常宁市先锋水产养殖专业合作社无公害水产品生产操作规程.doc

常宁市先锋水产养殖专业合作社无公害水产品生产操作规程一、 范围（一） 本标准规定了草鱼、舗鱼养殖过程中养殖环境、 养殖设施、放养前准备、苗种选择与运输、养殖管理、养殖 排放水处理、捕捞和病害防治等技术环节二） 本标准适用于草鱼、舗鱼养殖二、 术语和定义下列术语和定义适用于本标准草鱼生态养殖：以养殖系统物质循环和能量传递规律为 依据，在养殖过程中通过人为调控养殖微生态环境条件等技 术手段，使养殖生态环境相对平衡，达到稳产、高效、健康 养殖的目的三、 养殖环境（一） 养殖场地必须选择四周无任何污染源，水质符合 渔业水质标准，水源充足，进排水方便，光照充足以及交通 便利的区域二） 养殖场地周围500米内无有害废弃物污染源，水 源充沛，使用健康的种苗和优质的饲料四、 养殖设施（一）进、排水系统：1、进水系统：进水闸门设二道闸槽，外槽安装粗滤网， 内槽安装细滤网2、排水系统：排水闸门室设二道闸槽，由内向外安装 防逃网和闸板，闸板应安装启闭装置二）增氧系统：使用叶轮式增氧机，每个水库安装5-6 台五、放养前准备（一） 药物消毒：放养鱼种前，每亩水面用100-150kg 生石灰清塘消毒使用方法：将水库内的水排干，然后用铁 锹在水库内挖若干小坑，将生石灰堆放于坑内，化浆后全库 泼洒。

二） 蓄水：药物消毒3-5天后开始蓄水六、鱼种选择与运输（一） 鱼种的选择：1、 鱼种规格：鱼种规格每尾重应在0.25kg以上2、 鱼种质量：鱼种体形肥壮，鳍条完整，无创伤，无 畸形二） 鱼种运输：采用塑料圆桶或帆布桶运输，每桶装 水1/3至1/2,充纯氧气，根据桶的容量和气温确定装运重量七、饲养管理（一）鱼种投放:1、水库水质要求：要求水库水质肥嫩，水色为绿色或茶褐色，透明度在20-40cm之间，PH值呈弱碱性2、投放方法：①投放鱼种时注意水库水温与运鱼水温 温差不超4度，如温差过大，应将水库的水慢慢加入装鱼的 容器中，使二者水温基本一致②鱼种投放点应尽量多一些, 选择在水库的上风处3、 放养密度：放养密度控制在400-800尾/亩，具体根 据养殖条件及管理水平而定4、 养殖模式：混养，以投饵为主的水库吃食性鱼类占 70%,滤食性鱼类25-30%,搭配5%的鲂鱼、蹶鱼除杂； 以施肥为主的水库滤食性鱼类占60-70%,吃食性鱼类25〜 40%,搭配5%的鲂鱼、蹶鱼除杂二） 饲料与投喂：1、 饲料要求：饲料主要使用人工配合饲料，其营养成 分及加工工艺过程必须符合国家颁布的草鱼配合饲料的标 准要求。

2、 投饲量：投饲量依据草鱼生长状况、规格以及水质 和天气而定，日投饵量为鱼体重的1 -5%3、 投喂方法：坚持“定时、定质、定量、定位”投饵4、 投喂次数：养殖前、后期每天分2次投喂，投喂时 间分别为10:00和15:00;养殖中期投喂3次，投喂时间分别 为8:00、12:00和16:00具体投喂次数、时间和投喂量依据 具体情况而定三） 施肥：有机肥必须用生石灰消毒，发酵后方可进 入水库严禁使用无机肥培肥水质，提倡使用生物肥四） 水质管理：1、 水色和PH值调控：水库水色以绿色或茶褐色为好, PH值呈弱碱性，在养殖过程中应定期施用一定量的生石灰 以控制水色和PH值2、 透明度：透明度保持在20-40cm之间，若透明度小 于20cm时，应停止投饵，并用生石灰改良水质，若透明度 大于40cm时，可适当施肥，培肥水质3、 溶氧量：在养殖过程中，正常天气早上、中午应间 歇性开启增氧机，阴雨天或天气闷热时增加开机次数，以保 证中、上层水的溶氧量在5mg/l以上，底层水溶氧量在3mg/l 以上五） 雨天处理：1、 雨前及雨后，及时开动增氧机2、 如雨量一般，则在降雨时开动增氧机，以防水分层六） 日常管理：1、 检查饵料台的摄食状况，及时调整投喂量，并做好 记录。

