八章能量与动物营养ppt课件.ppt

第八章第八章 能量与动物营养能量与动物营养v能量来源与衡量能量来源与衡量v饲料能量在动物体内的转化饲料能量在动物体内的转化v能量程度与畜牧消费能量程度与畜牧消费一、能量来源与衡量一、能量来源与衡量1.能量来源能量来源C（％）（％）H（％）（％） O（％）（％） 总能（总能（KJ／／g））脂脂 肪肪77121139.33蛋蛋 白白 质质5272223.64碳水化合物碳水化合物4465017.362.衡量衡量单单位位1卡卡〔 〔cal〕 〕＝＝4.184焦耳焦耳〔 〔J〕 〕 1J＝＝0.293cal　　KJ、、 MJ也常用3.测测定定〔 〔通常用氧通常用氧弹弹式或式或绝热绝热式式测热测热器器来来测测定定总总能能〕 〕二、二、饲料能量在料能量在动物体内的物体内的转化化饲料料总能＝排出能＋堆能＝排出能＋堆积能能饲料总能饲料总能(GE)消化能消化能(DE)代谢能代谢能(ME)净能净能(NE)粪能粪能 1.未消化的饲料未消化的饲料 2.肠道微生物及其产物肠道微生物及其产物 3.进入肠道分泌物进入肠道分泌物4.消化道零落细胞消化道零落细胞尿能尿能胃肠甲烷气体能胃肠甲烷气体能体增热体增热消费净能消费净能维持净能维持净能1.根底代谢根底代谢 2.随意活动随意活动3.维持体温恒定维持体温恒定1.生长生长 2.肥育肥育 3.劳役劳役 4.产奶产奶 5.产毛产毛 6.产蛋产蛋 7.繁衍繁衍Ø总能〔能〔gross energy，，GE〕〕又称粗能或熄又称粗能或熄灭热，是，是饲料在体外完全熄料在体外完全熄灭时所所产生的生的热量。

量Ø消化能〔消化能〔DE〕〕DE=GE-FE〔 〔粪粪能能〕 〕，有表，有表观观消消化能与真消化能之分，猪的化能与真消化能之分，猪的饲饲料料营营养价养价值值普通用普通用DEØ代代谢能〔能〔ME)ME=GE-(FE+UE+AME)＝＝DE-(UE+AME)代代谢谢能也称生理有用能，指能也称生理有用能，指饲饲料中用于体料中用于体内代内代谢谢的部分鸡鸡用用MEUE〔 〔尿能尿能〕 〕 AME〔 〔甲甲烷烷能能〕 〕各各能能含含义义Ø净能〔能〔NE〕〕 NE=ME-(HI+FH)1.热热增耗增耗〔 〔HI)：：动动物物进进食后伴食后伴随着体内随着体内产热产热量增高的景象，量增高的景象，这这种种热热效效应应称称为热为热增耗，又称增耗，又称食后体增食后体增热热或特殊或特殊动动力作用2.发发酵酵热热〔 〔FH)：消化道微生：消化道微生物物发发酵所酵所产产生的生的热热，由体表，由体表散失3.净净能的能的组组分：分：维维持持净净能能〔 〔NEm〕 〕消消费净费净能能〔 〔NEp〕 〕消化能体系消化能体系——猪猪代代谢能体系能体系——家禽家禽净能体系能体系——反反刍动物物能量价能量价值的相的相对单位体系　　位体系　　 　　　　〔包括〔包括总消化消化营养和淀粉价体系〕养和淀粉价体系〕三、动物的能量体系三、动物的能量体系①①中中国国奶奶牛牛能能量量单单位位〔 〔NND或或DCEU dairy cattle eneygy unit〕 〕 ：：即即1kg含含脂脂 4％％的的规规范范乳乳能能量量或或 3kJ产产奶奶净净能能为为一个一个NND。

•净能体系净能体系②②中国肉牛能量中国肉牛能量单单位位〔 〔 RND或或 BCEU beef cattle eneygy unit〕 〕 ：即：即1kg中等中等质质量玉米量玉米所含的所含的综综合合净净能能8.08MJ为为一一个个RND•相相对单位体系位体系总消化消化营养〔养〔TDN〕〕　　　　TDN=X1+X2+X3+X4X1:可消化粗蛋白可消化粗蛋白质〔〔%或或kg〕〕X2:可消化粗脂肪〔可消化粗脂肪〔%或或kg〕〕X3:可消化粗可消化粗纤维〔〔%或或kg〕〕X4:可消化无氮浸出物〔可消化无氮浸出物〔%或或kg〕〕淀粉价：知淀粉价：知1kg淀粉在淀粉在阉公牛体内堆公牛体内堆积248g脂肪〔相当于脂肪〔相当于9.858MJ净能能〕，将其他〕，将其他饲料堆料堆积脂肪的数量或脂肪的数量或堆堆积的的净能与淀粉比能与淀粉比较，即可得出，即可得出其他其他饲料与淀粉的等价量，料与淀粉的等价量，简称淀称淀粉价四、能量程度与畜牧消费四、能量程度与畜牧消费Ø饲料能量的利用率料能量的利用率能量能量总效率〔％〕＝效率〔％〕＝产品能／食入有效能品能／食入有效能×100 ＝＝NEP／／ME或或DE×100能量能量纯效率〔％〕＝效率〔％〕＝产品能／〔食入有效能－品能／〔食入有效能－维持能〕持能〕 ×100＝＝NEP／〔／〔ME或或DE－－MEm或或DEm) ×100Ø饲料能量程度与畜牧消料能量程度与畜牧消费的关系的关系1.1.半半饥饿饥饿程度程度2.2.维维持程度持程度3.3.消消费费程度程度。