生鲜巡店要点及经验交流.ppt

生鲜巡店要点及经验交流生鲜巡店要点及经验交流编辑pptp巡店的重要性巡店的重要性p巡店中存在的问题巡店中存在的问题p巡店的要点巡店的要点p经验交流经验交流目录目录编辑ppt巡店的重要性巡店的重要性编辑ppt巡店中存在的问题巡店中存在的问题编辑ppt巡店的要点巡店的要点编辑ppt编辑ppt例如：例如：8月份在巡店时，发现堆码的摆放方向不利于顾客选购商品，月份在巡店时，发现堆码的摆放方向不利于顾客选购商品，并且商品陈列也不美观，现场发现问题后和店长沟通，做了调整还并且商品陈列也不美观，现场发现问题后和店长沟通，做了调整还有些门店把袋装面粉和粉丝陈列在货架的最高层（高到有些门店把袋装面粉和粉丝陈列在货架的最高层（高到5层）不利于层）不利于顾客的选购顾客的选购编辑ppt试问这样的陈列顾客能够得着吗？堆码上空位，还需要在盒盘上陈列吗？且烟台苹果、丰水梨根据销售贡献度陈列面过大编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt食食 品品 安安 全全1、销售临近效期、过期、变质等问题商品销售临近效期、过期、变质等问题商品2、干货、杂粮、散米等出现受潮、霉变、生虫等现象。

干货、杂粮、散米等出现受潮、霉变、生虫等现象3、雪糕、汤圆、水饺等速冻商品出现包装破损、软化、变形等现象、雪糕、汤圆、水饺等速冻商品出现包装破损、软化、变形等现象4、包装类商品出现漏气、涨气等现象包装类商品出现漏气、涨气等现象5、冰禽品发白、发绿或有异味冰禽品发白、发绿或有异味6、腊货上咸、生蛆或有异味腊货上咸、生蛆或有异味7、蔬菜、水果的农药残留液检测超标蔬菜、水果的农药残留液检测超标8、销售腐乱变质的蔬果销售腐乱变质的蔬果9、禽蛋类商品表面有污渍禽蛋类商品表面有污渍10、没有正确使用、没有正确使用“商品标识商品标识”且未按规定时间及时更换且未按规定时间及时更换11、热鲜肉表面呈褐色，有异味，切面粘手热鲜肉表面呈褐色，有异味，切面粘手12、包装鲜肉内有血水包装鲜肉内有血水13、卤菜表面颜色黯淡，有异味卤菜表面颜色黯淡，有异味14、卤菜、凉菜等无防尘、防蝇措施卤菜、凉菜等无防尘、防蝇措施15、面包表皮出现霉斑面包表皮出现霉斑16、生熟食品或不同属性的商品混合存放在保鲜柜内生熟食品或不同属性的商品混合存放在保鲜柜内编辑ppt编辑ppt编辑ppt水果陈列袋装杂粮陈列编辑ppt编辑ppt监利北门店的监利北门店的操作间库存商操作间库存商品管理品管理天门胡市店卖天门胡市店卖场库存商品管场库存商品管理理编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt。