香锅狗肉、手撕狗肉、卤狗肉、酱狗肉等秘制精品狗肉酱.pdf

囊 s 大家好! 作、投资小、 香锅狗内、手撕狗内、卤狗肉、 酱狗肉等秘制精品狗肉酱 特点：此酱可用来做香锅狗肉， 手撕狗肉，卤狗肉，酱狗肉和炒制， 烧制狗肉等菜肴． 原料：腌好的狗腿肉800克，金华 火腿200克，洋葱粒500克，姜粒200 克，蒜粒100克，郫县豆瓣酱500克， 糍粑辣椒500克，桂林辣椒酱520克， 阳江豆豉粒200克，甜面酱350克，大 料粉400克，孜然粉100克，咖喱粉 80克，料酒100克，冰糖5O克，麦芽酚 10克，味精5O克，鸡精5O克，菜籽油 5000克，熟芝麻200克 腌制狗肉用料：取黄酒1000克倒 入锅中，下干辣椒20克、花椒4O克、 八角2O克、陈皮30克、甘草2O克、水 300克，熬约l5分钟；加入白酒300 克、盐50克，倒出晾凉，放入泡净血 水的狗肉，用重物压实腌约lO个小 时，至红色捞出，晾干即可 大料粉的制作：花椒80克、山奈 30克、小荷香4O克、桂皮50克、陈皮 40克、干菊花5O克、八角2O克、甘草 3O克、木姜子2O克，用干锅炒香，打 成粉即可 制作方法： (1)把腌好的狗后 腿肉蒸熟，切成粒，入油锅中炸干水 分 (2)金华火腿蒸熟切成粒。

(3)锅中放人菜籽油1000克，下入 洋葱粒、姜粒、蒜粒，炒至微黄，再 垒要墨f3＼--8) ■■■■■■■■■■■■● 下入菜籽油1000克，下入狗肉粒、辣 椒酱．金华火腿粒、豆瓣酱、糍粑辣 椒、阳江豆豉粒，用小火熬约2O分 钟，下入剩余的菜籽油，加入甜面 酱、大料粉、孜然粉、咖喱粉、料 酒、冰糖，麦芽酚，继续小火熬约 3O分钟，调入味精、鸡精、熟芝麻， 推匀离火，晾凉即可 夜光葫芦制作方法 夜光葫芦工艺品，采用植物葫芦 壳体、文字、图案、夜光层、保护层 组成，其特征是采用夜光涂料在壳体 上全部或局部位置涂覆一层夜光层， 然后在壳体上覆盖一层保护层通过 吸收光源后，黑暗中精美的文字、图 案清晰可见，具有艺术欣赏性，其不 仅制作工艺简单，成本较低，而且能 长期保持夜光效果，使我国传统葫芦 民间文化艺术增添现代色彩 夜光葫芦晚上在灯光照射下，会发 出闪闪荧光，可作居室，厅堂装饰和 馈赠的佳品，具有浓郁的民族特色 (1)配方：聚氯乙烯树脂16％，环 己酮64％，涂辉粉20％a(又名夜当粉， 宝灵丹) (2)夜光液调制：先将环己酮倒人 耐高温的玻璃瓶内，再徐徐加人聚氯 乙烯树脂，充分搅拌均匀，将玻璃瓶 放置60℃热水中溶解，即成原液。

在 原液中缓缓加人20％的涂辉粉(边加边 搅拌)，拌匀后静置24,时左右，便成 夜光液 (3)加工操作：葫芦充分成熟后 采收，葫芦要先进行初加工，提高品 质，发光时间才长然后用毛笔蘸上 夜光液在葫芦上绘画，题字，晾干 后，薄薄罩上一层透明清漆，挂在室 内通风处晾干(不可曝晒)，即成夜光 葫芦 自行车快速翻新技术 1、金属脱漆配方：苯4O克；二甲 苯lO克，杂醇油3O克，乙醇15克将 上述有机溶剂按比例混匀，将自行车 车架，叉子，车瓦等放入上述脱漆剂 中浸泡l小时左右，即可脱除旧漆层， 然后用清水冲洗23遍，旧漆层即可脱 除干净，再将墨油漆250克和玻璃胶 30克混合均匀，用软羊毛刷把油漆均 匀地涂刷到物件表面，即光亮如新， 此液耐高温，附着力强，效果理想 2、镀件除锈光亮剂配方：醋酸铵 (乙酸铵)60克，在清水中充分溶 解，再补水至100毫升用法：使用时 将溶液用水(浴)加热N80度左右 然后用纱布蘸此液反复擦拭自行车电 镀部分，直至发光，如系小型镀件， 可将其投入除锈液中，在80度左右只 需l0秒钟，然后取出擦干，镀加即可 光亮如新 3、去污上光剂配方：三乙醇钠 0．227公斤，矿物油(白油)6．8升， 油酸0．556升，研磨剂(硅藻土) 0．5公斤水22．7升。

制法：先将三乙醇钠溶化于水， 矿物由与油酸另用容器混合后再加入 三乙醇钠溶液中，在搅拌下加入研磨 剂混匀即成用纱布蘸取此剂涂于清 洁的上光物表面，干后用干净的绸布 擦拭即光亮如新此上光剂所用药物 中不含蜡质，即能去污，又能增光 泽，亦可用于汽车，摩托车去污上 光。