动物微生物学21.ppt
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动物微生物学———生物工程系 授课时间：45分钟授课教师：王晓平 授课对象：06高牧2班 回顾：微生物概念•微生物：一类繁殖快、分布广、体形微小、结构简单、肉眼看不见的微小生物•微生物的分类： 细菌、真菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克 次氏体、衣原体和病毒 第一节 细菌的形态和结构一.细菌的形态 二. 细菌的大小•细菌（细菌（bacteriumbacterium）） 原核细胞型微生物，体积微小，结构简单，以二分裂方式繁殖，在一定条件下有相应恒定的形态和结构 一 细菌的形态 球 形 球 菌 杆 形 杆 菌 螺旋形 螺形菌 细菌是以简单的横二分裂方式繁殖，细菌分裂后，有的彼此分离，单个存在；有的则仍有原浆带相连，形成一定的排列方式 形形 态态 1 球菌 单个球菌呈球形或近似球形，按细菌繁殖时分裂平面和排列方式的不同可以分为以下三种。
1）双球菌 沿一个平面分裂，分裂后两个菌体成对排列，如肺炎双球菌：肺炎双球菌肺炎双球菌 1 球菌 单个球菌呈球形或近似球形，按细菌繁殖时分裂平面和排列方式的不同可以分为以下三种2）链球菌 在一个平面上连续分裂，分裂后多个菌体呈链状排列，如马腺疫疫链球菌： 1 球菌 单个球菌呈球形或近似球形，按细菌繁殖时分裂平面和排列方式的不同可以分为以下三种3）葡萄球菌 在多个不规则的平面上分裂，分裂后排列无一定规律，许多菌体堆积在一起，形似葡萄状如金黄色葡萄球菌： 2 杆菌 各种杆菌的大小、长短、粗细很不一致如图：• 炭疽芽胞杆菌炭疽芽胞杆菌 3-10 μm 3-10 μm大中大肠埃希菌大肠埃希菌 2-3 μm 2-3 μm小布鲁菌布鲁菌 0.6-1.5 μm 0.6-1.5 μm 2 杆菌 各种杆菌基本呈杆状，有的细长，有的粗短，有的菌体稍弯，有的呈梭形，有的两端平截，有的钝圆如图： 两端齐平炭疽芽胞杆菌炭疽芽胞杆菌两端尖细白喉棒状杆菌白喉棒状杆菌 3 螺旋菌 菌体弯曲，可以分为一下两类： （1）弧菌 菌体只有一个弯曲，呈弧形或逗点状，如霍乱弧菌。
霍乱弧菌，副溶血弧菌霍乱弧菌，副溶血弧菌 3 螺旋菌 菌体弯曲，可以分为一下两类： （2）螺菌 菌体有两个以上弯曲呈螺旋形，如鼠咬热螺菌鼠咬热螺菌鼠咬热螺菌 二 细菌的大小 观察细菌常用光学显微镜，其大小用测微尺在显微镜下进行测量，以微米(1μm=1/1000mm)为单位不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的影响而有差异大肠杆菌大肠杆菌2 — 0.5um -----芝麻芝麻长长1500个杆菌个杆菌; 头发宽头发宽60 — 80个杆菌个杆菌;苋菜子苋菜子重重50亿个杆菌亿个杆菌. 三 细菌的基本结构 1 细胞壁 是细菌细胞最外层的结构，坚韧而有弹性Ø功能：功能：u维持菌体固有的外形u保护细菌抵抗低渗环境u参与菌体内外的物质交换u菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答Ø成分成分：Ø 通过革兰氏染色法可以将细菌分成革兰氏阳性（蓝紫色）和革兰氏阴性（红色）两大类Ø革兰氏阳性菌的细胞壁主要成分为肽聚糖及磷壁酸，磷壁酸是革兰氏阳性菌的重要表面抗原u革兰氏阴性菌的细胞壁成分中肽聚糖含量少，还有脂蛋白、脂多糖等，脂多糖即革兰氏阴性菌的内毒素。
革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁细胞壁 革兰阳性菌革兰阳性菌革兰阴性菌革兰阴性菌强度强度较坚韧较坚韧较疏松较疏松厚度厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数肽聚糖层数可多达可多达50层层1-2层层肽聚糖含量肽聚糖含量占细胞壁干重占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重占细胞壁干重5%-20%磷壁酸磷壁酸+—外膜外膜—+脂蛋白脂蛋白—+脂多糖脂多糖—+ 位于细胞壁内侧，紧包在细胞质外的一层有弹性、具有半透性的生物膜Ø功能u物质转运（选择性通透作用）u呼吸作用（与能量的产生储存和利用有关）u生物合成和分泌u形成中介体（细胞膜向细胞浆内陷折叠成囊物具有参与细胞呼吸、生物合成及有丝分裂的功能） u传递信息 3.细胞质 或称细胞浆，呈粘稠的透明胶体状态，外有细胞膜包绕着Ø结构和功能l核糖体核糖体蛋白蛋白质合成合成场所，由蛋白所，由蛋白质和核酸和核酸组成的胞成的胞浆颗粒，是抗菌粒，是抗菌药物物选择作用的靶点作用的靶点l质粒粒①①可以独立复制可以独立复制②②不是不是细菌生命所必菌生命所必须的③③可以在可以在细菌之菌之间相互相互转移l胞胞质颗粒粒 本本质是是细菌的菌的营养物养物质,,如白喉杆菌的异染如白喉杆菌的异染颗粒粒. . 4 核质 原核细胞无核膜、核仁，染色体集中于胞浆中的某一区域，由裸露的双股DNA反复折叠形成的超螺旋结构，具 有细胞核功能，控制着细菌的遗传和变异等生物学性状。
