酒店财务风险预警.docx

酒店财务风险预警　　摘要：依据科学性、系统性、实用性等原则，建立了一套酒店财务风险预警指标体系该体系由基本现存置存标准、现金流量指数等6方面构成的现金状况预警指标，营业收入净利润率与毛利率、资产净利润率等5方面构成的盈利状况预警指标，以及短期和长期偿债状况预警构成的负债状况预警指标3部分组成指出应注意财务会计数据资料的真实与规范等，才能确保财务风险预警的正确性与有效性　　关键词：酒店管理；财务风险；财务预警　　酒店财务风险预警是以酒店财务信息为基础通过设置并观察一些敏感性指标的变化，对其可能或将要面临的财务风险实施有效监控和预报酒店财务风险预警包括财务风险和财务预警两个方面财务风险是指在财务活动中由于各种因素导致经济损失的机会和可能性；财务预警是度量某种财务指标偏离预警线而发出的预报，它可以帮助企业避免或降低可能的经济损失依据酒店经营特点建立一套科学的财务风险预警指标体系是准确预警财务风险的关键　　本文所阐述的酒店财务风险预警指标体系是基于预测功能而建立的，它的建立可为酒店财务风险预测提供科学直观的基本预警方法及预警标准有助于酒店财务风险预警系统及时有效地发挥作用显著提高酒店财务管理水平。

　　一、酒店财务风险预警指标的特征及体系建立的原则　　酒店财务风险预警指标体系是依据酒店经营特点确立的一系列敏感性财务指标及相关数值的集合具有较强的预测功能财务风险预警指标应具备以下两个基本特征：一是高度的敏感性，一旦财务风险因素萌生，就能够在财务指标值上迅速得到反映；二是较强的预测性，它们是财务风险萌生时的先兆指标而非已陷入严重危机状态的结果指标能预示财务风险可能或将要发生　　确立酒店财务风险预警指标体系必须坚持以下原则：一是科学性原则所建立的指标体系必须能够准确地反映财务数据与经营管理活动的内在联系客观地反映财务及经营活动中潜在的风险不科学的指标体系会导致预测结果的错误及调整措施的不当，甚至给未来经营造成严重损失二是系统性原则从酒店经营内容、经营特点人手建立一套能够全面检测酒店财务运行及经营活动状况的财务风险预警指标体系三是实用性原则指标必须具有极强的可操作性，必须能在实践中真正起到预警作用指标体系的设计必须易于理解、易于取值、易于计算、易于预警四是重要性原则注重成本效益，根据酒店经营内容、经营特点，有侧重地选择、确定能够揭示酒店财务运行规律和如实反映重大潜在风险的指标五是预测性原则。

在建立财务风险预警指标体系过程中要注意该指标体系应有依赖历史财务信息分析预测未来的特性，能够及时预测到引发财务风险发生的潜在因素的变化，及早提出预警六是动态性原则所建立的财务风险预警指标体系要具有可以不断更新的特性其设计不仅能满足静态截面的分析而且能用于财务运行状况的实时监控　　二、酒店财务风险预警指标体系的构建　　酒店财务风险预警指标体系主要由一系列基础财务指标及一定时期的基础财务指标预警数值组成这些指标及相关的预警指标值能从整体上说明酒店企业财务风险出现的可能性，其主体指标应包括现金状况、盈利状况、负债状况等的预警指标及预警标准值　　1.现金状况预警指标　　酒店经营与其他行业在财务流程上有很大差异正常经营酒店的财务特点主要体现在：一次性的资金投入和持续的现金流出现金管理在酒店财务管理中具有重要地位针对这一特点其现金状况预警指标应包括基本现金置存标准、现金流量指数、营业现金流量指数、营业现金流量纳税保障率、营业现金净流量偿债贡献率和自由营业现金流量比率　　基本现金置存标准该标准是指企业一定时期基本现金置存的最低标准值酒店应依据自身经营规模和财务活动要求进行确定在酒店经营过程中当实际现金存量低于这个最低标准值时可能引发现金风险，应发出预警。

