有关喝酒礼仪文化方法大全.docx

有关喝酒礼仪文化方法大全如何敬酒？ 怎么斟酒? 什么时候敬酒? 敬酒的顺序? 敬酒举止要求? 酒桌上的规矩? 酒桌上的礼仪? 酒桌上注意细节? 喝酒前的准备? 喝酒中的保护? 喝酒后的醒酒措施? 醉酒后的照顾? 如何才能不醉酒? 注意的几个事项? 解酒误区? 解酒招数? 0、 如何敬酒 1、主人敬主宾 2、陪客敬主宾 3、主宾回敬 4、陪客互敬 敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词祝酒词内容越短越好 敬酒可以随时在饮酒的过程中进行要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行 在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束 在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯 一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情即使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情 如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立 如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒 中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”特别是自己的身份比主人高的时候即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢 酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满 2、什么时候敬酒？ 敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

3、敬酒的顺序 敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等 4、敬酒的举止要求 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完 无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家 当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重 除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以比如：“各位，为了以后我们的合作愉快，干杯！” 平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或“干杯”之后，再喝喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束 对我国来说，敬酒的时候还要特别注意敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究“端起即干”在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是“意思意思”，往往会引起对方的不快另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求喝酒的最高境界应该是“喝好”而不是“喝倒” 在中餐里，还有一个讲究即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯 和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯 5、酒桌上的规矩 (一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)如果确信自己要喝，就别装不能喝，接下来就是规矩了 规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大 规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬 规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导 规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人 规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚 规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下 规矩八：端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼 规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒 规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理 规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

跑不了的～ 规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你 规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来 规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低 规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至 如果你不能喝 1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上； 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少； 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的! 6、酒桌上的礼仪 1、众欢同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。

因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果 2、瞄准宾主，把握大局 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思 3、语言得当，诙谐幽默 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键 4、劝酒适度，切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏 5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一门学问一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情 6、察言观色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色 7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清场合，正确估价自己的。