四 细菌的特殊结构（一）（一）荚膜膜 某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液性物质，为疏某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液性物质，为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响细胞的生命水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响细胞的生命活动荚膜膜肺炎 荚膜的功能膜的功能1.抗吞噬作用：抗吞噬作用：荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作用，因而荚膜是病原荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作用，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子菌的重要毒力因子2.粘附作用：粘附作用：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞或无生命物体表面，形成生物膜，是引起感染的重要因素或无生命物体表面，形成生物膜，是引起感染的重要因素3.抗有害物质的损伤作用：抗有害物质的损伤作用：荚膜处于细胞的最外层，有保护菌体避免荚膜处于细胞的最外层，有保护菌体避免和减少受有害物质的损伤作用和减少受有害物质的损伤作用肺炎链球菌荚膜肺炎链球菌荚膜荚膜荚膜 （二）鞭毛 细菌表面细长而弯曲的蛋白质丝状物 u功能功能 Ø 细菌的运动器官Ø 某些细菌的鞭毛与致病性有关Ø 鉴别细菌。
u鞭毛的分鞭毛的分类 单毛菌单毛菌丛毛菌丛毛菌双毛菌双毛菌周毛菌周毛菌 （三）菌毛 许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关u分类和功能 ①① 普通菌毛: 布满菌体，细菌的黏附器官，细菌致病的因素②② 性菌毛::主要见于革兰氏阴性菌，数量少，比普通长而粗，呈中空管状，由致育因子F质粒编码参与基因物质的转移；是噬菌体吸附于菌细胞的受体 （四）芽胞 某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式芽胞形成后细菌即失去繁殖能力产生芽胞的都是革兰阳性菌 一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数量并未增加，因而芽胞不是细菌的繁殖方式与芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体可称为繁殖体繁殖体u形成和特性 1、营养缺乏的条件下形成2、是细菌的休眠形式3、条件恢复以后，芽孢重新发芽生成细菌u功能和医学意义 1、抵抗力强（作为消毒灭菌的指标）。
2、不直接引起疾病，但发芽成繁殖体后迅速引起疾病3、鉴别细菌（芽孢的大小、形态、位置） 芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义 破伤风梭菌破伤风梭菌肉毒梭菌肉毒梭菌炭疽芽胞杆菌 小结一.细菌的形态 球形、杆形、螺旋形二. 细菌的大小 以微米(1μm=1/1000mm)为单位三.细菌的基本结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、核质 荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞 课后习题1 解释下列名词： 细菌 芽胞 荚膜2 问答题： 细菌有哪些基本结构和特殊结构？各有何功能？ NeQiTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPhSkVnZq$t*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x-A2D5H8KbNfQiTlXo#s%v(y0B3E6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6I9LdOgSjVmYq!t&w-z1D4G7JbMePhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZr%u(x+B2E5H9KcOfRiUmXp#s&v)z0C3F7IaLdPgSkVnYq$t*w-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWnZq$u*x-A2D5H8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%vC4F7JaMdPhSkWnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v)y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u(x+A2E5H8KcNfRiUlXp#s%v)y0C3F6IaLdOgSjVnYq!t*w-z1D4G8JbMeQhTkWoZr%u(x+B2E5H9KcNfRiUmXp#s&v)y0C3F7IaLdPgSjVnYq$t*w-A1D4G8JbNeQhTlWoZr%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnYq$t*x-A1D5G8JbNeQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y+B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u*B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6IaLdOgSjVmYq!t*w-z1D4G7JbMeQhTkWoZr$u(x+B2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZr%u(x+B2E6H9KcOfRiUmXp!s&v)z0C3F7IaMdPgSkVnYq$t*w-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPhSkVnZq$t*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWnZq$u*x-A2D5H8KbNfQiTlXo#s%v(y0B3E6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v)y0B3F6I9LdOgSjVmYq!t&w-z1D4G7JbMePhