核桃新品种栽培、嫁接、病虫害防治技术讲座1-7节.doc

word农村适用技术专题讲座新密市核桃种植协会秘书长 水泉：核桃篇核桃栽培、嫁接、病虫害防治技术讲座第一节 发展核桃的意义核桃树是适应性极强、荒山荒地荒滩均可栽植、不与粮棉争地的重要油料树种，其果实具有卓著的健脑效果和丰富的营养，核桃林同时具有良好的生态效益和经济效益，核桃业日益成为山区农民脱贫致富的重要支柱产业一）营养丰富核桃仁营养极为丰富，是很好的滋补品，自古享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称据测定，每100克核桃仁含蛋白质16克，高于鸡蛋、鸭蛋、豆腐和鲜牛奶其仁味道鲜美，除直接食用外，常作为各种糕点的重要配料，是传统的食品加工原料二）具有多种医疗保健功能核桃还具有广泛的医疗保健作用，核桃仁可补气养血，温肠补肾，止咳润肺，是常用的补药据现代医学临床证明，用核桃浸酒可治疗胃痛、慢性胃炎、十二指肠疡等腹痛 （三）是重要的绿化树种大力发展核桃产业，对涵养水源、防风固土、调节气候、除尘减噪和美化环境，有着特殊的功能俗话说：“一株核桃树一把伞，一片核桃林一股泉”，可见核桃树对环境的优化和保护作用，是很大的二、我市核桃栽培的历史及现状核桃栽培历史悠久。

过去认为我国的核桃是汉武帝时骞出使西域带回来的，故称“胡桃”但近年来，通过考古和遗址发掘证明，早在2500万年以前或更早我国就已有6个核桃种存在如在临朐县山旺村发现2500万年前的核桃叶片化石，我市超化镇莪沟北岗新时期时代遗址发现距今7200年的炭化核桃这些事实证明我囯具有悠久的栽培历史一）我市核桃栽培现状和发展趋势1、产品档次结构不合理经调查发现，我市核桃种植面积主要是大路货，缺少高档次的精品果，尤其是缺少标准的优质精品果，商品性能差，果实大小、颜色以及在品质相差悬殊2、品种落后还未实现品种化和良种化，多为实生苗栽培，真正品质优良、皮薄好剥、果面光滑、早期丰产的综合性状的品种还是很少3、栽培技术不平衡仍沿用数十年的技术，所生产的果品质次量大，这属于数量型生产方式，要向“一年栽树、二年見果、五年丰产”去迈进图片说明:地一核桃结果率第二节 核桃的主要种类与优良品种一、核桃品种主要分类方法核桃为核桃科植物，栽培历史悠久、种类和品种及为丰富的古老果树目前栽培的主要有普通核桃和铁核桃两个种群；再按开始结果早晚将两个种群各分为早实类群和晚实类群；在类群中，根据坚果壳皮的厚度、隔壁发育状况、取仁难易、出仁率高低等划分为纸皮核桃、薄壳核桃、中壳核桃、和厚壳核桃4大品种群。

一）种类1、早实核桃类群：播种后1至3年生，通过嫁接后1至2年能开始结果的品种属于早实核桃群树体较小，发枝力強，侧生混合花芽和结果枝率高2、晚实核桃类群：播种后1至3年生，嫁接后3至5年开始结果的品种属于晚实核桃类群本类群树体高大，无二次开花现象，发枝力弱，侧生结果率低二）品种群1、纸皮核桃品种群：壳极薄，厚度在1毫米以下，可取整仁，出仁率在65％以上，属于较优品种群2、薄壳核桃品种群：壳薄，厚度为1.2至1.5毫米，可取半仁和整仁，出仁率50/％到64％，属优良品种群3、中壳核桃品种群：壳皮较厚，厚度在1.5至，2.5毫米，取仁较难，可取1/4或半仁，出仁率40/％到50％4、厚壳核桃品种群：壳最厚，厚度在2.1毫米以上，只能取碎仁，出仁率在40％以下，属于较差品种群二、核桃主要优良品种目前现有核桃和铁核桃两个种群的无性系和优良品种系216个，核桃与铁核桃杂交种5个，并且近年来不断有优良无性系和品种问世1、早实核桃优良品种：早实核桃具有结果早、产量高等优点，深受果农们欢迎一般3月下旬萌芽，4月上、中旬展叶，4月中、下旬雄花散粉，果实硬核期在6月中、下旬，成熟期8月下旬，果实生育期110到120天，11月上旬落叶，但早实核桃喜肥水，对立地条件要求高，管理跟不上植株冝早衰。