　　现金流量指数它等于现金流入量除以现金流出量表明酒店现金流入对现金流出的总体保障能力该指数大于1时，表明企业对各种现金支付的需求有保障；小于1时，表示经营活动现金流入量不足以弥补其现金流出量，持续下去，将引发财务风险　　营业现金流量指数它等于营业现金流入量除以营业现金流出量营业现金流量是酒店整体现金流量的主要构成部分是良好现金支付能力存在的保障营业现金流量指数是对整体现金流量状况的进一步分析该指数大于1，表明企业现金支付保障基础较好；反之，表明企业收益质量低下，营业现金流入匮乏，支付能力下降，长此以往，会发生财务风险，甚至导致企业破产倒闭　　营业现金流量纳税保障率它等于，纳税现金流出量具有刚性特征，因企业一旦取得应税收入或利润，无论其质量如何或有无足够的现金流入量保障都必须及时履行依法纳税的责任，否则将受到处罚因此，该比率应大于1如果小于1，企业将不得不通过借款或压缩未来营业活动必要现金支出的方式来上缴税款，这势必对未来的经营活动以及现金流入能力造成危害，增大财务风险出现的机率　　营业现金净流量偿债贡献率它等于／到期债务本息营业现金净流量偿债贡献额是指企业所取得的营业现金流入量弥补了营业现金流出量、支付了应纳税款后，可用于偿付到期债务的额度。

营业现金净流量偿债贡献率大于1，说明企业完全可以依靠营业活动现金流入量偿付到期债务；若小于1则说明企业不得不通过举借新的债务或其他现金融通途径来偿付到期债务　　自由营业现金流量比率它等于自由营业现金流量除以营业现金净流量自由营业现金流量=税后营业现金净流量一维持当前现金流量能力必须追加资本性支出一到期债务及利息自由营业现金流量是企业未来发展的基本能力与稳健性的保障，企业对其有充分的自主支配权并且该部分现金无论怎样处置以及实际效果如何，都不会对企业未来发展的基础构成危害自由营业现金流量比率越高、金额越大，表明企业的财务风险越小、现金支付能力越强同时企业价值与股东财富也就越大　　2.盈利状况预警指标　　盈利状况指标可以间接地揭示财务风险的大小盈利能力越强，财务风险越小；反之，财务风险越大依据酒店经营特点和盈利方式，盈利状况预警指标应包括营业收入净利润率与毛利率、资产净利润率、成本费用利润率、营业收入现金率和资产现金率　　营业收入净利率与毛利率营业收入净利率=净利润／营业收入，表明市场竞争力与盈利能力的高低正常情况下，该指标较低或持续下降，说明酒店的市场竞争力与盈利能力在下降，如不能得到及时改善，可能导致现金短缺、财务状况恶化、所投资产及设备价值逐步丧失，从而预示财务风险即将爆发。

毛利=营业收入－营业成本，毛利率=毛利／营业收入当企业净利率为正数时，表明毛利有可能为负数或在较低水平，所以净利率有可能掩盖主营业务的真实市场竞争力，而毛利率能对此进行较准确的反映，因此毛利率较低或持续下降更应引起管理者的警惕由于各酒店经营规模、经营方式、所在地区均存在较大的差异性，因此，应依据自己的实际情况来确定净利率与毛利率的预警标准值，一旦发现净利率与毛利率有异常变动，应立即实施风险预警　　成本费用利润率指标成本费用利润率=营业利润／成本费用总额该指标越高，酒店成本费用盈利能力越强即该酒店能以较小的投入取得较大的利润：如果该指标较低或持续下降，尤其是低于同行业平均水平或企业设置的警戒值，说明主营业务市场竞争力与盈利能力在下降，成本费用有可能严重超支，如不及时预警纠正，极易引发财务风险此指标还可以按不同经营项目进行设置、测算以便更准确地发出预警信号营业现金流入比率它等于营业现金流入量除以营业收入净额营业现金流入量是酒店生存的命脉该比率越高，其现收能力越强、财务状况越安全如果该比率较低或持续下降，说明酒店营业收入的质量不高，现金收款状况较差，应收账款过高：如不及时预警控制，随着现金流入量的减少，将发生现金支付困难，爆发财务风险。

