洗洁精与水的试验报告.doc

洗洁精与水的试验报告 - 教育文库 洗洁精与水的试验报告 一天中午，在帮家长洗碗时发现：用热水冲洗碗上的洗洁精与用凉水不同那么冲洗碗上的洗洁精与水的温度有什么关系呢？为此我们做了一项实验 实验材料：一瓶50ml白猫洗洁精，温度分别为70°、40°、20°、10°的自来水与矿泉水，一个盘子 实验方法：用准备的不同性质、温度的水来冲洗盘子上的洗洁精，并记录下结果 对50ml白猫洗洁精无水稀释的冲洗结果 第一组： 自来水70° 3次 第二组： 矿泉水70° 矿泉水40° 3次 第三组： 自来水70° 2次 第四组： 矿泉水70° 矿泉水40° 3次 4次 矿泉水20° 2次 矿泉水10° 2次 自来水40° 自来水20° 自来水10° 3次 1次 1次 4次 矿泉水20° 2次 矿泉水10° 2次 自来水40° 自来水20° 自来水10° 2次 1次 1次 通过实验结果对比，我们发现：凉水的冲洗次数小于热水的冲洗次数，同时自来水的冲洗效果要比矿泉水好得多。

尽管数据有误差) 但是为什么会产生有这种现象？我们专门上网查阅了一些资料知道了这是分子热运动的原因 组成物质的分子永不停息地做无规则运动就某个分子而言，它的速度和位置变化都是无规则的，但大量分子的整体表现出一定的规律，温度越高，分子的无规则运动越强烈，所以又称分子的无规则运动为热运动 我们还做了一项实验，准备一小碟胡椒粉，先用手指沾一点洗洁精，再把手指插入胡椒粉中，会发现胡椒粉迅速扩散这是因为洗洁精的要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素、防腐剂等，其中烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂阴离子表面活性剂具有一端为非极亲油的疏水基，有时也称为亲油基；另一端为极性亲水的亲水基的分子，同时阴离子表面活性剂还具有去除油脂污垢的功效 所以当烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠遇到温度较高的水时，烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠会迅速扩散，从而用温度较高的水冲洗盘子上的洗洁精时，需要冲洗很多遍相反当烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠遇到温度较低的水时，烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠扩散的速度会大减，因此，用温度较低的水冲洗盘子上的洗洁精时则不用冲洗太多遍，洗洁精就会冲洗掉 通过本次实验，我们知道了凉水冲洗冲洗盘子上的洗洁精次数小于热水冲洗冲洗盘子上的洗洁精次数，在于分子热运动使得阴离子表面活性剂迅速扩散，用温度较高的水冲洗盘子上的洗洁精时需要冲洗很多遍，比较麻烦。

但是也正是因为分子热运动使得阴离子表面活性剂迅速扩散才使去除餐具上的油脂污垢功效更好 高琳佳、姜川、陈昶江 八，14班 第 页 共 页。