早实核桃优良品种主要有：绿岭、香玲、丰辉、鲁光、1号、4号、7号、8号、中林1号、5号、薄壳香、元丰、861、中核1号、2号等2、晚实核桃优良品种：晋龙1号、礼品1号、里香、清香等，这些品种生长旺盛，树势强健，抗早衰，经济寿命长抗病力强，结果后树势稳定丰产性好开花晚，抗旱、耐瘠薄，适应性强平均单果重14.3克，壳厚1毫米，出仁率55％，雄先型4月初萌芽，4月20日前后雄花开放，4月25日前后雌花开放，果实9月中旬前后成熟，11月初落叶，生长期210天，高接后第四年开始结果5至6年后进入盛果期 第三节 苗木繁育培养健壮的优良品种苗木，是优质核桃生产的基本条件过去多采用实生繁殖，由于实生苗木遗传性比较复杂，后代分离较大，不同单株间表现差异较大，结果期早晚可差1到8年，其产量相差几倍甚至几十倍，坚果品质差异更大 一、砧木苗的繁育核桃嫁接用的砧木苗主要是实生苗，即利用种子繁殖而成的苗木实生苗具有种子来源广泛、繁殖方法简单、繁殖系数高、嫁接亲和力好、适应性强的特点一）核桃常用砧木的种类砧木主要有核、铁核桃、核桃楸、野核桃和麻核桃.（二）种子的采集及贮藏1、种子的采集：应选生长徤壮、无病虫害、种仁饱满的壮龄树为采种母树。

当果实形态成熟，即青皮由绿变黃并开裂时即可采收因此时种子含水量少，发育充实，最易贮藏如采收过早，胚发育不完全，贮藏养分不足，晾干后种仁干瘪，发芽率低，也难成壮苗2、贮藏：核桃种子无后熟期秋播的种子在采收后带青皮播种春播的种子贮藏的时间较长应注意保持5度左右，低湿和适当通气，以保证种子生命力三）苗圃地选择与整地选择苗圃地是育苗成败的基础苗圃地应选择在地势平坦、土壤肥沃、土质疏松、背风向阳、排水良好、有排灌条件且交通方便的地方土壤质地以黏质壤土、壤土或沙质壤土为宜整地主要是对土壤进行深翻耕作，通过整地可增加土壤的透气性，并且有蓄水保墒、翻埋杂草及消灭病虫等作用四）播种前种子处理秋播种子不用处理，可直接播种春播时，种子必须经过处理，才能发芽具体方法有几种：1、冷水浸种法：用冷水浸7到10天，每天换一次水，使其充分吸水膨胀裂口，即可播种2、温水浸泡法：将种子放在80度温水缸中，立即搅拌，使自然降温后继续浸泡，需每天换水，至种子膨大裂口即可播种此方还可同时杀死种子表面的病原菌五）播种1、播种时期：可分为秋播和春播秋播一般在采收后至土壤结冻前进行（一般在9月上旬到10月底）应注意秋播不宜过早和过晚，过早气温高，种子在湿土中易发芽和霉烂，且易受鸟危害；晚播土壤结冻，操作困难。

春播宜在土壤化冻后进行，一般应在2月底至3月底为好2、播种方法：育苗时以条沟点播为主，最好采用宽窄行，有利于嫁接时操作，两窄一宽；宽行50厘米，窄行30厘米，株间距25厘米，放置方法是种子缝合线与地面垂直，种尖向一侧摆放，这样胚根出来后垂直向下生长，胚芽向上萌出，垂直生长，苗木根颈平滑垂直，生长势强3、播种量：因株行距和种子大小而异，一般每亩播种量在160到200斤之间，可产苗6000到一万株六）苗期管理核桃春播后30天左右开始发芽出苗，50天左右出齐，要培养健壮的砧木苗，必须加強实生苗的管理1、补苗和去地膜：当苗木大量出土时，应及时检查，若发现缺苗严重，应及时补苗及时检查地膜，待气温、地温不断回升，再去掉地膜2、施肥浇水：出苗期不需浇水，以免造成地面板结进行叶面喷肥，前期用0.3%的尿素，后期用0.3%的磷酸二氢钾，7至10天一次3、中耕除草：及时中耕除草可以疏松表土，减少蒸发，防止地表板结，有利于气体交换，提高土壤有效养分的利用率，给土壤微生物活动创造有利的生长条件4、防治病虫害：播种前进行土壤消毒，用1%硫酸铜或甲基托布津1000倍液配合浇水进行消毒，能防治苗木根腐病第四节 嫁椄技术 一般来说，一年四季都可以嫁接，只是不同时期、不同树种要用不同的方法而已。