此指标预警标准值应依据酒店实际经营需要结合现金预警指标加以确定　　资产净利率它等于净利润／[／2]，反映每元资产赚取净利润的能力该指标越高，说明企业资产的利用效率越高，总资产盈利能力越强，所面临的财务风险较小；如果该指标较低或在下降，说明企业市场竞争力、盈利能力、资产价值均在下降，管理者应及时予以调整，否则将引发财务风险　　净资产收益率它等于净利润／[／2]，全面反映了酒店资产的盈利能力一般来讲，该指标越高，企业权益资本盈利能力越强，在财务状况良好的情况下，短期内不会出现财务风险但如果该指标过高于同行业水平，说明该酒店可能是一个高负债、高利息费用的企业，一旦财务状况恶化，由高债务带来的高风险将一触即发净资产收益率是监测企业财务风险的一个极其重要的指标其预警标准值应依据企业实际经营情况确定　　3.偿债状况预警指标　　偿债状况预警指标包括短期偿债和长期偿债指标短期偿债指标主要包括流动比率、速动比率和应收账款周转率，该类指标体现企业流动资产变现能力的强弱可以预警企业短期偿债能力的恶化长期偿债指标主要包括资产负债率和本息偿付倍率，该类指标表明企业偿还其债务本金与支付利息的能力，可以预测企业长期偿债能力的变化。

　　流动比率它等于流动资产除以流动负债，反映企业的短期偿债能力该比率越高，企业的偿债能力越强，一般认为2比较安全，即每1元流动负债至少应该备有2元的流动资产由于酒店行业资产负债表中的存货较少其最大的存货实际为客房，因此其流动比率保持在～范围内较为合适具体预警标准值在不同规模的酒店间会存在一定的差异，酒店应依据自身情况来确定如果企业实际流动比率低于警戒线或存在持续下降趋势，则应及时预警　　速动比率它等于速动资产除以流动负债由于酒店行业存货较少，速动资产应等于现金、银行存款、有价证券、应收票据和应收账款之和由此可见，速动比率的敏感度明显高于流动比率，该指标能进一步说明企业短期偿债能力该比率的最佳值一般为1，但由于酒店经营规模、经营项目等存在较大差异，所以预警标准值应由企业视自己的实际情况确定　　应收账款周转率它可以用应收账款周转次数或周转天数表示，为了取值方便，我们用周转次数表示应收账款周转率=赊销收人净额／应收账款平均值，赊销收入净额=营业收入－现金收入－营业收入折扣与退回，应收账款平均值=／2当酒店销售规模稳定提高时，该比率越高，其资金回收越快，短期偿债能力越强由于酒店经营中存在大量的赊销客户，如果不加强管理，会导致现金流入量降低。

出现潜在的财务风险可是，过分严格的信用政策会提升应收账款的周转率，同时也会导致客户的流失、销售规模及市场占有率的下降，最终将导致企业经营困难、利润下降和财务风险爆发因此，管理者应依据企业实际状况和发展要求来确立应收账款周转率预警标准，对应收账款实施有效的预警与控制　　资产负债率它等于负债总额除以资产总额，反映企业的负债状况该比率越高企业面临的财务风险越大具体预警比率应依据企业规模、风险意识、盈利状况和管理者对财务风险的承受能力来确定；如果企业的资产负债率超出了警戒线或持续居高不下，则应发出预警信号　　本息偿付倍率它等于息税前利润／，表明企业一定时期的本息偿付能力该指数大于1，说明企业有充分的收益来偿付本息；若小于1，说明企业到期盈利无法偿还本息，有可能发生财务风险　　三、运用酒店财务风险预警指标体系应注意的问题　　一般来说，财务风险预警指标体系运用的有效性与酒店的财务会计数据资料、财务风险预警制度等因素有关，因此，在使用时还应注意以下几方面的问题　　一是财务会计数据资料的真实与规范酒店财务风险预警需要引用、分析、计算大量的财务会计数据资料，财务会计数据资料的真实性与规范性将直接影响到财务风险预警的准确性。

因此要求在使用财务风险预警指标进行计算分析时，必须保证所使用财务会计数据资料的真实与规范　　二是结合经营管理特点，建立完善的财务风险定期预警制度酒店经营一般具有季节性的特点，在建立其财务风险预警系统时，应充分考虑其经营特点、经营规模与经营。