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdOgSjVnYq!t*w-z1D4G8JbMeQhTkWoZr%u(x+B2E5H9KcOfRiUmXt&w-z1D4G7JbMePhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v)y0B3F6I9LdOgSjVmYq!t&w-z1D4G7JbMePhTkWnZr$u(x+A2E5H8KcNfRiUlXp#s%v)y0C3F6IaLdOgSjVnYq!t*w-z1D4G8JbMeQhTkWoZr%u(x+B2E5H9KcOfRiUmXp#s&v)z0C3F7IaLdPgSjVnYq$t*w-A1D4G8JbNeQhTlWoZr%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z5G8JbNeQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6IaLdOgSjVmYq!t*w-z1D4G7JbMeQhTkWoZr$u(x+B2E5H9KcNfRiUmXp#s&v)y0C3F7IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZry0B3F6IaLdOgSjVmYq!t*w-z1D4G7JbMeQhTkWoZr$u(x+B2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZr%u(x+B2E6H9KcOfRiUmXp!s&v)z0C3F7IaMdPgSkVnYq$t*x-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPhSkVnZq$t*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+B3E6I9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWr%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPhSkVnZq$t*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWnZq$u*x-A2D5H8KbNfQiTlXo#s%v(y0B3E6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v)y0B3F6I9LdOgSjVmYq!t&w-z1D4G7JbMePhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcNfRiUlXp#s%v)y0C3F6IaLdOgSjVnYq!t*w-z1D4G8JbMeQhTkWoZr%u(x+B2E5H9KcOVmYq!t&w-z1D4G7JbMePhTkWoZr$u(x+A2E5H8KcNfRiUlXp#s%v)y0C3F6IaLdOgSjVnYq!t*w-z1D4G8JbMeQhTkWoZr%u(x+B2E5H9KcOfRiUmXp#s&v)z0C3F7IaLdPgSjVnYq$t*w-A1D4G8JbNeQhTlWoZr%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KfRiUmXp#s&v)y0C3F7IaLdPgSjVnYq$t*w-A1D4G8JbNeQhTlWoZr%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8JbNeQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y+B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3FMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6IaLdOgSjVmYq!t*w-z1D4G7JbMeQhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZr%u(x+B2E6H9KcOfRiUmXp!s&v)z0C3F7IaMdPgSkVnYq$t*w2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZr%u(x+B2E6H9KcOfRiUmXp#s&v)z0C3F7IaLdPgSkVnYq$t*w-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4bMeQhTlWoZr%u(x+B2E5H9KcOfRiUmXp#s&v)z0C3F7IaLdPgSkVnYq$t*w-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWr%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZry+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u(B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u(x+A2E5H8KcNfRiUlXp#s%v)y0C3F6IaLdOgSjVmYu*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u(x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6IaLdOgSjVmYq!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