一）接穗的采集、贮藏1、接穗的选择：合格的枝接用穗条标准为长1米左右、粗1至1.5厘米的发育枝，枝条要求生长徤壮、发育充实、髓心较小、芽子饱满、无病虫害芽接所用的穗条应是长40厘米以上半木质化的当年新梢，过幼嫩的新梢不宜作接穗2、接穗的采集：因嫁接方法不同而异硬枝嫁接所用的接穗，从核桃落叶后到翌春萌芽前均可进行采集，以秋末冬（11至12月）采集为宜采后将接穗按长短和粗细分级，每30或50根打成一梱，标明品种芽接用的接穂采后立即去掉复叶，留2厘米左右长的叶柄3、接穗越冬贮藏：在背阴处，挖宽1.5至2米、深1米的贮藏沟，长度依接穗的多少而定也可利用土窖、窑洞贮藏最适温度0至5度最高不能超过8度要求接穗平放在沟，堆放不宜太厚土或沙的湿度为手握成团而不滴水，一触即散冬季采集的硬枝接穗不要剪截，也不能进行蜡封，否则因水分损失而影响嫁接成活芽接接穗由于嫁接时气温很高，保鲜非常重要，否则会降低嫁接成活率最好是现采现接，防止失水嫁接处沒有接穂，要采用湿麻袋包好，里面放些湿锯末保湿4、接穗的剪截与蜡封：接穗剪截长度因嫁接方法而异，枝接一般长16厘米左右，有2到3个饱满芽剪截时要特别注意顶部第一芽的质量，一定要完整、饱满、无病虫害，顶端第一芽距离剪口2.5厘米以上。

蜡封能有效地防止接穗失水，提高枝接成活率详细讲述蜡封温度、材料、方法等）二）砧木选择根据不同生态条件和生产实际情况，来确定砧木类型十几年生长壮树也可高接换优，要减少嫁接时伤流的犮生芽接砧木最好在春季平茬，嫁接在当年嫰枝上成活率最高三）嫁接时期嫁接时期因地区和气候条件不同而异一般来讲，枝接适冝时期从砧木发芽前至展叶期，3月中旬至4月底此时生长快，砧木、接穗皮易剝离，伤流较少，有利于愈伤组织的形成和成活35至40天嫁接完全能愈合夏季芽接时间为5月中旬至7月下旬第五节 嫁接后的管理嫁接后的管理工作很重要因为嫁接不是目的，而是通过嫁接来发展良种，提高抗性，改良品质，加速生长，提早开花、结果，而能达到嫁接的目的如果管理不善或不及时，那么即时嫁接成活了，到最后也会前功尽弃，甚至毀坏了砧木而得不偿失所以，我们不仅仅满足于嫁接成活，还必须对稼接苗进行及时的管理下面讲述几点一、除萌蘖嫁接成活及剪砧后，砧木上会长出许多萌蘖为确保嫁接成活后新梢的迅速成长，不致使萌蘖消耗大量养分，应及时地把萌蘖除去，幼苗芽接剪砧后，在砧木基部会长出很多萌蘖，这些萌蘖都比嫁接芽生长快，必须除去对于高接换种的砧木来说，由于砧木大，嫁接后树体上的大部分隐芽都能萌发。

如不能除去萌蘖，砧木萌蘖生长快，而接穗生长缓慢，由于竞争不过砧木萌蘖，就会逐渐停止生长然后死亡因此，必须及时除去砧木的萌蘖除萌工作一般要进行3至4次由于砧木上的主芽、侧芽、隐芽，都能不断地萌发生长，因此清除1次是不够的，必须随时把萌蘖除去等到接穗生长旺盛时，萌蘖才能停止生长二、松绑以前嫁接多采用麻皮等捆绑，这些捆绑易腐烂，不须要解掉但是现在嫁接大多使用塑料条捆绑塑料条和塑料袋能保持温度和湿度，有弹性，绑得紧，其缺点是经过一段时间后，会影响接穗和砧木的生长因为塑料不会腐烂，所以必须解除捆绑物如果芽接是在秋季进行的，那么接后先不解绑，因为在冬季塑料条对接芽有保护作用应在翌年春季在接芽上剪砧后，再将塑料条解除，芽才能很好地萌发和生长春季嫁接成活后，不要过早解除梱绑物，一般要等接穗生长到60厘米左右，并且明显加粗时，由于塑料条会影响加粗生长，这时就可以解开塑料条，以免因接口生长不牢固而造成接穗苗被折断。