2、 经常检查和清除水库周围的敌害及异物3、 经常观察鱼的活动情况，发异常病死鱼，及时捞出 深埋，并查清原因，采取相应措施4、 定期检测水温、PH值、溶解氧、氨氮等水质指标， 并做好记录5、 检测检查库坝是否牢固安全，防逃设施是否完整无 损，注意用电安全，尤其要经常检查用电设备及电路6、观察有无缺氧浮头现象，发现情况及时开增氧机八、 捕捞（-）捕捞依据气候、规格、市场价格、用药情况、水 体状况及鱼的健康而定捕捞时间选择在下午5:00左右进 行二） 捕捞准备：及时掌握气象动态，注意水库环境因 素的变化；根据市场需求，制定捕捞计划；配备好捕捞工具 和运输车辆等三） 捕捞方法：捕捞使用诱捕台网捕鱼，捕大留小九、 鱼病防治（一） 鱼病预防1、清塘消毒：每亩水面1米水深用生石灰150公斤兑 水全库泼洒3、 鱼种消毒：用3-4%食盐水浸泡鱼种，消毒时间长短 视水温情况而定4、 投喂药饵预防：在4-10月每10-15天用三黄粉拌饲 料投喂预防鱼病5、 食场消毒：每10天左右用生石灰兑水在食场周围泼 洒预防鱼病二） 治疗1、出血病：病原体：草鱼疱疹病毒症状：病鱼全身肌肉充血，或鳍条基部、鲫盖、腹部、 口腔充血或肠管充血。

流行情况：水温25C-32C流行，低于25C或高于32C 则病情消失治疗方法：该病只有进行预防，一旦发病难以治疗2、 赤皮病：病原体：萤光极毛杆菌症状：病鱼体表局部或大部分出血发炎鳞片脱落，鳍 条基部充血，鳍条末端腐烂，鳍间组织破坏呈破烂扇状，全 身常有水霉寄生流行情况：常年可见，以4-10月最为流行治疗方法：外用生石灰食场消毒，内服三黄散，连续3 天为一疗程，病情严重时，连续2-3个疗程3、 肠炎病：病原体：肠型点状产气单弛菌症状：病鱼腹部膨大，体色变黑，腹部显红斑肛门外 突、红肿，剖开鱼腹有腹水，肠壁微血管充血呈红褐色，肠 内无食，多粘液病鱼无食欲，离群独游，不久即死亡流行情况：4-10月份治疗方法：用三黄散拌饲料内服3天为一疗程，连续2-3 个疗程，外用生石灰食场消毒4、 烂鳏病：病原体：鱼害粘球菌病状：病鱼鳏丝腐烂带有污泥，鲤盖骨内表皮往往充血, 中间部分常被腐蚀成适明小窗，俗称开天窗流行情况：水温20C-35C流行治疗方法：用三黄散拌饲料投喂3天为一疗程，连续2-3 个疗程，外用生石灰食场消毒5、 细菌性败血病：病原体：以嗜水单胞菌为主，另有温和气单胞菌，鲁克 氏耶尔森菌等症状：病鱼头、鳏盖、眼、鳍充血、鳞片竖气，眼球突 出，腹腔红色腹水，内脏器官广泛病变，肠内无食，有粘液。

流行情况：水温9C-36C流行治疗方法：分三步进行第一步用10%辛硫磷溶液杀灭鱼体内外及水中寄生虫第二步外用生石灰食场消毒1-2次，同时用三黄粉散拌 饲料投喂3天为一疗程，连续2-3个疗程第三步一个星期后用生石灰调节水质至中性或弱碱性6、 中华鳗病：病原体：大中华鳗、鏈中华骚症状：雌虫用大钩钩在草鱼、舗鱼鳏上，大量寄生时鲤 上像挂着许多小蛆，故称鳏蛆病流行情况：4-11月份流行治疗方法：10%辛硫磷溶液兑水在食场周围泼洒7、 锚头鳗病：病原体：锚头鳗症状：锚头鳗头部钻入鱼体，使周围组织发炎、红肿， 易使水霉侵入流行情况：3-11月流行治疗方法：10%辛硫磷溶液兑水在食场周围泼洒8、肝胆综合征(Liver and gall syndrome)病因 从目前研究结果来看，病因还不完全清楚，主要 认为是养殖密度过大，水体环境恶化，投饲过量，乱用药物, 维生素缺乏，饲料酸败变质，以及营养成分的失衡和饲料中 含有有毒物质等因素引起流行病学 肝胆综合征流行季节主要在6~ 10月份发 生，已普遍流行于全国各地，尤其是鱼苗、鱼种和成鱼发病 率高危害的对象主要是鲤、鲫、草鱼、青鱼、斑点叉尾錮、 云斑鲫、乌鳗、虹鱒、裂腹鱼、团头鲂、青鱼、罗非鱼，也 常见于鳖。

死亡率一般为30% ~50%,甚至可达60%以上症状肝胆综合征以肝胆肿大、变色为典型症状病鱼 发病初期，肝脏略肿大，轻微贫血，色略淡；胆囊色较暗， 略显绿色随着病情发展，肝脏明显肿大，可比正情况下大 1倍以上，肝色泽逐渐变黄发白，或呈斑块状黄红白色相间, 形成明显的“花肝症状胆囊明显肿大1~2倍，有时导 致胆汁溢出肠道或胆囊破裂胆汁颜色变深绿或墨绿色或变 黄变白直到无色，重者胆囊充血发红，并使胆汁也成红色诊断解剖发现肝肿胀、质地变脆、轻触易碎；有点状 或块状出血或淤血；胆囊肿大或萎缩；胆汁颜色深绿或墨绿 等病变，结合临床调查可进行诊断防治 该病的防治方法主要有：生石灰，一次量为每亩水面1米水深15~20公斤，兑 水全池泼洒板蓝根，一次量为每千克饲料100g,每天1次，连用3天保肝灵，一次量为每千克饲料3-6g,每天1次，连用。