶蝇　　 　10.4.1　 韭蛆　　 主要危害地下鳞茎及柔嫩的茎部，春秋两季危害韭蛆幼虫期可用48%的乐斯本1000倍液灌根防治，也可在韭菜收割后3d，用3 %氨水灌根，既可增加氮素，又能杀死韭蛆幼虫成虫羽化期，可用1∶1∶10的糖醋液诱杀，或用2.5%的溴氰菊酯2000倍液喷雾灭杀，或灌水时冲入辛硫磷　1kg　/　667m2　移栽时，可用1000倍辛硫磷泥水沾根，或在定植沟内撒入生物农药Bt10.4.2　 韭叶甲虫　　 咬食叶片，幼虫在土中食害韭根和鳞茎，可在灌水时冲入1000倍敌百虫或辛硫磷防治成虫可喷洒4000倍灭杀毙防治10.4.3　 蓟马和潜叶蝇　　 蓟马可选用20%好年冬2000倍液，或10%吡虫啉3000倍液喷雾防治潜叶蝇可选用0.6%阿维菌素2000倍液，或48%乐斯本1000倍液防治用2.5%溴氰菊酯3000倍液或用1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾，对潜叶蝇成虫、蓟马成虫和幼虫也有较好的防治作用　　 第 4 页 共 4 页。