食品加工厂的规章制度【6篇】.docx

食品加工厂的规章制度【6篇】 在日常生活和工作中，制度使用的情况越来越多，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称一般制度是怎么制定的呢？这次白话文为您整理了食品加工厂的规章制度【6篇】，您的肯定与分享是对我最大的鼓励 食品加工厂的规章制度 篇一 一、考勤制度 1、工作时间工厂每周工作六天，员工每日正常工作时间为8小时，其中： 周一至周六：上午：8：00—12：00，下午：13：30—17：30为工作时间生产期提前十五分钟上班，作为交接班时间 2、考勤 （1）所有员工必须严格遵守工厂考勤制度，上下班亲自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡 （2）迟到、早退、旷工 a、迟到或早退30分钟以内者，每次扣发薪金10元30分钟以上1小时以内者，每次扣发薪金20元超过1小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理 b、月迟到、早退累计达五次者，扣除相应薪金后，计旷工一次旷工一次扣发一天双倍薪金年度内旷工三天及以上者予以辞退 3、请假 （1）病假 a、员工病假须于上班开始的前30分钟内，即8：00—8：30致电车间负责人，请假一天以上的，病愈上班后须补区、县级以上医院就诊证明。

b、员工因患传染病或其他重大疾病请假，病愈返工时需持区、县级以上医院出具的康复证明，经人事部门核定后，由工厂给予工作安排 （2）事假：紧急突发事故可由自己或委托他人告知车间负责人批准，其余请假均应填写《请假单》，经权责领导核准，报人事部门备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处事假期间不计发工资 二、岗位制度 1、认真履行岗位职责，严格按操作规程及工艺要求操作，违者视情节轻重，处以50元以上罚款 2、工作时间禁止睡觉、串岗、聊天等于工作无关的事，违者罚款50元 3、严禁越岗操作，不经车间主任同意，不得私自调节设备重要参数、阀门、开关等，违者承担所造成的全部经济损失 4、严禁将与生产无关的物品带入车间，违者处以50元罚款 5、各岗位操作工相互监督、协调配合，紧密协作 6、严禁在生产车间饮用食物 7、严格按规范化生产和程序，加工制作每件产品应做到坚固、外表美观 8、生产车间应保持整洁，下班前清理、打扫卫生，整理原材料，规整摆放，成品、半成品分类整理，摆放整齐 9、按时上下班，上班时，衣冠整洁，不准穿拖鞋进入生产车间 10、严禁在生产车间内吸烟或使用非工作需要的明火。

11、生产车间员工禁止酒后上岗 12、未经允许不得带非厂内人员进入生产车间 三、奖惩制度 1、服从车间主任管理、调动和各项工作的安排，若有不服从管理、调动和工作安排的，轻者上班且扣除考勤一天，重者到办公室报到学习 2、对车间提出合理建议，能够降低成本、提高效率，若被公司采纳，给予表彰奖励 3、上班认真、负责，且本岗位不出现重大失误和设备故障的给予表彰奖励 4、无责任心，造成设备故障、原材料浪费、影响生产的，给予一定处罚 5、在生产中，爱护公共财产，对各类违法违纪行为敢于制止、批评、揭发者，每次奖励50元，并通报表扬 6、在生产中及时发现机械故障、报告或及时维修者，每次给予奖励50元 7、按工厂要求及时完成任务或提前超额完成的各项任务指标者，每月奖励50元 8、偷窃他人财物及生产工具者，罚款100元情节严重者交司法部门处理 9、在工作和生活中，无故吵闹打架者，引发事故，当事人除负责医疗费外，双方各罚款100元影响较坏者，予以辞退 10、不服从工作分配调动者，立即予以辞退 四、卫生安全规定 1、加强车间安全防火防盗工作，每天下班后各生产车间电源全部关闭，所有车间关门、上锁。

2、为了确保消防设备安全性能，生产车间配备的所有消防设备不得随意动用，或作为它用 3、员工在生产工作中应认真学习和执行安全技术操作规程，遵守操作制度和安全管理发现不安全情况应及时上报，予以排除，保障生产安全 4、车间负责人应经常组织员工进行安全检查，排除安全隐患 5、工厂全体员工应努力做好防尘、防毒、防辐射、防暑降温工作和防噪音工程，进行经常性的卫生监测 6、车间员工在每天下班前半小时进行生产车间的消毒清洁，保障环境整洁卫生 7、生产废物必须每天清除出厂，保障卫生安全 8、生产车间及其周围必须不定期进行除虫灭害，防止细菌滋生，危害生产人员 9、员工不得在生产车间内私拉电线，以保障用电安全 10、工厂内所有电路电线应符合安全标准，定期进行检修 五、其他 本规章制度自下发之日起适用于本工厂所有员工 食品加工厂的规章制度 篇二 一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品 三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件 四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品 五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品 六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品 七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查 食品加工厂的规章制度 篇三 一、车间办公室工作人员，应办事公道，作风正派，说话和气，待人礼貌 二、因事到小组办事，不得在生产区域闲逛，不得聊天，不给职工散布消极的东西 三、每周召开一次车间治理人员，班组长参加的车间生产会议：检查生产进度、质量情况，调度是否得当，有无窝工现象（工序衔接是否合理）发现问题进行调查研究，提出解决措施 四、每月召开一次质量分析会，分析人员思想、设备、技术状况以及原辅材料等诸因素，找出影响质量的重要原因，及时提出办法和措施。

