西餐厅礼貌用语.doc

中文礼貌服务用语1、任何时候遇见客人：“您好/早上好/中午好/晚上好 ”2、客人进入中餐厅：“您好，欢迎光临翅福轩中餐厅 ”3、知道客人的姓氏、职位：“XX 先生、小姐，XX 总、XX 董、XX 老板 ”4、看到客人拿行李或手袋时：“您好，请让我来帮您拿，好吗？”5、当客人经过横梁的地方：“您好，小心碰头 ”6、当客人经过有水渍的地方时：“您好，小心地滑 ”7、给人指方向：“您这边请”8、在通道上有急事要超过客人：“对不起，请稍让一下，谢谢！”9、当同事/朋友介绍客人给我们认识时：“XX 先生/小姐，您好，很高兴认识您，有什么能为您效劳的？”10、主动给客人拉门：“您好，这边请/里面请 ”11、征询客人用茶：“您好，请问您喜欢喝什么茶，我们这里有…… ”12、答应客人要求时：“好的，马上就来 ”13、给客人斟茶：“您好，请用茶 ”14、给客人拉椅：“您好，请坐 ”15、当客人带小孩时：“请问需要 Baby 椅吗？”16、上香巾：“请用香巾（小心烫） ”17、换香巾：“给您换一下香巾 ”18、询问客人是否打开电视：“请问需要打开电视吗？请问需要看哪个台？”19、递送菜牌：“这是我们酒店的菜牌，请过目。

”20、询问客人是否点菜：“请问您的客人是否到齐，现在可以点菜吗？”21、上菜时，向客人介绍：“这是我们酒店的特色菜 XX”“您可以试试我们酒店的特色菜 XX”22、点酒水时：“请问您需要什么酒水，我们这里有 XX”点啤酒时：“请问啤酒是需要加冰还是常温的？”点红酒时：“是加柠檬、冰块或是苹果醋（雪碧）？”点花雕时：“请问是否需要加热？需要加点姜丝和话梅吗？”23、询问上菜：“请问现在可以上菜了吗？”24、得到回应：“请各位稍等，菜马上就来 ”25、示酒：“这是您点的 XX 酒，请问现在可以打开吗？”26、撤杯：“XX 杯，可以撤吗？”27、换烟缸：“给您换一下烟缸 ”28、换骨碟：“给您换一下骨碟 ”29、上刀叉：“这是鲍鱼刀叉，请慢用 ”30、分菜：“（先示菜） ，这是 XX 菜，请问需要给您分一下吗？”深 圳 粤 海 酒 店 企 业 有 限 公 司第 2 页31、去鱼骨：“这是 XX 鱼，请问需要去一下鱼骨吗？”32、当客人脱去外套时：“我帮您把衣服挂起来，好吗？”33、当客人在餐厅东张西望时，应主动上前：“请问您有什么需要吗？”34、当客人打招呼时：“好的，请稍等，马上就来 ”35、当客人向你致谢时：“这是我应该做的，能为您服务，我感到很高兴。

”36、当客人提出宝贵意见时：“谢谢您的宝贵意见，我们一定改进 ”37、当我们没有听清客人需要时：“不好意思，请您再重复一遍好吗？”38、上完菜时：“您所点的菜已全部上齐，请慢用 ”39、询问客人意见时：“请问今天的菜式口味怎么样？请您多提宝贵意见 ”40、买单时：“对不起，让您久等了，这是您的账单，您的消费是 XX ”41、收钱时：“收您 XX 钱，请稍等 ”找零时：“这是您的找零和发票，请收好 ”42、拉椅送客：“请各位拿好自己的随身物品，慢走，欢迎下次光临。