五、坚持每月对原辅材料使用情况的检查，分析超定额造成浪费的原因，提出解决措施和办法，总结节约原辅材料的经验，表彰好人好事 六、坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次内容： （1）设备安全与卫生情况 （2）电器是否正常运转 （3）产品是否堆放整洁 （4）环境是否清洁卫生 七、搞好原始记录和日报工作，准确及时地综合反映车间每日完成任务的进度，按时报送职能科室搞好原始记录的收集整理，并利用资料分析生产活动的各种情况、指导生产，为总结提高打下良好基础提供可靠资料做好五帐一卡的完善和归档工作（五帐：产量、质量、考勤、用料、安全生产帐；一卡工具治理卡）支持班组统计员工作，不断提高他们的业务水平，协助他们妥善保管小组的各种原始记录，以备存查 车间会议学习制度 一、全车间职工每周必须按所布置的学习时间、学习内容，认真参加政治、生产、技术的学习，学习中做到思想集中，刻苦学习，讨论时积极发言 二、学习按时参加，不准迟到、早退、无故缺席，有事做到先请假作好学习考勤记录和学习记录，把它作为奖金考核的一项内容 三、车间召开小组长会（或组织学习），事先半小时通知各小组长，主持会议人要先做开好会的一切预备工作。

到会者不得无假不到，迟到五分钟以上者，罚款贰角，主持会议者迟到罚款伍角 车间劳动纪律和考勤制度 为加强劳动纪律，保持正常劳动生产秩序，按工人参加治理与专业治理相结合执行考勤制度，车间统计员负责全车间考勤工作，各班组长或考勤员坚持严格考核职工自觉遵守、协助治理 一、考勤员应以负责精神天天准确考勤，以上班铃声响后为准，考勤不在时，一律按缺勤处理，下班也以打铃为准中午不准提前就餐，违者按早退处理，治理人员加重处罚）作好记载，按月将考勤表送车间审核，并交车间统计员作计算工资和出勤率的依据 二、迟到、早退、中途离岗的累计时间超过半小时者，按旷工处理，旷工除不发工资外，根据情节轻重给予批评教育或处分 三、生产、工作时间不准看小说、睡觉、打牌、下棋、洗衣服、织毛线、擦自行车等，有以上行为者按旷工半天处理上班时间打架斗殴、吵架哭闹不工，不计出勤，所造成的工时或其他损丢由闹人负责班前或上班时间不得饮酒，凡酒后不许上班，作旷工处理 四、职工不服从调度指挥而不上班、不工，作旷工处理，除停发工资外，情节严重的，给予行政处理 五、职工有违犯劳动纪律、赌博、私拿产品、有意损坏产品和公物者，除给予经济罚款处，还根据情节轻重给予行政处理，如有被公安机关拘留审查期间停发工资。

六、因斗殴负伤、休息期间，停发工资，负伤者的工效和医疗费用由责任者负担，因家庭纠纷而引起的病伤假，按事假处理 七、坚守工作岗位，工作时间不窜岗，不做与工作无关的事情不消极怠工，不揽私活，不做私活 八、遵守操作规程，注重安全生产，爱护工具设备，节约原辅材料，提高技术业务能力，努力实现优质高产、低消耗 食品加工厂的规章制度 篇四 一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作 二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作 三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训 四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查 五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效 食品加工厂的规章制度 篇五 一、目的 为规范工作秩序，提高工作效率，保证车间生产正常进行，让员工做好本职工作，特制订本制度 二、适用范围：本厂全体工作人员 三、具体制度 （一）考勤管理：标准考勤时间：办公室人员：上午07︰30—11︰15，下午12︰00—17︰00；生产人员：上午07︰30—19︰30，晚上19︰30—07︰30。

1、严禁迟到或早退、不打卡或代人打卡如果出现代人打卡者，双方违反当事人扣除当月全勤奖 2、如果出现因考勤机故障或员工卡不能正常打卡的，则由本人到车间进行登记，并由直接上级签字认可，否则按旷工处理 3、上班时间超过半小时到达车间均属于迟到，30分钟以上未到岗位也未请假视为旷工一天，每迟到或早退一次，10分钟以内罚款10元迟到10—30分钟（含30分钟）的每次均罚款50元一个月内累计迟到的次数达3次者（含3次），记旷工一天 4．若一个月内累计迟到的次数达10次以上（含10次），或半年内累计迟到的次数达20次以上（含20次）属于严重违反公司规章制度，将予以辞退 （二）班前会、班后会 1、早晨07︰20及晚上19︰20召开交接班会议 2、如果有事或其他原因造成不能参加会议者，必须提前给班长打说明原因 3、交班班长在生产中遇到的问题，尽量在本班解决，为下一班的安全生产打下良好基础，如问题。